Inicialmente, almôndegas com arroz eram preparadas apenas para aumentar o peso do produto final, não à custa de carne cara, mas à custa de cereais de arroz simples. Com o tempo, esse truque foi esquecido, mas a receita está circulando nos livros culinários de diferentes povos por não a primeira década já. Como cozinhar almôndegas com arroz você aprenderá neste artigo.
Receita de almôndegas mistas com arroz
Ingredientes:
Para almôndegas:
- cordeiro - 500 g;
- arroz - meio século;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - 1 colher de chá cada;
- tomilho, cominho, coentro - 1 colher de chá.
Para molho:
- cebolas - 1 pc.
- tomates enlatados - 800 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - 1 colher de chá.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Cortamos cebolas grandes em pedaços grandes e as colocamos no liquidificador junto com tomates, macarrão, sal e pimenta. Nós julgamos o futuro molho.
Misture o cordeiro com arroz, sal, pimenta e ervas. Bata levemente a carne picada em uma superfície dura e divida em bolas do mesmo tamanho (cerca de 4 cm de diâmetro). Espalhamos as almôndegas na assadeira e despejamos o molho. Colocamos as almôndegas com arroz no forno e cozinhamos por 45 a 60 minutos, sem esquecer de entregá-las periodicamente. Isso é tudo que as almôndegas no molho estão prontas!
Almôndegas com arroz nesta receita podem ser preparadas em multivarquet, selecionando o modo "Cozimento" pelo mesmo período de tempo.
Como cozinhar bolinhos de peixe com arroz?
Ingredientes:
- bacalhau (filetes) - 500 g;
- arroz - meio século;
- leite - 1 item;
- cebolinha - 6 penas;
- azeite - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- salsa;
- noz-moscada - 1/2 colher de chá.
- Suco de limão 1/2;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha;
- panado;
- azeite de oliva;
- sal - a gosto.
Preparação
Arroz ferver até ficar cozido, lavado com água fria e deixe esfriar completamente. Nós cortamos a cebola verde e rapidamente fritamos, despeje o leite. Coloque os pedaços de peixe no leite e cozinhe por cerca de 7 minutos, depois transfira para um liquidificador e pique junto com o arroz. Tempere com noz-moscada picada, adicione ervas picadas e restos de cebolinha. Nós complementamos com suco de limão e um par de gotas de azeite. Adicione 1 ovo e deixe a mistura na geladeira por 30 minutos.
O segundo ovo bata separadamente. De carne picada formamos almôndegas, colocamos farinha, depois mergulhamos no ovo e polvilham com pão ralado. Frite as almôndegas em azeite até dourar e sirva com aioli.
Bolas de carne picante com arroz
Ingredientes:
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 6 dentículos;
- carne moída - 750 g;
- arroz - 1 item;
- tomates em seu próprio suco - 800 g;
- pimenta - 1-2 peças;
- salsa;
- migalhas de pão - 1/4;
- ovos - 1 pedaço;
- cominho - 1 colher de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
No braseiro aquecemos o óleo vegetal, fritamos a cebola e o alho esmagados por cerca de 5 a 7 minutos. Para passekrovke, adicione os tomates no seu próprio suco e amasse-os com uma espátula. Cozinhe o molho com uma tampa, cerca de 15-20 minutos, ou
Arroz ferver até ficar cozido, de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto o groats são fabricados, misture carne com salsa picada, pão ralado, ovos, cominho, alho, sal e pimenta. Bata levemente o recheio e divida-o em 16 almôndegas de igual tamanho. Frite as almôndegas em uma cor avermelhada em uma frigideira e transfira para o braseiro com molho e guisado até ficar cozido. Antes de servir, polvilhe as almôndegas com salsa fresca.
Você pode servir o prato pronto não só com macarrão ou batatas, mas também usar para sanduíches da moda com mitballs, colocando algumas almôndegas em uma baguete cortada, com legumes e folhas de alface.