Arroz com passas pode se tornar mingau de leite saboroso e doce para o almoço ou agir como uma variação picante regular de pilaf . Pretendemos discutir as variantes mais interessantes da preparação.
Arroz com passas - receita
Vamos começar com uma versão saborosa do prato, que é capaz de complementar perfeitamente a carne quente , aves e peixes.
Ingredientes:
- cebola - 115 g;
- cenouras - 310 g;
- oleo vegetal - 45 ml;
- água 415 ml;
- uma mistura de especiarias para pilaf - 1 colher de chá;
- um punhado de passas;
- arroz basmati - 1 ½ st;
- punhado de pétalas de amêndoa.
Preparação
Para maximizar o sabor do prato, use um braseiro de paredes grossas para cozinhar arroz. Depois de aquecer o óleo vegetal no braseiro, coloque pequenos pedaços de cebola junto com as cenouras raladas. Após 5-7 minutos adicione as passas assadas e despeje a água. Depois de ferver o líquido, despeje o arroz previamente lavado, sal e uma mistura de especiarias para pilaf, espere o líquido ferver novamente, reduza o fogo e continue cozinhando por 20-25 minutos, cobrindo o prato com uma tampa. Quando o arroz absorver todo o excesso de umidade e suavizar, remova o braseiro do fogo, misture delicadamente as sementes com um garfo e deixe tudo sob a tampa por mais 10 minutos. Sirva um prato com pétalas de amêndoa.
Se você quiser, pode repetir essa receita fazendo arroz com passas no multivark. Depois de deixar os ingredientes vegetais na assadeira, adicione o líquido e os grãos e, em seguida, vá para o modo "Kasha" ou "Pilaf", dependendo do modelo do dispositivo. Cozinhe o prato por 50 minutos.
Como preparar arroz doce com damascos secos e passas?
Ingredientes:
- água - 1,7 l;
- arroz - 2 itens;
- cardamomo - 3 peças;
- pau de canela - ½ pcs.
- casca de laranja - um pedaço de 2,5 cm;
- manteiga - 55 g;
- em um punhado de passas e damascos secos;
- açúcar - 65 g.
Preparação
Despeje o arroz lavado com água, adicione o cardamomo, um pau de canela, uma pitada de sal e uma tira de casca de laranja. Deixe tudo para cozinhar até que o arroz esteja pronto. Derreta a manteiga e misture com açúcar, damascos secos e passas. Quando os cristais se dissolverem, tempere o arroz cozido com caramelo e frutas secas e sirva.
Arroz doce com passas - receita
Ingredientes:
- arroz - 2 itens;
- leite - 940 ml;
- manteiga - 55 g;
- passas - 1 colher de sopa.
Preparação
Misture bem o arroz lavado com leite, um pedaço de manteiga e passas. Adicione qualquer adoçante a gosto e deixe o mingau para ferver em fogo baixo sob a tampa por cerca de 15-20 minutos. Após a preparação, deixe o prato repousar por mais 7 a 10 minutos.