Cozido de carne com legumes é um prato versátil para servir no segundo para o jantar ou jantar. Prepare-se desta maneira você pode carne de porco, carne, aves de capoeira, coelho. Fatias de carne são impregnadas com sucos vegetais e são obtidas especialmente macias, ricas e saborosas.
Como corretamente extinguir a carne?
Preparar ensopado com molho será capaz de qualquer pessoa, mesmo sem a experiência adequada e habilidades culinárias. Um pouco de tempo livre, a presença da prescrição correta e a observância de recomendações simples e acessíveis ajudarão a obter o resultado desejado.
- O prato ficará mais saboroso se a carne for cortada de antemão.
- Qualquer uma das receitas pode ser complementada com outros legumes, especiarias e especiarias a seu gosto.
- A carne pode ser cozida em uma frigideira, em um caldeirão, em uma panela ou em uma panela no fogão, na forma em um forno ou em um multivark. De preferência, use pratos com um fundo grosso.
Guisado de carne de porco com legumes
Da receita abaixo, você aprenderá a colocar a carne em uma frigideira. O prato será um excelente complemento para o prato de batata, massas ou mingau. Da quantidade especificada de produtos, 4 porções de comida serão obtidas, para a preparação das quais no total não leva mais de uma hora. Para um sabor rico, a carne de porco é melhor pré-marinada por uma hora e meia.
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- talos de aipo - 2-3 pcs;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- A carne preparada é espalhada em uma frigideira com manteiga e frita até ficar uma crosta avermelhada.
- Adicione as cenouras e as cebolas e frite por 5 minutos.
- Despeje um pouco de água e podar o conteúdo até que a carne esteja pronta.
- Adicione as pimentas e aipo.
- Após 10 minutos, a carne de porco cozida com legumes em uma frigideira estará pronta.
Carne assada - receita
Carne cozida com cebola e cenoura também não é menos deliciosa. Este tipo de carne requer um tratamento térmico mais longo e é especialmente suave em molho de tomate. A pasta de tomate pode ser substituída por tomates recém-moídos ou enlatados, suco, molho ou ketchup prontos.
Ingredientes:
- carne bovina - 800 g;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- pasta de tomate - 100 g;
- água - 500 ml;
- farinha - 30 g;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Frite a carne picada.
- Eles colocaram cenouras e cebolas picadas, fritar por mais 5-7 minutos.
- Despeje em água com a pasta e farinha dissolvida nela, tempere a comida a gosto, cubra com uma tampa e reduza o calor.
- Cozido de carne com legumes estará pronto em 1-1,5 horas.
Coelho Estufado com Batatas
Cozido de carne com batatas e legumes é um prato muito auto-suficiente, que não requer enfeite de cozinha adicional. Especialmente delicioso para servir uma refeição de picles ou corte de legumes frescos. Em tal desempenho, você pode projetar qualquer produto de carne, neste caso, uma variante com um coelho.
Ingredientes:
- coelho - 1 carcaça;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- batatas - 1-1,5 kg;
- água - 500 ml;
- oleo vegetal - 30 ml;
- louro, ervilhas de pimentão - 2-3 pcs;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Coelho preparado embebido em água pura ou com a adição de vinho branco seco 12 horas.
- Discuta a carne, espalhe em um caldeirão com óleo aquecido e deixe dourar de todos os lados.
- Adicione as cenouras e cebolas fritas, despeje água fervente para cobrir o conteúdo e cozinhe sob a tampa por 40-50 minutos.
- Eles colocam cubos de batata, jogam especiarias e especiarias.
- Após 30 minutos, um coelho cozido com legumes em um caldeirão estará pronto.
Frango assado - receita
A receita de um frango ensopado com verduras virá ao resgate quando, em pouco tempo e sem complicações desnecessárias, você precisará fazer uma refeição deliciosa. Um prato leve, saudável e nutritivo irá perfeitamente satisfazer a fome e não irá adicionar quilos extras. Se o tempo permitir, o frango pode ser marinado em temperos com óleo vegetal por 20 a 30 minutos.
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 400 g;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- abobrinha e tomate - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- páprica, ervas secas, curry por pitada;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Carne cortada em pedaços pequenos, temperada com especiarias, polvilhada com óleo, misturada.
- Espalhe o frango no óleo aquecido e marrom.
- Adicione cenoura e cebola ralada, frite por 7 minutos.
- Em seguida, vire as abobrinhas: corte o legume e mande para a carne.
- Em seguida, coloque fatias de tomate, alho, tempere a comida e cozinhe em fogo moderado.
- Depois de 7-10 minutos, o ensopado de frango com abobrinha estará pronto.
Ensopado com legumes no forno
Especialmente perfumado e saboroso é o ensopado no forno . Prepare de maneira semelhante a carne, como na receita abaixo, assim como carne de porco ou frango, reduzindo o tempo de tratamento térmico do vento para 40 minutos. Para piquancy, você pode adicionar à mistura vegetal dentes de alho picados e talos de aipo.
Ingredientes:
- carne bovina - 600 g;
- abobrinha e cebola - 1 pc;
- Pimentas e tomates búlgaros - 2 peças;
- oleo vegetal - 50 ml;
- creme azedo - 200 g;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Carne cortada em fatias, pimenta, sal, frite de todos os lados em uma frigideira em óleo, coloque em forma.
- Os vegetais são limpos, cortados em fatias desejadas, misturados, temperados a gosto, dispostos sobre a carne.
- O creme azedo é salgado, temperado, distribuído sobre o prato, que é coberto com papel alumínio e enviado ao forno, aquecido a 200 graus.
- Depois de uma hora, a carne cozida no forno com legumes estará pronta.
Frango Estufado com Arroz e Legumes
A opção perfeita para um jantar em casa ou jantar é guisado de carne com legumes e arroz. Neste caso, a variação da receita com frango é apresentada, no entanto, a carne de porco e de vitela pode igualmente ser usada, em ossos e sem, complementada com especiarias e especiarias a seu próprio critério.
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- tomates - 800 g;
- alho - 3 dentes;
- arroz - 1 copo;
- água - 500 ml;
- oleo vegetal - 100 ml;
- adzhika, manjericão, coentro - a gosto;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Fritar partes de frango pedaços até rouge.
- Adicione as cebolas e cenouras, frite por 7 minutos.
- Coloque tomates, adzhiku, temperos, cubra o prato com uma tampa e amarre até a maciez da carne.
- Ferva o arroz separadamente, adicione à carne juntamente com alho e ervas, aqueça 2 minutos.
Carne cozida em cerveja com legumes
As recomendações abaixo irão ajudá-lo a descobrir como cozinhar guisado com legumes em um molho de cerveja. A tecnologia para criar um prato é elementar e, com os pratos certos, o resultado será excelente: você precisará de um caldeirão ou uma panela funda com um fundo grosso e paredes e uma tampa bem ajustada.
Ingredientes:
- carne de boi - 1,5 kg;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates - 4 pcs.
- berinjela - 1-2 peças;
- Pimenta búlgara - 2-3 peças;
- alho - 2 dentes;
- páprica - 1 colher de chá;
- cerveja - 250 ml;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Corte todos os ingredientes e coloque-os em camadas no caldeirão, temperando cada um a gosto.
- Despeje o conteúdo da cerveja e atormente em um pequeno calor sob a tampa por 2,5 horas, sem mexer.
- Adicione verduras, cozinhe por 15 minutos.
Guisado de carne com cogumelos e legumes
O guisado de carne com cogumelos e verduras, por via de regra, serve-se com um prato lateral do arroz que neutraliza harmoniosamente o gosto agudo do prato. Você pode usar um conjunto de vegetais arbitrário feito individualmente, ou uma mistura pronta congelada comprada na loja. Por uma hora você pode fazer uma refeição para 4 pessoas.
Ingredientes:
- carne bovina - 600 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- mistura vegetal - 500 g;
- gengibre - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 1 dente;
- cogumelos - 300 g;
- caldo - 300 ml;
- flocos de pimenta vermelha - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Frite separadamente corte carne e cebola com cenoura, gengibre e alho.
- Combine os ingredientes juntos, adicione outros ingredientes e amarre sob a tampa em fogo baixo por 40 a 50 minutos.
Ensopado no multivariado
Tendo no arsenal de aparelhos de cozinha um multivar, até mesmo um adolescente pode cozinhar um prato apetitoso e saboroso - é tão simples e não problemático. Especialmente saborosa carne é cozida com legumes. Neste caso, as fatias não podem ser fritas em óleo, o que tornará a comida ainda mais útil e nutritiva.
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- grandes cenouras e cebolas - 1 pc;
- pimentões e tomates - 3 peças.
- Ervas italianas - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- páprica - ½ colher de chá;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Carne e legumes são cortados, empilhados em uma tigela, temperados e incluem o modo "Quenching".
- Uma hora depois, o frango cozido com legumes no multivarquet estará pronto.