Panquecas são amadas por muitos. Cada anfitriã, talvez, tenha uma receita comprovada. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar as panquecas de creme.
A receita para panquecas de creme
Ingredientes:
- farinha de trigo do mais alto grau - 350 g;
- Açúcar de areia - 75 g;
- kefir - 250 g;
- água - 1 copo;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal;
- água a ferver - 1 copo;
- óleo refinado - 40 ml.
Preparação
É muito conveniente fazer uma massa de panqueca com um liquidificador. Colocamos o iogurte na tigela, colocamos os ovos e mexemos bem. Agora adicione sal, açúcar e bata novamente. Nós verteu a água, despeje a farinha previamente peneirada e bata até ficar homogêneo. Agora colocamos refrigerante em um copo vazio, despeje-o com água fervente. Em seguida, adicione a massa resultante ao restante dos ingredientes e bata novamente. Adicione o óleo e misture. Nós damos o teste para ficar por cerca de um quarto de hora. Depois disso, aqueça a panela e frite as delicadas panquecas.
Panquecas recheadas com leite - receita
Ingredientes:
- ovos de galinha - 3 pedaços;
- leite de vaca - 1 litro;
- farinha de trigo do mais alto grau - 450 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de areia - 50 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
Preparação
Em um container, derrame 200 ml de leite. Nós derramamos sal, açúcar, entramos em ovos e despejamos o óleo. Misture bem, coloque a farinha, sem parar para mexer. O leite restante é aquecido, deixando ligeiramente ferver. Imediatamente despeje em pedaços na massa. Um ponto importante - os grumos no teste não são permitidos. Se eles aparecerem, é melhor esticar a massa. No final, o refrigerante é extinto com água fervente e adicionado à massa total e misturado. E para fazer as panquecas bem retiradas da frigideira, deixe o teste fermentar por 20-30 minutos. Graças a isso, o glúten de farinha inchará e as panquecas sairão mais elásticas. Frite-os de dois lados em uma frigideira bem aquecida.
Torta de panquecas na água
Ingredientes:
- água a ferver - 450 ml;
- farinha do mais alto grau - 250 g;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- oleo vegetal - 65 ml;
- ovos frango grande - 3 pcs.
- Açúcar de areia - 50 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Nós quebramos ovos, adicionamos açúcar e sal e batemos bem. Em seguida, despeje a farinha e despeje a água fervente. Mexa intensamente com um misturador ou liquidificador submersível. Soda colocar um segundo copo de água fervente, imediatamente despeje a massa, adicione o óleo vegetal e mexa novamente e deixe por 20 minutos. Depois disso, frite bem a panela, despeje um pouco de massa, distribua uniformemente e frite panquecas finas.
Receita para panquecas de creme no iogurte
Ingredientes:
- farinha do grau mais alto - 300 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- sal;
- kefir - 450 ml;
- oleo vegetal - 65 ml;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- Açúcar de areia - 20 g.
Preparação
Em uma panela despeje o kefir, coloque ovos, coloque sal, açúcar e mexa. Colocamos a panela no fogão e aquecemos a massa a cerca de 60 graus, mexendo. Depois disso, despeje a farinha peneirada. O refrigerante é criado em um copo de água fervente e mexa. Despeje a mistura na massa, adicione o óleo e mexa intensamente. Deixe o teste descansar por cerca de meia hora. Frigideira bem quente, lubrifique com óleo, despeje a massa, distribua com uma camada uniforme e frite uma panqueca com um, e depois com o segundo lado.
Massa fermentada para panquecas em soro de leite
Ingredientes:
- farinha de trigo de qualidade superior - 800 g;
- soro - 1 litro;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar areia - 120 g;
- oleo vegetal - 80 ml;
- água - 1 litro.
Preparação
Ferva a água, despeje o açúcar, sal e mexa. Peneire a farinha, despeje cerca de ¾ de todo o soro de leite e sove a massa. Em seguida, despeje o soro restante e mexa novamente. Agora com um fio fino, mexendo sempre, despeje a água quente. Mexa intensamente. Os ovos batem em uma espuma exuberante e colocam na massa. Nós lhe damos 15 minutos para descansar, e então fritamos panquecas de renda finas.