A preparação do kefir em casa leva muito menos tempo e esforço do que qualquer amante pode assumir. As ações descritas abaixo permitirão dominar a receita de iogurte em casa e ajudar a ter sempre uma bebida fresca e, mais importante, natural na casa.
Iogurte caseiro - receita
Ingredientes:
- leite - 900 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- fermento - 100 ml.
Preparação
Prepare kefir em casa pode ser do leite mais comum e fermento. É importante, ao mesmo tempo, observar o procedimento correto para as ações, que discutiremos a seguir.
Como iniciador desta receita, você pode usar o kefir mais comum, comprado na loja. Mais tarde, ele pode ser substituído pelo produto obtido e usado para fazer a próxima porção de kefir caseiro.
Então, a primeira coisa é despejar o leite em uma panela de alumínio, colocá-lo em fogo lento e aquecer até que o líquido comece a subir. Quando o leite ferve, é necessário retirá-lo do fogo e enviá-lo para um local frio para esfriar.
O leite fresco deve ser misturado com fermento, colocado em vasilhas ou em um recipiente grande e enviado para um lugar quente por um dia. Com isso, fazer kefir em casa termina. No dia seguinte a bebida já pode estar bêbada.
Kefir caseiro em um multivariado
Ingredientes:
- leite (qualquer teor de gordura) - 1 l;
- kefir - 1 colher de sopa.
Preparação
Muitos donos felizes de multivariedades muitas vezes se perguntam como fazer iogurte caseiro neste dispositivo. Isto é o que nossa próxima receita nos dirá sobre isso.
O primeiro passo é aquecer o leite a 40 graus. Se você usar leite pasteurizado, ele deve primeiro ser fervido e, então, esfriar até a temperatura desejada.
O leite fresco deve enviar-se à capacidade do multivarker, acrescentar-lhe o kefir à temperatura ambiente e misturar os ingredientes completamente. Quanto mais gordo o fermento original, mais gordo é o produto final.
Agora é necessário fechar a tampa do dispositivo, ligar o modo "Multi-Cook" e ajustar o tempo de operação para 6 horas. A temperatura é adequada na região de 35 a 40 graus, embora seja importante não esquecer de desligar o aquecimento no estágio inicial do dispositivo.
O kefir caseiro pré-fabricado deve ser resfriado e antes de ser derramado em uma jarra ou porção de vazamento.
Preparação de iogurte caseiro
Ingredientes:
- leite, emparelhado - 1 l;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- fermento - colheres de 10 horas.
Preparação
Esta receita permitirá preparar o iogurte do leite fresco. Esta bebida tem um sabor especial e é ideal como um café da manhã ou jantar fácil, mas nutritivo.
O leite de vapor deve ser enviado para uma panela de alumínio e deixe ferver. Quando o leite ferve, você deve se livrar da espuma resultante e despeje-o em uma panela resistente ao calor em porções.
Depois disso, o pote deve ser colocado em uma assadeira, e o último deve ser enviado ao forno e cozido em fogo baixo por 4 horas. No
Após 4 horas, a panela deve ser removida do forno e gentilmente derramada sobre eles com um fermento, enquanto tenta não quebrar a película leitosa formada. Agora os potes com o futuro iogurte podem fechar-se firmemente e pôr-se em um lugar quente durante 5-7 horas e o melhor de todos - à noite.
Quando a massa engrossar, ela deve ser enviada à geladeira por mais algumas horas, após as quais o kefir feito de leite derretido pode ser servido à mesa ou usado para fazer bolos, bolos e sobremesas lácteas de verão com frutas.
Continuar a auto-preparação de produtos lácteos pode ser receitas de iogurte caseiro e queijo . Bon appetit!