As panquecas americanas, no seu inchaço e consistência, assemelham-se aos nossos bolinhos, mas podem ser preparados de acordo com várias tecnologias diferentes, dependendo do esplendor desejado do produto final. Neste material, pretendemos desmontar de uma só vez vários tipos de punkeys, com diferentes ingredientes na composição.
Panquecas de panqueca americana - receita
Vamos começar com a versão clássica do punkcakes, que é uma espécie de base, que pode ser diversificada a gosto com uma variedade de aditivos. Punhos exuberantes tornam-se devido à adição de uma abundância de fermento em pó.
Ingredientes:
- farinha - 310 g;
- fermento em pó - 10 g;
- açúcar - 45 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 470 ml;
- oleo vegetal - 55 ml.
Preparação
Misture o primeiro par de ingredientes de lugar seco. Os ovos batem juntos com açúcar e uma pequena quantidade de óleo vegetal, que mais tarde permitirá que você cozinhe panquecas em uma frigideira seca. Despeje os ovos batidos em uma mistura seca de ingredientes, adicione o leite e misture tudo. Demasiado longa e cuidadosamente, a massa para panquecas americanas grossas não é batida, por isso não se tornam borracha, porque uma pequena quantidade de farinha é bem-vinda. Comece a fritar imediatamente após a mistura.
Panquecas americanas no iogurte - receita
Se à sua disposição há uma porção do kefir estragado, então você encontrou a base ideal para panquecas americanas exuberantes. Devido à abundância de ácido, essa base reage perfeitamente com o refrigerante e o fermento, ativamente elevando a massa durante a torrefação.
Ingredientes:
- kefir - 295 ml;
- Banana madura - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 15 g;
- farinha - 155 g;
- refrigerante - 5 g;
- fermento em pó - 5 g;
- migalha de chocolate - 65 g.
Preparação
Neste caso, uma banana madura irá adicionar ao nosso teste. É pré-amassar com um garfo e o purê resultante é batido com ovos e manteiga derretida. Conecte separadamente a farinha com refrigerante e fermento em pó. Para a mistura resultante, adicione o purê de banana com ovo e despeje em kefir. Misturando uma massa homogênea, adicione-a com gotas de chocolate e imediatamente comece a fritar.
Panquecas com creme em estilo americano
Os americanos também gostam muito de acrescentar queijo cottage aos seus assados e outra prova disso é essa receita simples para panquecas de queijo com casca de limão.
Ingredientes:
- farinha - 220 g;
- acar - 55 g;
- fermento em pó - 5 g;
- creme - 230 ml;
- leite - 180 ml;
- ovos - 4 peças;
- manteiga - 45 g;
- queijo cottage - 95 g;
- uma casca de um limão.
Preparação
Antes de fazer panquecas americanas, misture todos os ingredientes secos da lista (exceto o açúcar) juntos. Batido de açúcar com raspas de ovo e limão, adicione queijo cottage e manteiga derretida a ele. Adicione o leite e misture tudo com uma mistura seca de ingredientes. Separadamente, bata o creme e cuidadosamente insira a espuma resultante na massa final. Frite a massa em lotes até que fique vermelha em ambos os lados.
Panquecas americanas com leite e chocolate
Esta massa de chocolate é preparada com a adição de cacau, mas se você tem uma marca favorita de chocolate, então você pode seguramente complementar a mistura com ela, pré-derretendo o ladrilho ou desintegrando-o.
Ingredientes:
- farinha integral - 175 g;
- cacau - 35 g;
- fermento em pó, refrigerante - 5 g;
- acar - 55 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 230 ml.
Preparação
Misture os três principais ingredientes secos juntos. Separadamente, bata os ovos e o açúcar até que uma espuma firme apareça na superfície. Combine a mistura seca com leite, despejando-a em porções, para evitar a formação de um grande número de grumos. Misture a massa resultante com ovos batidos e frite imediatamente.