Pilau do Azerbaijão

O pilaf do Azerbaijão é um prato nacional no Azerbaijão. Existem muitas receitas diferentes para cozinhar este pilaf. Alguém gosta que o prato foi mais afiado, alguém para ter mais carne lá. Mas une a todos que ninguém é indiferente ao pilaf do Azerbaijão.

Pilaf do Azerbaijão é uma receita

Ingredientes:

• arroz de grãos longos - 3 xícaras;
• cordeiro ou porco - 1kg;
• manteiga derretida - 300 g;
• cebola - 2 cebolas (média);
• passas - 300 g;
• damascos secos - 300 g;
• ameixas - 300 g;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• ovos - 1 pedaço;
• creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
• farinha de trigo - 1 st. colher;
• açafrão - 1 pitada;
• pimenta e sal - a gosto.

Preparação

1. Arroz mergulhe em água fria por cerca de uma hora em 3. Em seguida, ferva-a a metade cozida em água salgada.
2. Em uma tigela funda, bata o ovo com o creme azedo, adicione a farinha para fazer uma massa. A partir do teste, cortamos em pequenos quadrados e os colocamos no fundo do caldeirão, onde nosso pilaf será preparado.
3. Nós espalhamos arroz de cima, despejamos tudo isso com leite derretido e o colocamos no fogo do meio.
4. Enquanto o arroz está sendo cozido, vamos cuidar da carne. Para fazer isso, corte o cordeiro (porco) em pedaços pequenos e frite em uma frigideira junto com os anéis de cebola. Então tudo isso é misturado com o arroz refogado.
5. Para provar, você pode colocar as ameixas secas com damascos secos e servir separadamente do pilaf.

Agora, a popularidade é obtida pela receita não clássica do pilaf, a saber, pilaf doce no Azerbaijão. Quando uma variedade de frutas é adicionada à receita padrão, elas geralmente são cúrcuma, uva ou castanha. Por causa do sabor, você também pode adicionar nozes, juntamente com frutas, eles vão adicionar um sabor especial picante e incomum para o prato.

Se você não tem frutas frescas na mão para adicioná-las ao pilaf, então você pode cozinhar um prato como o pilaf do Azerbaijão com frutas secas. Na maioria das vezes, ameixas são adicionadas ao plov, ameixas secas e damascos secos. Frutas secas você pode fritar separadamente do pilaf e servir na mesa antes da degustação, ou eles podem ser ligeiramente extintos e misturados com arroz. Existem muitos outros tipos de pilaf com frutas secas .

Como cozinhar pilaf do Azerbaijão?

De fato, para tornar o pilaf saboroso, você não precisa de nenhum conhecimento culinário especial. Você só precisa observar todas as proporções necessárias e, claro, você precisa cozinhar com prazer.A preparação do pilaf do Azerbaijão é um processo muito interessante e até certo ponto meticuloso, mas o prato resultante irá agradar aos convidados e à família.