Tarte significa uma torta aberta com uma variedade de massa com recheio. Pode ser assado no forno, fornos e até mesmo um churrasco. Como recheio para esta torta usava vegetais, carne, peixe. E vamos dizer-lhe hoje como preparar uma torta com framboesas.
Torta com framboesas
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- óleo - 150 g;
- açúcar em pó - 100 g;
- ovos - 1 pedaço;
- uma pitada de sal;
- framboesa (você pode usar outras bagas) - 400 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 100 g;
- creme 33% - 300 ml.
Preparação
Prepare a torta, para esta manteiga macia limpe com sal e açúcar em pó, dirija o ovo, encha a farinha e misture bem a massa. Forme a massa em uma tigela, envolva-a em filme e coloque-a na geladeira por 35 minutos. Depois de rolar a massa em um círculo. Nós transferimos e alinhamos o círculo no formulário. Nós perfuramos com um garfo, cobrimos com papel manteiga e jogamos ervilhas ou feijões no pergaminho (faça isso para que a massa não suba). Colocamos em forno pré-aquecido por 25 minutos.
Para preparar o recheio, 300 g de frutos são passados por uma peneira (resta 100 g para decorações). Temos o chamado purê de framboesa. Em uma tigela de metal, misture os ovos, o açúcar, 50 g de óleo e 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite, coloque a mistura em banho-maria e adicione lentamente o purê de batatas. Quando o óleo derreter, a mistura começará a engrossar um pouco. Nós agitamos nosso futuro creme com um batedor constantemente. Após 15 minutos a mistura deve engrossar completamente, removê-lo do fogo, abaixe-o em água fria, bata bata até o creme esfriar completamente. Em seguida, despejamos o creme no tarugo da massa e o colocamos em um forno pré-aquecido por 150 graus por 35 minutos. Nós decoramos a torta com chantilly e bagas restantes, polvilhe o açúcar em pó por cima.
Torta de Chocolate com Framboesa
Ingredientes:
- chocolate biscoito - 450 g;
- manteiga - 180 g;
- açúcar - 180 g;
- sal - 1 colher de chá;
- gordura cremosa - 480 g;
- hortelã fresca - 12 folhas;
- lascas de chocolate amargo - 90 g;
- gelatina - 2 colheres de sopa. colheres;
- framboesas frescas - 200 g;
- iogurte - 120 ml;
- água 60 ml.
Preparação
Pré-aqueça o forno. Pique os biscoitos de chocolate e misture-os com manteiga derretida. Nós o espalhamos no molde e o pressionamos no fundo e nas paredes, assamos no forno por 20 minutos, retiramos e deixamos esfriar. Para a mistura de recheio em um creme de panela pequena, 6 raminhos de hortelã, açúcar e sal. Nós colocamos fogo e cozinhamos
Chocolate derreter em fogo baixo, intervalos de 30 segundos. E aplicamos com uma escova ou uma faca nas laterais e no fundo da base resfriada. Colocamos na geladeira para fazer o chocolate endurecer. Despeje a água fria em uma tigela pequena, adicione a gelatina e deixe por 5-10 minutos para amolecer. Quando o creme esfriar, filtre-os em uma tigela e jogue fora a hortelã. Retorne o creme em uma panela e coloque em fogo lento, adicione iogurte e gelatina e mexa até que a massa se torne homogênea. O recheio é cuidadosamente colocado na base do tártaro e colocado na geladeira por 7 horas. Antes de servir, a torta é decorada com framboesas frescas e a hortelã restante.