Grão de bico de ervilhas fritas - um prato favorito de Tatar. Pode ser feito de diferentes maneiras: salgado e doce, e com salsicha e outros ingredientes. Vamos considerar com você como cozinhar ervilhas grelhadas em casa.
Grão de bico torrado
Ingredientes:
- grão de bico de ervilhas - 500 g;
- refrigerante - 3 g;
- manteiga - 100 g;
- cebolas - 1 pc.
- tomates - 3 pcs.
- sal, páprica - a gosto;
- linguiça defumada - 200 g.
Preparação
Então, despeje o grão de bico em uma tigela, coloque água morna e adicione um pouco de sal e refrigerante. Deixe neste estado para mergulhar por pelo menos 10 horas.
Em seguida, limpe a água e lave as ervilhas. Levamos a água salgada na panela para ferver, jogamos as ervilhas lá, fechamos a tampa, reduzimos o fogo ao mínimo e cozinhamos por 3 horas até que fique completamente mole.
E desta vez nós rasgamos um pouco de cebola e tomate, linguiça cortada em anéis finos. Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e cozinhe as cebolas por 5 minutos, junte os tomates, salgue tudo e polvilhe a páprica a gosto. Após cerca de 10 minutos, colocamos ervilhas cozidas em legumes e fritamos todos juntos em fogo alto, mexendo sempre por 5 minutos. Nós servimos na mesa imediatamente, polvilhando um prato, verduras frescas.
Nahotak
Ingredientes:
- grão de bico de ervilhas - 250 g;
- sal - a gosto;
- especiarias "Punch Puren" - 1 colher de chá;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Ervilhas primeiro molhe por várias horas em muita água fria. Então lavamos e despejamos com água fervente. Colocamos no fogão e cozinhamos por 2 horas. Ervilhas prontas jogadas em uma peneira, completamente secas com uma toalha, temperada com especiarias, manteiga e sal. Mexa bem e coloque uma camada sobre uma assadeira coberta com papel alumínio. Enviamos para um forno pré-aquecido e fritamos por 30 minutos. Isso é tudo, delicioso, nahutak crocante pronto!
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