Goulash é um prato nacional da Hungria, que é um cozido com banha e legumes. Ele se encaixa perfeitamente no seu cardápio e até decora qualquer mesa festiva. E como cozinhar goulash de vitela, nós lhe diremos agora.
Receita de goulash de vitela
Ingredientes:
- vitela - 600 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- especiarias ;
- bulbo - 2 peças;
- aipo - 2 pcs.
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- vinho branco;
- marmelo - 2 peças;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Vitela é lavada, processada, cortada em pedaços e frita em uma frigideira seca. Limpamos a cebola, o melko e cortamos a pimenta em palhas grossas. Nós dividimos a ave em 4 partes, tiramos as sementes e cortamos em fatias aleatórias. Verduras de aipo são lavadas e esmagadas juntamente com alho. Agora passamos a cebola na manteiga, adicionamos a carne lá, adicionamos um pouco de vinho branco e o guisado por 40 minutos, fechando a tampa. Em seguida, colocamos pimenta, marmelo, alho e sal a gosto. Tudo misturado e deixe o prato fermentar.
A receita para um delicioso goulash com vitela e cogumelos
Ingredientes:
- vitela - 300 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- capsicum vermelho;
- água - 0,5;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- vinho tinto - 0,5 itens;
- bulbo - 2 peças;
- champignons - 100 g.
Preparação
Vitela lavada, seca e cortada em pequenos cubos. Em uma frigideira funda despeje o óleo, aqueça-o, estenda a carne, adicione sal e frite levemente. Desta vez cortamos as pimentas e as jogamos na carne. Em seguida, despeje a água quente, o vinho e o guisado por 45 minutos, enxágue com pimenta búlgara, corte ao meio e retire as sementes. Os champignons são processados, finamente picados, separadamente passamos e colocamos em goulash. Bulbo e pimenta retalhar, adicionar à carne e levar mais 30 minutos.Pesado prato polvilhado com salsa picada e servido à mesa.
Goulash de vitela em multivarquet
Ingredientes:
- vitela - 300 g;
- Podar ameixas secas - 70 g;
- bulbo - 1 peça;
- farinha - 200 g;
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- óleo vegetal - a gosto;
- dentes - 3 peças
Preparação
Vitela lavada, limpe e corte em fatias finas. Em uma tigela peneiramos a farinha com sal e rolamos a carne de todos os lados na mistura preparada. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e fritamos a vitela até formar uma crosta. Depois disso, colocamos a carne na tigela do multivark, jogamos a cebola picada, ameixas e especiarias. Colocamos um pouco de água, colocamos o ketchup, misturamos e fechamos a tampa do aparelho. Nós ativamos o modo "Quenching" por 1,5 horas, e após o sinal sonoro nós espalhamos o goulash perfumado de vitela com molho sobre as placas!