Se você está procurando uma receita saudável para todos os dias ou já planeja fazer um cardápio para a Terça-feira Gorda, pegue a receita do Machanka em bielorrusso. Machanka é uma variedade de diferentes resíduos de carne, de gordura a salsicha, que são fritos e, em seguida, cozidos em um molho simples em uma base de farinha. Não é raro que o prato seja suplementado com cebolas e cogumelos, mas servido com panquecas ou panquecas. Se você decidir fazer o mačanka o prato principal na mesa, coloque batatas e outros vegetais favoritos nele.
A receita da construção de máquinas bielorrussa
Machanka, como a maioria dos pratos da cozinha bielorrussa, não tem nenhuma afinidade com o cardápio dietético. A abundância de carne e gordura, juntamente com panquecas, não irá beneficiar a sua cintura, mas muito vai ser jogado fora em seu paladar.
Ingredientes:
- costelinha de porco - 840 g;
- cebola - 90 g;
- farinha - 15 g;
- cepos secos - 10 g;
- gordura de porco - 30 g;
- linguiça defumada - 115 g;
- a folha de louro;
- Cominho moído - 1 colher de chá.
Preparação
Frite as costelas de porco com graxa pré-aquecida antes de branquear e, em seguida, despeje com água, de modo a cobrir, e cozinhe um caldo deles. Fatie a cebola e guarde. Os aperitivos pré-embebidos são adicionados às cebolas. Adicionar cominho e louro esmagado, polvilhe toda a farinha e, em seguida, despeje sobre o caldo. Frite os produtos defumados e coloque-os no restante dos ingredientes. Coloque o prato com o prato na panela por 15 minutos a 150 graus. Sirva com panquecas ou panquecas, polvilhadas com torresmo.
Machanka em bielorrusso com creme azedo - receita
Há um tipo separado de caramelo autêntico cozido com base em produtos lácteos. Variando o número deste último você pode fazer o prato pronto mais ou menos azedo.
Ingredientes:
- salsichas naturais - 270 g;
- costelinha de porco - 3-4 peças;
- gordura de banha - 15 g;
- caldo de carne - 670 ml;
- manteiga - 35 g;
- farinha - 10 g;
- creme azedo - 135 g.
Preparação
Antes de preparar a máquina bielorrussa, corte a gordura em pequenos pedaços e mergulhe-os em fogo alto para formar torresmo. Você joga os estalidos, e na gordura restante, marrom os pedaços de salsicha e costelas picadas. Quando os componentes da carne pegarem um blush, encha-os com meio caldo e coloque no forno pré-aquecido por 210 minutos por 20 minutos.
Na manteiga derretida, frite a farinha e divida a massa com os restos do caldo, certificando-se de que não sobraram pedaços. Para uma massa espessa, adicione o creme azedo e aqueça o molho. Pronto para derramar o molho sobre a carne e servir a máquina bielorrusso com panquecas ou legumes.