Scherbet (ou sorbet) é uma bebida tradicional dos países orientais, que é um doce, refrigerante à base de purê de frutas, caramelo e especiarias. O sorvete pode ser espesso ou líquido: a primeira opção é freqüentemente congelada e servida como sorvete de frutas, e a segunda - apenas resfriada ou servida com gelo.
A bebida é extremamente fácil de preparar, e o arsenal de sabores existentes totaliza milhares e milhares, aqui você também tem sorvetes tradicionais de frutos silvestres e variantes de flores de violetas, rosas, roseiras, azedas ou mesmo nozes picadas. Como preparar o sorvete que você aprenderá neste artigo. Se as receitas apresentadas lhe parecerem doces e não saciarem a sua sede, tente beber sumos frescos - não contêm nada supérfluo!
Sorvete de bebida de morango - receita
Ingredientes:
- xarope de morango - 50 g;
- suco de baga - 100 ml;
- bagas de morangos - 3 -4 pedaços;
- hortelã - 2 folhas;
- gelo.
Preparação
Bata os morangos com suco de baga e despeje em um copo com gelo picado. Regue a bebida com calda de morango e decore com folhas de hortelã.
O gelo na composição da bebida pode ser substituído por sorvete de baunilha ou morango, já que as clássicas receitas de sorvete permitem a adição de leite ou creme. Se você acha que não há receitas melhores para batidos com sorvete , então não coloque essa delicadeza, mas simplesmente coma separadamente.
Você encontrou calda de morango? Em seguida, basta soldar seu próprio açúcar e água em uma proporção de 1: 2 ou despeje a bebida com um xarope de geléia de frutas silvestres.
Sorvete de gengibre
Sorvete de gengibre - uma bebida para um amador, porque com seu sabor picante e picante, ele pode facilmente assustar o homem "ocidental".
Ingredientes:
- raiz de gengibre - 1 peça;
- laranja - 2 peças;
- �ua - 200 ml;
- açúcar - ½ colher de sopa.
Preparação
Um pedaço de gengibre grosso com um polegar e um comprimento de 3-5 cm, limpe e mergulhe em 200 ml de água durante a noite. No dia seguinte, a água do gengibre é despejada na panela e misturada com açúcar, nós cozinhamos a partir da solução resultante de um xarope fino.
De duas laranjas esprema o suco e cubra-o com xarope. A bebida recebida é resfriada e antes de servir é despejada em copos com gelo. Nós decoramos o sorvete com casca de laranja e gengibre embebido.
A torcedores do gosto mais agudo aconselhamos substituir o suco de laranja com a toranja e polvilhe a bebida terminada com uma pitada de canela em pó.
Sorvete de romã
Sorvete de romã é uma verdadeira bebida oriental, porque é servido em combinação com xarope rosa ou água.
Ingredientes:
- suco de romã - 250 ml;
- açúcar - ½ st;
- pétalas de rosas - 1 colher de sopa.
Preparação
Pétalas de rosas são colocadas em camadas em um pequeno frasco ou pratos esmaltados. Cada camada de pétalas de flores é derramada com açúcar ou açúcar em pó, e o xarope que é liberado durante a infusão é drenado em um recipiente separado, previamente coado. Como o xarope é separado, as pétalas rosas restantes podem ser suplementadas com açúcar.
Suco de romã é misturado com ½ colher de chá do xarope resultante e definido para esfriar. Bebida pronta é servida com gelo, decorando com sementes de romã.
Em vez de xarope rosa para a preparação de sorvetes de romã, muitas vezes usam óleo de rosa, mas não mais de 1 gota por litro de suco.
Sorvete de frutas com chá
Um excelente refrigerante na próxima temporada de verão quente, que, além de frescor, dá energia e excita a manhã.
Ingredientes:
- água - 1 ½ m;
- laranja - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- açúcar - ½ item;
- chá forte - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Citrus citrus é arbitrariamente picado e derramado com água fervente, deixe em infusão por 3-4 horas. Das frutas restantes espremer o suco.
Infusão perfumada no filtro de crostas e misture com ½ xícara de suco de laranja e 3 colheres de sopa de suco de limão. Na mistura resultante, nós adicionalmente enchemos o açúcar e adicionamos o chá de infusão, misturamos bem o futuro sorvete e o colocamos para esfriar.
Bebida pronta é derramada em copos e decorada com uma folha de hortelã ou raspas de citrinos.