Delicioso samsa usbeque de massa folhada para muitos é o auge da arte culinária. No entanto, na realidade, toda dona de casa pode cozinhar uma iguaria. Para fazer isso, você precisa se familiarizar com as sutilezas do processo tecnológico e cuidar da disponibilidade dos produtos necessários.
Como preparar samsa de massa folhada?
Para fazer massa folhada caseira de uma massa folhada satisfeita com excelente sabor, ficou corada e deliciosa, você deve seguir as regras estabelecidas que acompanham cada receita.
- Você pode fazer massa folhada para samsa em casa sozinho ou comprar um congelado pronto.
- Não estenda a base em camadas muito finamente - os produtos devem preservar a integridade para preservar os sucos dentro.
- O recheio para massa folhada de massa folhada pode ser preparado a partir de carne picada ou torcida, vegetais ou queijo.
- Como regra geral, os produtos formam uma forma triangular ou retangular, rasgando as bordas, manchando a superfície com ovos e polvilhando com gergelim.
Receita para samsa de massa folhada
Uma receita autêntica da iguaria usbeque envolve uma preparação longa e tediosa da base escamosa. Na verdade, essa nuance afugenta a maioria dos anfitriões da execução da tecnologia tradicional, e eles se recusam completamente a preparar Samsa por conta própria. No entanto, o prato de massa folhada preparado não será pior.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- carne (polpa) - 500 g;
- cebola - 3 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha, sal, pimenta, zira, gergelim.
Preparação
- Descongele a massa folhada.
- Pique a carne e as cebolas, misture, tempere.
- Abra as camadas descongeladas na mesa polvilhada com farinha, enrole os rolos, corte-os em porções e enrole-os novamente.
- Encha as peças com enchimento, remende as bordas, coloque-as em uma assadeira, unte-as com ovos e polvilhe com sementes de gergelim.
- Após 25 minutos no forno a 200 graus, o samsa da massa folhada pronta estará pronto.
Samsa com frango de massa folhada - receita
Tendo um pacote de massa folhada e um par de peitos de frango em estoque, você pode fornecer à sua família um delicioso lanche, tendo passado apenas alguns minutos. Enquanto a base em camadas é descongelada, será possível cortar finamente o frango e misturá-lo com cebola picada. Só resta formar e assar produtos.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- filé de frango - 2 peças;
- cebola - 3 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha, sal, pimenta, gergelim.
Preparação
- Abra a massa, corte em porções.
- Encha as peças temperadas com recheio de sal e pimenta, cubra as bordas, cubra com ovo e polvilhe com sementes de gergelim.
- Após 25 minutos, a massa folhada com massa folhada com frango ficará marrom e estará pronta para degustação.
Samsa com massa folhada picada - receita
Samsa delicioso de massa folhada, por via de regra, prepara-se da carne cortada. No entanto, nem sempre há tempo para um corte longo do produto. É muito mais rápido apenas torcer as fatias de carne em um moedor de carne ou moer com um liquidificador. Autêntica tal variação da iguaria oriental não pode ser chamada, mas saborosa - garantida.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 300 g;
- água ou caldo - ¼ xícara;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha, sal, pimenta, zira, gergelim.
Preparação
- A massa é dividida em porções.
- Prime carne picada com sal de cebola, pimenta, adicione zira e caldo.
- Encha as peças com recheio, unte com ovo, polvilhe com sementes de gergelim.
- Uma vez que a massa folhada com carne picada, colocada em um forno quente, dourar, você pode extraí-lo para um prato.
Samsa com queijo de massa folhada - receita
Um tipo popular de prato oriental é samsa com queijo de massa folhada. Você pode preparar uma base de farinha, ou fazer você mesmo, usando as proporções de ingredientes desta receita. Para um recheio muitas vezes use um queijo de picles: brynza, Adyghe, suluguni, combinando o produto com ervas.
Ingredientes:
- farinha - 3 xícaras;
- água - 1 copo;
- sal - 1 colher de chá;
- manteiga - 150 g;
- queijo - 350 g;
- verdes - 1 cacho;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Misture a farinha com sal, água e óleo (100 g), misture, deixe repousar por 40 minutos, role em fatias finas.
- Lubrifique a camada com manteiga derretida, dobre ao meio, role para fora e relubrifique, repita o procedimento 4 vezes.
- Após o último dobramento, a massa é resfriada, em seguida, desenrolada novamente, oleada, enrolada e cortada em pedaços.
- Cada porção é enrolada e recheada com queijo ralado e queijo misturado com verduras.
- Lubrificado com ovo e polvilhado com sementes de gergelim de samsa com massa folhada, o queijo é assado até ficar vermelho.
Sansão de massa folhada com abóbora - receita
Suculento e original a gosto é um samsa com uma abóbora feita de massa folhada. Muitas vezes, uma massa vegetal para o recheio é suplementada com gordura picadinha, que torna os produtos mais nutritivos e suculentos. Você pode fazer uma base de camada floury com antecedência por conta própria ou comprar um congelado pronto.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- polpa de polpa - 500 g;
- cebolas - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta, gergelim preto.
Preparação
- Esfregue a polpa da abóbora, corte as cebolas, amasse a massa com as mãos, sal e pimenta a gosto.
- Porções de massa são desenroladas, cheias de recheio.
- Lubrifique os produtos com ovos, polvilhe com sementes de gergelim.
- Após 25 minutos de permanência no forno a 200 graus, o samsa com a abóbora da massa folhada estará pronto.
Samsa com massa folhada
Como já mencionado acima, a massa folhada confecionada com carne picada é considerada autêntica. Neste caso, para o desenho da iguaria é utilizada carne de porco, que é preferencialmente cortada em pequenos cubos, como um arco. Por conveniência, o produto de carne pode ser congelado, o que simplificará o corte.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- carne de porco - 500 g;
- cebolas - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta, zira, gergelim.
Preparação
- Prepare carne de porco, misture com a cebola, tempere, misture.
- Separe a folha de massa enrolada em porções, preencha com enchimento, remende as bordas.
- Adicione sal, pimenta, noz-moscada, verduras, misture, espalhe em uma base arenosa na forma.
- Asse o bolo por 30 minutos.
Samsa com massa folhada de cordeiro
Um clássico samsa usbeque feito de massa folhada é feito com cordeiro. Sobre todas as nuances desta preparação nesta receita. O principal é escolher carne fresca e de qualidade, idealmente schnitzel ou porco, e complementá-la com uma porção impressionante de cebolas. Os ingredientes do recheio são cortados finamente com uma faca, sem usar um moedor de carne.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- cordeiro - 700 g;
- cebola - 400 g;
- verdes - 1 cacho;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta, zira, gergelim.
Preparação
- Prepare o recheio, picando os ingredientes e temperando a gosto.
- Abra a massa, divida em porções que preencham o recheio e cubra as bordas.
- Lubrifique os produtos com ovos, polvilhe com sementes de gergelim, coloque em uma assadeira.
- Após 30 minutos, a massa folhada com massa folhada de carne estará pronta.
Samsa de massa folhada com carne - receita
Samsa com carne de massa folhada não é tão gorda como cordeiro ou porco, mas não se torna menos deliciosa. Com as proporções certas de carne e cebola, os produtos são suculentos, condimentados e incrivelmente saborosos. O recheio pode ser complementado com coentro, salsa ou temperado com especiarias para carne.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- carne bovina - 600 g;
- cebola - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta, gergelim.
Preparação
- Polpa de carne congelar um pouco e corte em cubos o menor possível.
- Misture a carne com cebola picada, tempere.
- Abra a massa, divida em porções que enchem com o recheio.
- Obtido blanks oleada, polvilhado com sementes de gergelim e bronzeado no forno.
Samsa com queijo cottage de massa folhada
Samsa da massa de fermento com queijo cottage, cozido de acordo com esta receita, vai surpreender com o contraste de sabor e originalidade. O queijo cottage preferivelmente escolhe a densidade de granulado mio, tendo-o tratado antes da mistura ou passando atrav de uma peneira. A delicadeza das iguarias pode ser ajustada reduzindo ou aumentando a quantidade de pimenta e alho.
Ingredientes:
- massa folhada - 700 g;
- queijo cottage - 500 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- verdes - 1 cacho;
- alho - 2 dentes;
- pimenta vermelha - beliscar;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta preta, gergelim.
Preparação
- Requeijão misturado com ervas picadas, alho e pimenta, sal a gosto.
- Abra a massa, dobre com os rolos, corte em porções, que são enroladas novamente, recheadas com recheio, untadas com ovo, polvilhadas com gergelim.
- Preparou samsa da massa folhada no forno, aquecida a 200 graus.