Aqueles que amam batatas e querem diversificar seu cardápio, vão gostar do sabor da batata. Devido ao grande número de recheios com os quais pode ser cozido, este prato nunca o incomodará, e cozinhar uma cabeça de batata não demorará muito.
Carne de porco de batata com carne picada
A avó de batata é um prato bielorrusso que tem muitas variações e tem sido firmemente estabelecido no nosso menu. Nós oferecemos-lhe uma receita para bolinhos de batata com carne picada.
Ingredientes:
- batatas - 10 pcs.
- carne picada - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- ovos - 2 pedaços;
- sal a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Descasque as batatas e coloque na água por 10 minutos. Em seguida, rale e pique as cenouras em um ralador grande. Pique a cebola e frite até dourar. Misture batatas, cebolas, ovos e cenouras em uma panela.
Espalhe um óleo vegetal na bandeja, coloque metade da mistura de batata em cima dela, espalhe a carne moída uniformemente e, em seguida, a segunda metade da batata com os legumes. Aqueça o forno a 180 graus e cozinhe por cerca de 50 minutos. Sirva quente.
Cabeçada de batata com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- cogumelos - 250 g;
- cebola - 1-2 peças;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- verduras, sal a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Os cogumelos são lavados, cortados em pratos e fritos em óleo com cebola picadinha. Se desejar, adicione greens a eles. Descasque as batatas em um ralador grande, tempere com sal e pimenta.
Forme a massa com óleo, coloque um pedaço de batata ralada, depois o recheio de cogumelos e cubra com as batatas restantes. Lubrifique o topo da cabeça com creme azedo e coloque-o em um forno pré-aquecido a 180 graus por 50-60 minutos.
Cabeça de batata em uma panela
Ingredientes:
- batata - 1 kg;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- gordura com uma camada de carne - 250 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas - 150 g;
- sal e pimenta preta a gosto.
Preparação
Salo cortou em pequenos cubos e fritou por alguns minutos, em seguida, adicione a cebola picada e leve-a para uma cor dourada. No final da temporada com sal e pimenta. Descasque as batatas e rale-as em um ralador fino. Conecte as batatas raladas com creme azedo, ovo, farinha e sal. Completamente misture tudo.
Na mistura de batata, adicione a banha tostada e cebola. Despeje as panelas dentro com óleo, coloque o peso nelas e coloque-as no forno, aquecidas a 180 graus por hora.
Passagem de batata com carne
Ingredientes:
- carne de porco - 400 g;
- cebolas - 200 g;
- batata - 1 kg;
- creme azedo - 160 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta, sal a gosto.
Corte as cebolas finamente, carne de porco - pequenos pedaços. Frite a carne em uma frigideira até dourar, depois mande as cebolas para ela e frite até dourar. Neste momento, descasque as batatas e rale em um ralador fino. Mexa as batatas com carne e cebola, adicione sal e pimenta. Aqueça a forma refratária com óleo e coloque nela uma mistura de carne e batata. Cubra o formulário com uma tampa ou papel alumínio e envie para o forno. Asse a uma temperatura de 180 graus por 40-50 minutos. Sirva a avó na mesa com creme azedo.
Carne de porco de batata com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- batatas - 4 pcs.
- cebola - 2 peças;
- mangá - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 4 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- endro, sal a gosto;
- creme azedo - 150 g.
Preparação
Batatas e uma casca de cebola e grelha. Cozinhe o frango, a segunda cebola cortada finamente. Frite a cebola em óleo por alguns minutos e, em seguida, envie para ela o peito cortado. Sal e pimenta-los.
Em uma panela misture o frango com cebola, 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo, batatas raladas e farinha. Forme a graxa com óleo, polvilhe com uma manga e coloque a mistura resultante nela. Coloque a avó no forno e asse por 50-60 minutos a 180 graus.
Neste momento, misture os restos de creme azedo, alho e endro no liquidificador. Molhe o molho a gosto e sirva com uma avó quente.