Samsa é um prato de cozinha uzbeque, que é um hambúrguer quadrado ou triangular com recheio de carne. Há muitas opções para a sua preparação e vamos dizer-lhe hoje como misturar a massa sozinho para samsa uzbeque.
Receita de uzbeque para samsa
Ingredientes:
- farinha - 4 itens;
- ovo - 1 pedaço;
- água fervida morna - 1 item;
- sal é bom - a gosto;
- Manteiga - 100 g.
Preparação
Em uma panela, despeje a água morna, adicione a manteiga derretida e quebre o ovo. A farinha é peneirada com sal e gradualmente colocada na mistura de ovos oleosos. Amassamos a massa, rolamos a bola e colocamos na geladeira. Em seguida, divida-o em 3 partes iguais e enrole um em um bolo fino. Nós o espalhamos com uma manteiga macia. Da mesma forma, fazemos o resto do teste. Depois disso, transfira cuidadosamente o segundo bolo e coloque-o no primeiro. Lubrifique a superfície com óleo e cubra com 3 camadas. Agora, enrole todos os pãezinhos e corte em pedaços com cerca de 5 cm de largura.Cada peça é enrolada em um bolo plano e removemos as peças para o lado, cobrindo-as com uma toalha. Isso é tudo, a massa para o samsa uzbeque está pronta e nós acendemos o forno e procedemos à preparação do recheio.
Massa folhada para samsa uzbeque
Ingredientes:
- farinha de trigo - 4 itens;
- água morna - 1,5 itens;
- margarina;
- sal é bom - a gosto.
Preparação
Peneiramos a farinha com sal, formamos um escorregador e gradualmente despejamos água morna no centro. Movimentos rápidos amassam a massa apertada elástica e dividem-na em várias partes. Nós removemos os espaços em branco na geladeira e registramos 30 minutos. Depois disso, nós os enrolamos em camadas finas e os lambuzamos com margarina derretida. Em seguida, cada parte dobrou e cortou o rolo em 6 pedaços. Mais uma vez, desenrole cada pedaço e manche a margarina. Então todo o processo é repetido várias vezes - as camadas da massa dependem disso.
Receita de massa de levedura para samsa uzbeque
Ingredientes:
- fermento seco - 25 g;
- água fervida - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 1 kg.
Preparação
Fermento seco é derramado em uma tigela com água morna fervida. Após a sua dissolução, deite gradualmente a farinha e amasse uma massa homogénea e macia. Agora coloque os pratos em um lugar quente, cubra o topo com uma toalha e deixe fermentar por cerca de 5 horas. Depois de decorrido o tempo, a massa é devidamente amassada e passamos diretamente para a preparação de samsa.