Pequeno-almoço francês

O menu de um café da manhã tipicamente francês consiste em vários produtos tradicionais:

• ovos em forma de omelete, ovos ou escalfados;
• torrada ou torrada;
• de bebidas café e um copo de suco;
• croissants ou panquecas para a sobremesa.

Além disso, frutas ou legumes podem estar presentes. Como você pode ver, o conjunto de produtos é bastante limitado, mas, no entanto, tal pequeno-almoço é uma refeição completa e energiza durante todo o dia.

Vamos compartilhar algumas receitas do tradicional café da manhã francês com você abaixo.

Omelete francesa clássica com queijo no café da manhã

Um pouco não-padrão para nós método de fazer uma omelete, que acaba muito exuberante e muito concurso.

Ingredientes:

• queijo - 70 g;
• ovo - 4 peças;
• limão - 1/3;
• sal, especiarias.

Preparação

Nós separamos os ovos e misturamos separadamente. Gema com sal, suco de limão e especiarias e proteínas separadamente, antes da formação de espuma. Também em gemas acrescentamos o queijo ralado e depois que bem misturamo-los, acrescentamos fibras. Naturalmente, tentamos misturá-los cuidadosamente, para que a massa permaneça exuberante. Forno de calor 180 graus, frigideira também é bem aquecido, despeje uma mistura e frite por 5 minutos. Em seguida, vá para o forno, você também pode ligar a grelha para fazer uma crosta. Nós duramos 10 minutos e servimos com folhas de alface e torradas.

Panquecas Francesas Crepe Suzette

Diversos doces e sobremesas da massa ocupam uma posição especial na culinária francesa. Sua característica distintiva é que eles são servidos na maioria das vezes quentes.

Ingredientes:

• açúcar - 270 g;
• leite - 560 ml;
• ovo - 2 pedaços;
• farinha - 195 g;
• laranja - 3 peças;
• manteiga - 310 g;
• licor de laranja - 90 ml;
• baunilha;
• sal.

Preparação

Vamos precisar de todo o óleo na forma derretida. Primeiro, prepare a massa: bata os ovos com 50 gramas de açúcar, adicione o leite e 120 ml de óleo, sal e misture. Adicione a farinha gradualmente, porque é diferente em qualidade e É importante não exagerar. No final, adicione baunilha e 30 ml de licor, misture e retire para preparar, pelo menos uma hora. Entretanto, com laranjas, esfregaremos as raspas, suavemente para evitar tocar na parte branca, e espremer 190 ml de sumo num recipiente separado. Em uma frigideira grande, despeje o açúcar e pingue um pouco de água. Em baixas temperaturas, preparamos caramelo e o enchemos com suco. Para fazer um molho com este líquido, evapore-o adicionando uma casca. Quando um pouco engrossar, adicione o restante do óleo, licor e retire para esfriar. Panquecas assar como de costume, adicioná-los com triângulos, generosamente derramando molho, servimos na mesa ainda quente.