Preparando berinjelas apetitosas em armênio, será possível avaliar toda a dignidade do paladar e das características nutricionais dos pratos picantes da culinária nacional armênia. A abundância de versões versáteis de lanches satisfará as solicitações de todos.
Como preparar beringelas em armênio?
Se é possível preparar beringelas em armênio, a receita mais deliciosa, correspondendo a preferências individuais e necessidades, e recomendações passo a passo simples ajudará a enfrentar a tarefa efetivamente, tendo recebido como isso sem dúvida um prato delicioso.
- Um resultado positivo garantirá a escolha correta da matéria-prima: a berinjela deve ser de tamanho médio, não muito madura, não devagar com caules verdes.
- Livrar-se da amargura ajudará a absorver frutas em água salgada. Você pode simplesmente salgar o corte de berinjela e deixar por 30 minutos.
- Os pratos arménios de beringelas são frequentemente multicomponentes e podem ser decorados sob a forma de snacks, saladas, primeira e segunda composições culinárias independentes.
Berinjela frita com pimenta em estilo armênio
Berinjelas fritas em estilo armênio são servidas na forma de uma salada quente. Fatias coradas contrastam perfeitamente com uma doce e levemente crocante fatias de pimenta búlgara. A picante dará uma cebola finamente cortada e folhas finamente picadas, entre as quais salsa, manjericão e coentro.
Ingredientes:
- berinjela e pimentão - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- tomates - 4 pcs.
- vegetação - 0,5 viga;
- óleo - 75 ml;
- sal - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de chá.
Preparação
- Berinjelas são cortadas e fritas em óleo.
- Shred pimentos e cebola com canudos, fatias de tomate, pique os verdes.
- Combine os ingredientes em uma tigela, sal, adicione o suco de limão.
- Berinjelas com pimentas são servidas em estilo armênio, decoradas com verduras.
Sopa com beringelas e tomates em estilo armênio
A sopa armênia com berinjelas agradará os torcedores de pratos de legume leves, partidários da comida dietética hipocalórica saudável. Quente será para o lugar no menu de verão, ou preencher com cores brilhantes jantar de inverno. Para preparar a comida, você pode levar os ingredientes frescos e congelados.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- água - 1,5 litros;
- batatas - 3 peças.
- abobrinha, cenoura e cebola - 1 pc;
- Pimentas e tomates búlgaros - 3 peças;
- molho de tomate ou ketchup - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, manteiga, verduras.
Preparação
- Em água fervente, coloque as batatas, cozinhe por 5 minutos.
- Separadamente, em óleo de berinjela fritar, abobrinha, cebola com cenoura, pimentão, tomate.
- Adicione os legumes em uma panela, tempere com quente, cozinhe por 15 minutos, sirva com verduras.
Beringelas em forno em estilo armênio
Tendo experimentado uma vez as berinjelas assadas em armênio, no forno ao molho de tomate, você permanecerá para sempre entre os fiéis admiradores deste prato simples, mas incrivelmente saboroso. Os tomates podem ser complementados com pimenta búlgara picada, temperando a mistura à vontade com as suas especiarias e especiarias favoritas.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- tomate - 1 kg;
- cebolas - 250 g;
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta, manteiga, verduras.
Preparação
- Berinjelas cortadas ao meio e douradas cortadas em óleo.
- Frite as cebolas, adicione o tomate, sal, pimenta, temperos, alho.
- Espalhe as metades de berinjela com um corte na assadeira, despeje o molho, polvilhe com ervas.
- Prepare as berinjelas assadas em armênio no forno a 180 graus por 15 minutos.
Tursha em armênio com berinjelas - receita
Turksha em armênio com berinjela pode ser preparado no verão para consumo direto ou ukuporena em frascos, após a sua esterilização em água fervente junto com a salada preparada. Para uma salmoura, use uma pedra grande, sal não iodado e água fervida purificada ou de nascente.
Ingredientes:
- berinjelas, vagens, pimentões e tomates - 0,5 kg cada;
- salsa - 0,5 viga;
- alho - 0,5-1 cabeça;
- pimenta - 0,5-1 pcs;
- água - 1 litro.
- sal - 1 colher de sopa. colher com slide.
Preparação
- Berinjela shred junto, não cortando até o fim, ferver 7-10 minutos, cubos picados.
- Ferva e corte o feijão, triture a carne do tomate.
- Pimentas empalidecem em água fervente por 30 segundos, cortadas.
- Empilhe os ingredientes em camadas, polvilhando com alho, ervas e pimenta.
- Dissolver sal na água e salgar a salmoura com legumes.
- Após 3-4 dias, beringelas afiadas em armênio podem ser amostradas.
Berinjela recheada em estilo armênio
Berinjela robusta e nutritiva em armênio com carne picada, cozida de acordo com a seguinte receita, será uma adição espetacular a qualquer cardápio festivo ou uma ótima opção para um delicioso jantar delicioso. A pasta de tomate pode ser substituída por tomates ralados ou molho de tomate caseiro.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- recheio de carne - 0,5 kg;
- Pimenta búlgara - 3 peças.
- cebolas - 250 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- sal, pimenta, manteiga, verduras.
Preparação
- Berinjela lavagens, cortar a pele por tiras longitudinais, obtendo uma espécie de fruta "listrada".
- Frite pimentas e berinjelas. Os últimos são cortados na forma de um bolso.
- Picada frita com metade de cebola, sal, pimenta, coloque em fendas.
- Transfira as berinjelas com pimentas para o molde.
- Frite as cebolas restantes, adicione o macarrão, um pouco de água, vestir o molho, despeje sobre a berinjela.
- Berinjelas são preparadas, recheadas em armênio no forno a 180 graus e 20 minutos.
Salada armênia com beringelas e tomates
A salada armênia com berinjela é geralmente cozida em legumes assados na fogueira, o que torna o lanche lindo e combina perfeitamente com os pratos fritos na grelha. No entanto, se não houver maneira de sair para o campo, você pode apreciar o excelente sabor de um prato semelhante, cozinhando legumes no forno.
Ingredientes:
- berinjelas, tomates e pimentões - 2 pcs;
- alho - 3 dentes;
- verdes - 1 cacho;
- Sal, pimenta, açúcar, manteiga e suco de limão.
Preparação
- Na assadeira, as berinjelas são colocadas em um forno aquecido por 220 graus por 20 minutos.
- Ao lado das frutas, tomates e pimentões, mande legumes para assar por mais 20 minutos.
- Os vegetais são descascados das peles e a polpa é cortada em pedaços grandes.
- Adicione o alho, verduras, sal, açúcar, suco de limão e pimenta a gosto.
Berinjela em fogo no estilo armênio
Além disso em como cozinhar e como servir beringelas cozidas em um braseiro em armênio. As frutas podem ser assadas inteiramente, amarradas em um espeto e esperando por um blush. Não menos saborosos legumes são obtidos quando fritá-los com fatias em uma grelha. Sirva a berinjela com tomate assado e pimenta, fazendo um lanche em forma de salada.
Ingredientes:
- berinjela, tomate e pimentão - 4 pcs;
- cebola salada - 1 peça;
- pimenta - 1 peça;
- coentro, manjericão, salsa - 1 cacho;
- sal - a gosto.
Preparação
- Vegetais inteiros ou picados são assados na grelha até ficarem macios.
- Limpe a fruta vermelha da pele.
- Polpa cortada em grande, adicione cebola, pimenta, sal.
Berinjelas em armênio para o inverno - as melhores receitas
Se os pratos cozinhados de acordo com as receitas fossem saborear, é hora de preparar as berinjelas em armênio para o inverno. Os lanches obtidos serão satisfeitos com excelentes características, eles serão um ótimo complemento para guarnições, pratos de carne, apenas para uma fatia de pão fresco e até mesmo as papilas gustativas de doces.
- Berinjelas em combinação com pimentão, cebola, cenoura, tomate e aditivos picantes podem ser simplesmente extintas na forma de uma salada e cortá-lo para o inverno.
- Usando como base para lanches frutas assadas em combinação com outros vegetais, você pode cozinhar excelente caviar, o que irá agradar a todos os membros da família.
- Os fãs de chucrute ficarão encantados com berinjela recheada com pimenta, ervas e alho.
- Sem dúvida, a peça mais original será um congestionamento de azul.
Lanche armênio para berinjela para o inverno
O lanche armênio da berinjela é nutritivo, picante, com uma leve acuidade discreta e aroma incrível. A peça ganha a aparência mais espetacular, se não for muito preguiçosa e corta todos os ingredientes, principalmente cenouras e alho, usando uma faca, recusando-se a usar o ralador.
Ingredientes:
- berinjela - 1,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- Pimenta e cebola búlgara - 0,5 kg cada;
- cenouras - 250 g;
- pimenta - 0,5 peças;
- alho - 1 cabeça;
- óleo vegetal e água - 1 copo;
- açúcar - 100 g;
- vinagre 70% - 1 colher de sopa. colher;
- sal - a gosto.
Preparação
- Legumes são cortados em um recipiente comum.
- Combine a água com óleo, vinagre, açúcar, sal, despeje em legumes.
- Berinjelas cozidas em armênio 30-40 minutos, seladas em frascos.
Caviar de berinjela para o inverno em estilo armênio
Grande sabor de caviar apetitoso de berinjelas em armênio não pode deixar indiferente qualquer gourmet. É culpa da cozedura preliminar de legumes sobre os carvões, de modo que a sua carne adquire um aroma incomparável e requintado, que não pode ser conseguido de qualquer outra forma.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- tomates - 2 kg;
- cebola - 1 kg;
- Pimenta búlgara - 750 g;
- pimenta - 1 peça;
- alho - 2 cabeças;
- óleo - 0,5 l;
- verdes - 1 cacho;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres.
Preparação
- Cozido em um beringela berinjelas pimentas e tomates, descascados.
- Pique finamente ou torça em um moedor de carne carne vegetal, frito em cebola óleo.
- Adicione o óleo, sal e deixe ferver os ovos por 1 hora.
- Mexa os verdes de alho, refogue a massa por mais 15 minutos, rolha nos potes.
Berinjela preserva em estilo armênio
Para os habitantes do Cáucaso, a iguaria cozida de acordo com a seguinte receita não é uma curiosidade para muitos outros consumidores. Corretamente preparado, e depois cozido em berinjelas calda doce em armênio com nozes será capaz de surpreender as características de sabor impressionante de qualquer, até mesmo o gourmet mais exigente.
Ingredientes:
- berinjela - 500 g;
- nozes - 1 punhado;
- açúcar - 600 g;
- água 250 ml;
- gomos de um cravo - 2-3 partes;
- refrigerante - 1 colher de sopa. colher;
- água para imersão - 0,5 l.
Preparação
- Berinjelas pequenas, não mais do que 10 cm de comprimento, são descascadas, perfuradas com espetos e encharcadas por 3 horas em refrigerante.
- Lave bem o vegetal, escalde em água fervente por 5 minutos.
- Da água e do açúcar, o xarope é cozido, as berinjelas são colocadas, fervidas por 15 minutos.
- Mais uma vez, tem um recipiente no fogão, cozinhe por 40 minutos.
- Adicione nozes, dentes, compotas por mais 10 minutos, cortiça.
Beringelas beringela em armênio - receita
Berinjela beringela em armênio pode ser preparado com a adição de mais vinagre, acelerando a decapagem de legumes ou à espera de seu amadurecimento natural ea aquisição de um sabor particularmente rico. Antes de servir, você pode cortar as frutas recheadas em pedaços, polvilhe com a cebola verde e despeje com óleo.
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- Pimenta búlgara - 200 g;
- pimenta - 1 peça;
- verdes - 1 cacho;
- alho - 1 cabeça;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- açúcar e vinagre - 0,5 colheres de sopa cada. colheres:
- água - 1 litro.
Preparação
- A berinjela é cortada de um lado, fervida por 10 minutos, deixando a água escorrer, pressionando a carga.
- Preencha incisões com uma mistura de pimenta, alho e verduras, coloque em uma panela.
- Da água, sal, açúcar e vinagre ferver a salmoura, legal, despeje na berinjela.
- Depois de 3 dias de azedar em condições de quarto, eles removem o lanche no frio.