Se você tem chá com convidados, e você absolutamente não sabe o que preparar, em seguida, assar croissants com chocolate. Acredite, a massa folhada com recheio de chocolate doce será desfrutada por todos, sem exceção: adultos e crianças. E, muito provavelmente, são os croissants que se tornarão o seu cozimento "de marca". Vamos considerar com você algumas receitas simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente deliciosas para preparar croissants com recheio de chocolate.
Uma receita para croissants com chocolate
Ingredientes:
- farinha de trigo - 500 g;
- fermento seco - 12 g;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 30 g;
- ovo - 2 pedaços;
- manteiga - 350 g;
- casca de limão - a gosto;
- chocolate - 200 g.
Preparação
Como preparar croissants com chocolate? Então, primeiro precisamos preparar a massa, para isso, colocamos em uma tigela de farinha e colocamos um pouco de fermento seco. Encha com leite morno e adicione açúcar, ovos de galinha, um pouco de manteiga e raspas de limão a gosto. Amassar bem a massa. Deve acabar sendo elástico e macio.
Em seguida, enrole a massa em uma tigela, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe por 30 minutos em um lugar quente. Corte a manteiga restante com as placas finas. Na mesa de corte, colocamos um filme de comida e colocamos o óleo sobre ele. Usando um rolo, enrole-o sobre o filme e guarde-o por 30 minutos no freezer.
Agora, enrole a massa em um retângulo de aproximadamente 2 centímetros de espessura. Nós liberamos o óleo do filme e o colocamos no centro da nossa camada. Dobramos as bordas livres até o meio para que um envelope seja formado. Em seguida, role-o para uma espessura de 1 centímetro. Temos certeza de que o óleo é deixado dentro.
Em seguida, divida visualmente a massa em 3 partes iguais e envolva o extremo ao meio, envolva o filme e coloque-o no freezer por 30 minutos. Enrole a massa em um retângulo de modo que sua espessura seja de aproximadamente 8 milímetros. Usando uma faca afiada, corte a formação em triângulos.
Com base em cada um, coloque alguns pedaços de chocolate e envolva a massa em um tubo, dando a forma de um crescente, e coloque em uma assadeira, pré-assada com papel manteiga. Lubrifique os croissants com uma escova embebida em leite e leve ao forno pré-aquecido para 180 ° C por 30 minutos. Asse até dourar. Croissants acabados e resfriados polvilhados com açúcar de confeiteiro e servidos para o chá.
Croissants com pasta de chocolate
Ingredientes:
- fermento pronto massa folhada - 600 g;
- pasta de chocolate - 250 g;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A massa é enrolada em uma fina camada retangular. Nós cortamos em triângulos. Do lado largo de cada um fazemos uma pequena incisão. Espalhe um pouco de pasta de chocolate na borda larga e dobre os triângulos em croissants.
Cubra a panela com papel manteiga. Espalhe o topo dos croissants. Nós os colocamos na geladeira e os deixamos lá por 15 minutos. Depois disso, engraxe com leite e mande para um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Receita de croissants de massa folhada com recheio de chocolate
Ingredientes:
- massa folhada - 250 g;
- chocolate - 200 g;
- açúcar - 0,5 itens;
- margarina - para lubrificação;
- ovo - 1 pc.
Preparação
O chocolate é bem picado. A massa é finamente enrolada e cortada em triângulos. Espalhe alguns pedaços de chocolate na base do triângulo e enrole-o no tubo.
Deslocamos os croissants para a assadeira, manchados com margarina, cubra com ovo batido e açúcar e leve ao forno por 30 minutos. Nós assamos a uma temperatura de 180 ° C.