Os pratos asiáticos na maioria diferem não só um gosto exótico fino, mas uma dieta. O prato que vamos falar neste artigo difere pouco do acima. Saladas de repolho não são apenas muito fáceis de preparar, mas também bastante satisfatórias em um compartimento com baixo teor calórico.
Receita de salada coreana com couve-flor
Ingredientes:
- inflorescência de couve-flor - 6 itens;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher;
- Sementes de gergelim frito - 2 colheres de sopa. colheres;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 4 dentes;
- gengibre fresco ralado - 1/2 colher de chá;
- óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta - a gosto.
Preparação
Inflorescências cuidadosamente lavadas e cozidas por um par de 7-10 minutos. Alho finamente picado à mão.
Para o recheio, misture o molho de soja, vinagre, manteiga e mel juntos, acrescente gengibre, alho e metade de sementes de gergelim. Deixe o molho em temperatura ambiente por 15 minutos, para que os sabores estejam conectados.
Misture o repolho com molho e deixe marinar por 2 horas à temperatura ambiente. Servimos alface, regando-a com restos de reabastecimento e polvilhando com gergelim.
Salada coreana picante de repolho chinês
Ingredientes:
- Repolho de Pequim - 1 cabeça (1,5 kg);
- água - 8 itens;
- Sal coreano - 1/4 do item;
- cebolinha - 1 cacho;
- caldo de frutos do mar - 2 itens;
- cebola - 1/2 st;
- alho - 5 dentículos;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- maçã - 1/2 pcs.
- arroz cozido - 1/3 de um século;
- flocos de pimentão - 2/3 de um século;
- Molho de anchova coreano - 3 colheres de sopa. colheres;
- camarões salgados secos - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
O sal é dissolvido em água e mergulhado em uma cabeça de repolho grande, colocamos a carga em cima. Deixe repolho molho em salmoura por cerca de uma hora.
Se você não tem um caldo pronto de frutos do mar, então neste momento ele pode ser cozido. Para fazer isso, você pode usar uma mistura preparada de frutos do mar, ou uma mistura de camarões secos e anchovas. Ferva o suficiente ferver por 5-7 minutos.
Seque o repolho com uma toalha de cozinha. Cebolas, maçãs, alho, gengibre e arroz, nós misturamos com um liquidificador em uma massa única, adicione o caldo para que o purê de batata saia suave,
Procure por receitas mais interessantes para saladas, então nós recomendamos que você experimente uma salada com frango e repolho , o que certamente diversifica o seu cardápio.