Ao mesmo tempo, um enorme boom no mundo da confeitaria causou cheesecake, agora que a sobremesa americana se tornou um hábito, a variação Inglês - o Banofi Pai - vem para substituí-lo. Se você decifrar o nome da sobremesa, sua composição ficará óbvia. A palavra "banofi" é "banana" e "toffee", isto é, caramelo (que é freqüentemente substituído por leite condensado). Um par de ingredientes principais são definidos com base em biscoitos desintegrados e decorados com creme. Na verdade, é tão simples quanto parece.
Real Banofi Pai - receita
Ingredientes:
Para a base:
- manteiga - 115 g;
- bolachas - 275 g.
Para o enchimento:
- manteiga - 115 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- leite condensado - 395 g;
- bananas - 3 peças;
- creme gordo - 450 ml.
Preparação
Comece com a preparação de uma base simples, familiar para todos os outros da receita de cheesecake. Para uma base crocante, você precisa moer os biscoitos selecionados em migalhas e, em seguida, despeje-o com manteiga derretida e misture. A massa resultante é colocada em uma forma de 20 cm, distribuindo o miolo ao longo de suas paredes e fundo.
Para o enchimento, você também deve derreter a manteiga, adicione o açúcar eo leite condensado e ferver todos os 1-2 minutos. Depois, despeje a massa resultante sobre a base preparada e deixe tudo na geladeira por 2-3 horas. Banofi acabado com um cookie adicionar fatias de banana e chantilly.
Decore a sobremesa com o molho restante com base no leite condensado e polvilhe com cacau ou pedaços de chocolate, se desejar.
Bolo de Banofi Pai
Em vez de leite condensado em uma receita clássica, recheio de caramelo é preparado a partir de doce de leite - um molho de caramelo nativo da América Latina, que pode ser comprado em grandes mercados ou preparado de forma independente.
Ingredientes:
Para o bolo:
- biscoitos - 155 g;
- manteiga - 75 g.
Para o enchimento:
- doce de leite - 380 g;
- bananas - 3 peças;
- creme gordo - 245 ml;
- açúcar granulado - 25 g;
- chocolate - 45 g;
- pitada de vanilina.
Preparação
Biscoitos Raskroshite e encha-o com manteiga derretida. O peso recebido em uma forma preparada e em um congelador a um endurecimento cheio. Quando a base solidificar, despeje o doce de leite sobre ele e espalhe fatias grossas de banana. Suplemento a sobremesa com uma tampa de chantilly com açúcar e baunilha. Como o banofyi é preparado sem assar, será necessário colocá-lo na geladeira por uma ou duas horas. A iguaria pronta é decorada com raspas de chocolate.