O molho teriyaki japonês, popular em todo o mundo, está ganhando força em popularidade e em nossas expansões. Você pode comprá-lo em qualquer supermercado ou fazer sua própria mão, que é sempre uma prioridade.
De nossas receitas, você aprenderá a preparar o molho teriyaki em casa e oferecer uma opção para usar tal molho para cozinhar camarão.
Molho teriyaki em casa - receita
Ingredientes:
- molho de soja - 250 ml;
- cana de açúcar - 100 g;
- alho -4 dentículos;
- gengibre fresco - 2 colheres de chá.
- líquido mel - 70 g;
- azeite - 20 ml;
- myrin - 30 ml;
- água purificada - 250 ml;
- amido de milho - 60 g.
Preparação
Em uma pequena colher ou panela, despeje a água purificada, dissolva nela amido de milho, despeje o molho de soja, azeite e mirin, que, se necessário, pode ser substituído com sucesso com vinagre de vinho. Adicione também mel líquido e açúcar de cana. O alho é limpo das cascas, espremido pela prensa e também colocado no recipiente para o resto dos componentes. Removemos a raiz de gengibre da pele, passamos por um ralador fino e adicionamos duas colheres de chá de pasta de gengibre moída ao molho. Toda a boa mistura.
Determine os pratos com molho para fogo moderado, leve a massa para ferver, mexendo e cozinhe por cerca de cinco minutos.
O molho acaba por ser bastante líquido, não entre em pânico, deve ser, depois de arrefecer vai engrossar um pouco e assumir a consistência necessária.
Prontamente, o molho resfriado do teriyaki é colocado em um recipiente de vidro conveniente com uma tampa.
Pratos cozinhados com molho teriyaki são muito apetitosos, perfumados e têm um sabor original único. Vamos cozinhar!
Camarão ao molho teriyaki
Ingredientes:
- camarões descascados - 420 g;
- molho teriyaki - 125 g;
- azeite - 25 ml;
- sementes de gergelim.
Preparação
Camarão descascado, se necessário, descongele e coloque em azeite aquecido, derramado em uma frigideira. Nós os aquecemos em um forte calor de todos os lados, mexendo, por um ou dois minutos e despejamos molho teriyaki. Nós seguramos o prato no fogo, sem parar de mexer, outros dois a três minutos e sirva na mesa. Separadamente, você pode servir arroz cozido.
Se você usar camarões reais, aumente o tempo de cozimento em cerca de duas vezes.
Da mesma forma, você pode cozinhar frango , carne de porco ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento, dependendo do produto escolhido.