Confiture de marmelo

Como regra geral, confiture é preparado a partir de bagas e frutos com qualidades pronunciadas de sabor. Esta característica é característica dos frutos do marmelo.

Confiture de marmelo com um sabor ácido adstringente e cor âmbar, não é apenas um excelente complemento para o cozimento, mas também uma preparação de vitamina útil para o inverno. Graças a esta tecnologia, o fruto duro e azedo do marmelo tem a oportunidade de encantar os gourmets com um sabor original.

Confiture de marmelo em casa

Uma característica do marmelo é a pele densa e fofa, que impede a calda de imergir bagas. Tendo em conta esta característica, antes de preparar uma confiture de marmelo, corte a casca e retire a caixa de sementes para evitar o amargor e a rigidez da fruta.

Ingredientes:

• frutos de marmelo - 1,2 kg;
• água - 1,2 l;
• ácido cítrico - 10 g;
• açúcar - 940 g.

Preparação

1. Frutos de marmelo, casca, retire as caixas de sementes e corte em quatro partes.
2. Em água, dissolva 5 g de ácido cítrico e coloque o marmelo.
3. Enrole as caixas de sementes em um recipiente separado por um quarto de hora, em seguida, coe o caldo por uma peneira e retire a pele e as sementes.
4. No caldo pronto, despeje o açúcar e cozinhe por alguns minutos, em seguida, rale o marmelo previamente quenched e coloque-o em calda.
5. Cozinhe até engrossar o peso, introduza os restantes 5 g de ácido cítrico e retire do prato. Pronto confit, espalhe em recipientes estéreis.

Confiture de marmelo para o inverno - a receita mais deliciosa

Um simples pedaço de marmelo esmagado servirá como uma sobremesa picante para o jantar, e também pode atuar como um molho original para pratos de carne quente . Um frasco com uma preparação tão incomum será um presente maravilhoso para as férias de inverno.

Ingredientes:

• frutos de marmelo - 930 g;
• água 1,6 litros;
• açúcar - 620 g;
• suco de limão - 45 ml;
• extrato de baunilha - 5 ml.

Preparação

1. Marmelo picado cortado em 4 pedaços, retire as sementes e corte em cubos. Despeje o marmelo com água e limão para evitar o escurecimento.
2. Transfira o marmelo para outro recipiente, acrescente meio litro de água e cozinhe até ficar macio.
3. Faça um purê de marmelo, esfregue-o em uma peneira e combine-o com açúcar e baunilha. Retorne o purê de batatas ao fogo e deixe ferver por meia hora.
4. Em uma mistura pronta esvazie um suco de limão e estenda uma preparação em bancos estéreis , tendo coberto coberturas estéreis.

Confiture de maçãs com marmelo

Ingredientes:

• maçãs - 540 g;
• marmelo - 770 g;
• açúcar-750 g;
• água 520 ml;
• ácido cítrico - 5 g.

Preparação

1. Remova maçãs de maçãs e marmelo. Descasque as maçãs da casca.
2. Adicione o açúcar à água, espere ferver e coloque os frutos ralados no ralador.
3. Cozinhe a mistura por cerca de uma hora, antes do final do processo, adicione o ácido cítrico e despeje a confeita sobre os frascos estéreis.