Fuzhu ou espargos brancos em coreano - um dos produtos de soja mais comuns nas prateleiras das lojas. Embora com espargos reais este produto semi-acabado tenha uma semelhança apenas na aparência, no entanto, o sabor dos espargos em coreano gostava de muitos consumidores. Além disso, este produto de soja é muito adequado para nutrição dietética, devido ao baixo conteúdo calórico e alto teor de proteína.
Os espargos de soja são geralmente vendidos embalados em sacos com um peso padrão de 400, 450 e 500 g.Dessa quantidade de produto seco, é obtido um volume de aproximadamente 1,5 litros. Antes de cozinhar, o produto semi-acabado é embebido em água fria e é necessário deixá-lo fermentar por quase um dia. No entanto, se você não tem tempo suficiente - fuzhu pode derramar água fervente por 1 hora.
Não se esqueça após as pontas dos espargos para apertar os palitos para remover o excesso de líquido.
A aparição no mercado de um produto relativamente novo levanta a questão de como cozinhar aspargos em coreano? Fuzhu cozinhar, ensopado e até mesmo fritar, mas na maioria das vezes saladas são preparadas a partir dele. Receitas para cozinhar saladas de espargos em coreano bastante.
Oferecemos-lhe alguns deles.
Espargos marinados em coreano
Ingredientes:
- espargos de soja - 1 pacote;
- alho - 4 dentes;
- oleo vegetal (desodorizado) - 6 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 0,5 colher de sopa. colheres;
- Pimenta vermelha e preta a gosto.
Preparação
Cortar ou esmagar alho, açúcar e sal misturado com molho de soja. Para os aspargos picados adicionamos marinada e especiarias, misture, cubra os pratos com uma tampa. Nós ficamos na geladeira por 10-12 horas, para que o fuzhu esteja devidamente marinado.
Espargos em coreano com cenouras
Ingredientes:
- espargos de soja - 1 pacote;
- cenoura - 3 peças;
- alho - 4-5 dentículos;
- óleo vegetal (desodorizado) - 1 copo;
- folhas de louro - 1 folha;
- pimenta preta perfumada - 7 ervilhas;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de maçã (ou vinagre de arroz) - 5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta vermelha a gosto.
Preparação
Encharcado com antecedência, o aspargo é cortado em pedaços. Esfregamos a cenoura em um pequeno ralador, cortamos o alho. Junte os aspargos e cenouras com alho.
Para preparar um molho para espargos na mistura coreana de óleo vegetal, açúcar, sal, pimenta. A mistura é colocada no fogo, deixe ferver, jogue a folha de louro e despeje o vinagre de maçã. Depois disso, desligue imediatamente o fogo. Encha a marinada resultante com espargos, misture e coloque na geladeira por 3 horas.
Para cozinhar espargos em coreano e temperos prontos, que é vendido nas lojas. Como um componente no prato, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de molho de soja, isso irá adicionar um sabor extra ao gosto.
Salada com espargos e feijão verde
Ingredientes:
- espargos de soja - 1 pacote;
- feijão de corda - 200 g;
- salsa - alguns galhos;
- oleo vegetal - 50 ml;
- vinagre de maçã - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Corte ao longo do fio de feijão e ferva-os em água, adicionando sal. Nós dividimos os feijões cozidos em uma peneira, permitindo a drenagem do excesso de líquido. Estamos esperando o feijão verde esfriar. Misture o feijão com espargos, despeje com óleo vegetal, combinado com vinagre.
Cogumelos marinados com espargos e rabanete em coreano
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva (tamanho médio) - 10-12 peças;
- espargos de soja - 100g;
- rabanete fresco - 2 pcs.
- cebolinha - 10 - 12 penas;
- óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta moída, coentro - por ½ colher de chá;
- sal a gosto.
Preparação
Lavamos cogumelos marinados e cortamos em tiras finas. Nós limpamos o rabanete e cortamos com palha. Misture os cogumelos e o rabanete, derramando-os com sal. Vamos preparar por 10 minutos para nos livrarmos da amargura. Certifique-se de mesclar o suco resultante. Adicione o aspargo picado, cebola verde e despeje o molho de óleo de gergelim, suco de limão e especiarias. Vamos colocar a salada em uma tigela de salada.
Esperamos que você tenha um gostinho de saladas preparadas fuju!
Os fãs da culinária koey podem continuar sua amizade preparando lulas em coreano e tomates em coreano .