Pepinos em coreano - brilhante a gosto e aparência lanche, atraindo para a mesa uma incrível fragrância picante. Você pode decorar um prato em uma variedade de variações, usando uma marinada de composição diferente e adicionando todos os tipos de ingredientes para obter novas características de sabor dos alimentos.
Como cozinhar pepinos em coreano?
Cada receita de pepino em coreano tem sua individualidade e momentos tecnológicos comuns que são cruciais para a obtenção de lanches com sabor oriental.
- Pepinos cuidadosamente lavados, secos, cortados em metades longitudinais, brusochki ou desfiado com palha.
- Fatias vegetais são derramadas e deixadas para separar o suco.
- Dependendo da receita, pepinos em coreano são complementados com alho, cebola, cenoura ou outros ingredientes, temperar com componentes de marinada e deixados para impregnação.
Pepinos levemente salgados em coreano
Uma belíssima adição às batatas, outro prato ou um prato de carne serão os pepinos de cozimento rápido de estilo coreano, projetados de acordo com esta receita. Fruta fresca lavada pode ser cortada em 4 partes ou apenas cortada transversalmente, não cortando até o final no caule cerca de 1,5 cm.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- cenoura - 1 peça;
- coentro e sal - 1 colher de chá cada;
- açúcar e molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de uva - 3 colheres de sopa. colheres;
- um pod de chili - 1/3 pcs.
- alho - 3 dentes;
- verdes.
Preparação
- Pepinos são derramados e deixados em uma tigela por 20 minutos.
- Cenouras moer, adicione o alho e pimentão picado sem sementes, verdes.
- Faísca os legumes com aditivos picantes, especiarias, mexa.
- Os pepinos cortados são recheados com uma mistura, cortados completamente em fatias, simplesmente colocados juntos e misturados.
- Deixe pepinos frescos em coreano por 1-2 horas para prosolki.
Pepino com carne em estilo coreano - receita
A seguinte receita para os amantes de carne. Neste caso, os pepinos em coreano formam com carne, o que torna a composição mais nutritiva e nutritiva. Com este prato, você pode adicionar qualquer refeição ou servir à mesa festiva, onde tomará um lugar de honra e parecerá muito eficaz contra o fundo geral.
Ingredientes:
- pepino - 400 g;
- carne de vaca - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- Pimenta e cebola búlgara - 1 pc;
- coentro, pimenta vermelha, açúcar e sal - 1 colher de chá cada;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de uva - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Pepinos cortados em cubos, sal, deixe por 15-20 minutos.
- A palha congelada do fragmento da carne, frita no óleo.
- Adicione a cebola, coloque o molho de soja, misture.
- Com pepino derramou líquido e tempera fatias com açúcar, pimenta, coentro, alho, espalhe a carne e cebolas.
- Adicione palhas de pimentão, vinagre.
- Após 5 minutos, pepinos com carne em coreano podem ser servidos.
Salada de pepinos em coreano
Outra salada coreana de pepino com carne pode ser feita, seguindo as recomendações abaixo. Como no caso anterior, cortado em tiras finas ou fatias, a carne precisará ser frita, pré-marinada. Por conveniência de corte, o produto deve preferivelmente ser congelado na câmara por um tempo.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- carne ou filé de frango - 0,5 kg;
- alho - 3-4 dentes;
- pimentão - 1/3 pcs.
- cebola - 1-2 peças;
- coentro, gengibre, açúcar e sal - 1 colher de chá cada;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de uva - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Pepinos fatiados são salgados, deixando o suco correr e transferindo para uma peneira para se livrar da umidade.
- Tempere a carne a gosto e frite em óleo, adicionando no processo as cebolas.
- Misture em uma saladeira pepinos, carne com cebola, alho, pimenta e todos os aditivos de sabor, misture.
- Após 30 minutos, pepinos com carne em coreano podem ser experimentados.
Pepino em coreano com gergelim
Extremamente deliciosos são os pepinos fritos em coreano. Uma nota especial é feita pelo gergelim, que deve ser ligeiramente seco em uma panela ou em um forno antes de adicionar ao prato. Como nas receitas anteriores, fatias de pepino precisam se livrar do excesso de umidade, salgando e deixando por um tempo sob condições de sala.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- alho - 5 dentes;
- amido - 30 g;
- cebola - 1-2 peças;
- oleo vegetal - 20 ml;
- sal e gergelim - 1 colher de chá;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta vermelha - beliscar.
Preparação
- Pepinos que deram o seu suco, enxaguar, secar.
- Mexa as fatias com amido, mexa.
- Frite o alho fatiado em óleo, coloque os pepinos, frite por 2 minutos.
- Adicione o molho de soja, pimenta, gergelim, frite por 3 minutos.
- O pepino fritado pronto no estilo coreano com molho e sésamo de soja serviu quente ou frio.
Kimchi de pepino em coreano
Se houver desejo de cozinhar e provar pepinos de kimchi, a receita em coreano , apresentada abaixo, ajudará a obter o sabor mais original das iguarias. Os ingredientes necessários para a marinada, dando o sabor mais inesquecível e picante, são molho de peixe, flocos de pimenta vermelha e alho.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- alho - 5 dentes;
- cebola verde - 3 hastes;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- água - 1/3 xícara;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar e gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- molho de peixe - 3 colheres de sopa. colheres;
- flocos de pimenta vermelha - ¼ xícara ou a gosto.
Preparação
- Pepinos são cortados em fatias, salgados e deixados por 30 minutos.
- Cenoura, cebola e alho são moídos, adicione o molho, pimenta, gergelim e açúcar, misture, adicione água.
- Combine os legumes picantes e pepinos, misture e dê um pouco de molho.
Ele de pepino em coreano - receita
Outra variação picante de lanches sobre este tópico é heh de pepinos em coreano. O prato é muitas vezes feito com a adição de carne de porco frita, carne ou frango. A carne após o corte com palha pode ser pré-marinada, usando a mistura desejada de especiarias aromáticas e especiarias picantes.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- carne - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 2 peças;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, açúcar, vinagre de vinho - a gosto;
- coentro e manjericão - 0,5 lápis.
Preparação
- Pepinos cortados em tiras, adicione sal, após 15 minutos, escorra o suco.
- Frite as tiras de carne com as cebolas, junte a massa de tomate, o alho, morno, mexendo e espalhe nos pepinos.
- Tempere a massa a gosto, deixe de molho por uma hora.
Pepinos picantes em coreano
Pepinos em coreano - uma receita, cuja nitidez pode ser regulada pela adição de pimenta. A composição apresentada abaixo, observando as proporções indicadas, é equilibrada, saborosa, mas impressionantemente aguda. Se desejado, o gosto ardente pode ser atenuado adicionando um pouco de óleo ou reduzindo a porção de pimenta.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- molho de soja e gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 5 dentes;
- cebola - 1 peça;
- vinagre de vinho - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- Pimenta vermelha - 2 colheres de chá.
- verdes - 1 bando.
Preparação
- Pepinos salgados são deixados para separar o suco, após o qual o líquido é drenado.
- Adicione cebolas picadas, alho e verduras, temperos e especiarias são introduzidos.
- Mexa pepinos afiados em coreano, dar de molho um par de horas.
Pepino em coreano com mostarda
Pepinos deliciosos em coreano com a adição de mostarda seca podem ser feitos em pequenas porções ou preparar um tratamento para uso futuro, espalhados junto com a marinada sobre as latas e esterilizados 20 minutos. Se desejado, a composição pode ser expandida adicionando salsa picada, endro, manjericão e coentro.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- açúcar, óleo vegetal e vinagre (9%) - 50 g;
- alho - 4 dentes;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda seca, coentro, pimenta preta e açúcar - por 1 colher de chá.
Preparação
- Pepinos fatiados colocar em uma tigela, adicione o alho esmagado e todas as especiarias, misture e deixe por um par de horas.
- Um lanche pronto é servido à mesa ou esterilizado em frascos e selado para o inverno.
Pepinos em coreano para o inverno - receita
Cozido na próxima receita pepinos em coreano para o inverno será um verdadeiro achado na ausência de legumes frescos no período de entressafra. Se desejado, cenouras não podem ser adicionadas ou substituídas por uma porção de ervas frescas para escolher. Excluindo pimenta vermelha ou reduzir sua quantidade pode reduzir significativamente a gravidade dos lanches.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- cenouras - 300 g;
- açúcar, óleo vegetal e vinagre (9%) - 1 copo;
- alho - 2 cabeças;
- sal - 100 g;
- terra preta e pimenta vermelha - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Pepinos cortados em pedaços pequenos, coloque em um recipiente, adicione as cenouras raladas, os ingredientes restantes, misture, deixe por 3 horas.
- Juntamente com os sucos alocados, os legumes são espalhados em latas, cobertos com tampas, esterilizados por 15 minutos, enrolados.