Pratos de cozinha coreana para nós há muito tempo deixaram de ser exóticos - eles entraram no nosso menu e se apaixonaram por muitos. Aqui estão algumas receitas para preparar saladas coreanas com carne. Eles saem saborosos, picantes e saudáveis!
Salada coreana "Ele" de carne
Ingredientes:
- carne de porco - 400 g;
- cebola - 100 g;
- cenouras - 400 g;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres ;;
- sal, pimenta, verduras - a gosto.
Preparação
Corte a carne em tiras finas, coloque-a em uma frigideira, adicione levemente sal e frite em fogo alto até que a umidade evapore. Cenouras três em um ralador grande, pique finamente as cebolas, combine-as com cenouras, adicione um pouco de sal e adicione ervas picadas. Também preparamos a carne, adicionamos molho de soja , vinagre, sal e pimenta e misturamos tudo bem. Em uma frigideira seca, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal e aqueça até que a fumaça apareça. Despeje óleo fervente para o restante dos ingredientes e misture bem novamente. Tudo, ele está pronto!
Salada coreana "Pepinos com carne"
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- carne de porco - 0,5 kg;
- sal - 0,5 colher de chá.
- cebola - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- pimentão - 1 peça;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- Coentro chão - 0,5 colher de chá.
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- molho de pimentão doce - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de uva - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Preparação
Pepinos cortados em palhas longas, adicione a uma tigela, polvilhe com sal e deixe por meia hora. Também cortamos pimentões e cebolas. Carne de porco cortada em pedaços finos e oblongos. Pepinos espremer e suco drenado - não precisamos de líquido. Adicione especiarias aos pepinos, alho picado (2 dentes) e molho de pimenta .
Em fogo alto em uma frigideira funda frite a carne quando o líquido evapora, adicione as cebolas e frite até que fique macio. Agora despeje o molho de soja, espalhe o pimentão, esprema um dente de alho, misture e espalhe tudo em pepinos. Minutos até 5, misture, se necessário, adicione as especiarias ou o sal que faltam. Cubra os pratos com salada e deixe esfriar em um lugar fresco.
Salada com cenouras coreanas, cogumelos e carne
Ingredientes:
- Cenouras coreanas - 250 g;
- costeletas de porco - 3 peças.
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- champignons - 100 g.
Preparação
As costeletas de porco fritam em uma frigideira até ficarem cozidas. Os champignons cortados em placas finas e derramá-los com água fervente por cerca de 3 minutos.Em seguida, escorra a água e cogumelos se espalham para as cenouras, misture e deixe por 15 minutos.Enquanto isso, pique as costeletas cortadas e pimentas. Nós os conectamos com o restante dos ingredientes, adicionamos maionese e misturamos.
Salada coreana de carne de soja
Ingredientes:
- cenouras - 400 g;
- carne de soja - 70 g;
- gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1,5 colher de chá.
- açúcar - 1 colher de chá;
- vinagre - 1,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta vermelha - 2 colheres de chá;
- coentro moído - 2 colheres de chá;
- alho - 3 dentes;
- verdes de endro e salsa - a gosto.
Preparação
A carne de soja é fervida em água salgada. Como regra geral, o pacote é acompanhado de instruções para preparar carne para cada
Pique o alho, misture com gergelim, coentro, pimenta, vinagre e manteiga. A mistura resultante é aquecida num microondas durante cerca de um minuto à potência máxima. Corte os verdes finamente.
A carne de soja combina com as cenouras, despeje o óleo com as especiarias e adicione os verdes. Nós misturamos tudo isso completamente. Vamos cobrir a salada com um filme de comida e colocar o relógio na geladeira por 10-12, para que fique grudado e encharcado, como deveria!