Panakota - uma receita para uma sobremesa leve originária da Itália, há muito tempo ganhou popularidade muito além de sua terra natal. O tratamento delicado é complementado com xaropes de frutas e bagas, geléia, chocolate, nozes e outros aditivos adequados.
Como cozinhar panacotta?
Para cumprir a receita de Panakota em casa está disponível para todos, mesmo para a anfitriã iniciante, tendo recebido no final um magnífico em todos os parâmetros e uma sobremesa requintada.
- Tradicionalmente, a sobremesa de Panacota é preparada a partir de creme, que pode ser substituído por creme azedo, iogurte, queijo cottage ou leite gordo.
- Como espessante, é utilizada gelatina que é pré-embebida em porções da base líquida e depois dissolvida por aquecimento num banho de água ou num microondas.
- Não menos saborosa Panacota com ágar-ágar, que é previamente dissolvido em uma base líquida a uma temperatura de cerca de 95 graus.
- Para sabor, baunilha natural ou vanilina é frequentemente adicionada à base.
- Antes de servir, a sobremesa deve ser mantida no frio para endurecer.
Panacota - a receita clássica
Panakota, cuja receita clássica será apresentada depois, é preparada a partir de ingredientes simples e acessíveis. O sabor da sobremesa pode ser facilmente variado por todos os tipos de coberturas, complementando-as com delicadeza antes de servir. Creme, usado como um componente de base deve ser excepcionalmente alto teor de gordura.
Ingredientes:
- creme - 0,5 l;
- gelatina - 25 g;
- leite - 130 ml;
- açúcar granulado - 50 g;
- baunilha.
Preparação
- Molhe a gelatina em uma pequena porção de água fria, deixe por 20-30 minutos.
- Aqueça o creme, misturando-os com leite, açúcar e baunilha, não deixando ferver.
- Junte a base de leite e dissolva a gelatina, filtre e despeje no kremankam ou nos moldes.
- Deixe a sobremesa italiana de Panacota por congelar na geladeira.
Panakota com creme azedo - receita
Panakota - uma receita que pode ser feita a partir de creme azedo, substituindo-o por creme tradicional. Uma textura agradável, delicada e aveludada dará doçura à gema do ovo adicionada à composição. É preferível aromatizar o leite com uma vagem de baunilha natural, fervendo sementes perfumadas.
Ingredientes:
- creme azedo - 200 g;
- gelatina - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 200 ml;
- açúcar granulado - 100 g;
- gema - 1 peça;
- água 50 ml;
- baunilha.
Preparação
- A gelatina é embebida em água. Depois disso, aqueça e mexa até os grânulos se dissolverem.
- Bata o creme azedo com açúcar até o esplendor de 5 minutos.
- Lave a gema com leite, aqueça com baunilha, mas não ferva.
- Misture o leite e creme de leite em massa, geléia de água, despeje em formas ou kremankami, coloque na geladeira.
- Depois de 3-4 horas o panakota delicioso do nata azeda estará pronto.
Queijo Cottage Panacota - Receita
Panakota, a receita da qual se apresentará depois, prepara-se do queijo de casa de campo, graças ao qual é possível ser especialmente rico, suave e nata. O queijo cottage macio não-ácido é preferido para uso. Os grãos granulados ou contendo grãos devem primeiro ser limpos através de uma peneira ou tratados com um liquidificador de imersão.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- gelatina - 15 g;
- Leite - 0,5 litros;
- açúcar granulado - 100 g ou a gosto;
- baunilha, baga ou geléia de frutas.
Preparação
- Molhe a gelatina em 50 ml de leite, deixe repousar durante algum tempo, depois aqueça até 60 graus e mexa até os grânulos se dissolverem.
- O leite restante é adoçado a gosto, misturado com o queijo cottage preparado e batido com um liquidificador ou um mixer.
- Acrescente a gelatina dissolvida e despeje sobre o kremanki, primeiro adicionando um pouco de geléia de fruta ao fundo e permitindo que ela congele completamente.
- Depois de congelar na geladeira, o queijo panacota estará pronto para servir.
Panacota Mandarim - Receita
Panakota é uma receita para uma deliciosa sobremesa de geleia, cujo sabor pode ser variado, combinando na forma ou kremankah ao mesmo tempo duas bases: tangerina e láctea com a adição de mascarpone. Citrus antes de moer necessariamente limpa não só da casca, mas também dos ossos, o que pode causar amargor indesejável.
Ingredientes:
- mascarpone - 500 g;
- gelatina - 20 g;
- Leite - 0,5 litros;
- tangerinas - 15 peças;
- açúcar granulado - 150 g;
- açúcar de baunilha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Os mandarins são limpos e picados no liquidificador.
- Adicione metade da gelatina, adoçar a gosto, aquecer para dissolver os grânulos, mas não ferver, em seguida, despeje nos moldes, deixe congelar.
- No leite, a baunilha e o açúcar comum são dissolvidos, a gelatina, não deixando a mistura ferver, interpõe o mascarpone, despejado na camada de tangerina.
- Após o endurecimento, pannacotta mandarim com mascarpone é decorado com fatias de tangerina, folhas de hortelã e servido à mesa.
Panacota de chocolate - receita
Panacota com cacau, cuja receita será delineada nas recomendações abaixo, agradará aos fãs das sobremesas de chocolate. Não é supérfluo na composição os grãos das vagens de baunilha, que são adicionados ao leite durante a fervura. Ao servir, você pode polvilhar uma iguaria com nozes picadas, derramar chocolate derretido ou esmalte.
Ingredientes:
- creme - 750 g;
- gelatina - 3 colheres de sopa. colheres;
- leite - 1,5 xícaras;
- vagem de baunilha - 1 pc;
- açúcar granulado - a gosto;
- cacau - 6 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Em uma pequena porção de leite fervido gelatina embebida, e de outra forma ferver um minuto de baunilha.
- Aqueça até ferver o creme com açúcar e cacau, misture o leite com a gelatina e a baunilha e continue aquecendo até que os grânulos se dissolvam, mas não fervendo.
- Filtre a mistura e despeje nos formulários.
- Após a solidificação no frio, o panacota de chocolate estará pronto.
Café Panacota - receita
Incrível saborear é panacota de café, especialmente se como um aditivo para usar uma porção de café natural de alta qualidade. Na ausência de bebida adequada e solúvel, que deve ser adicionado exclusivamente ao leite. Creme pode ser substituído por creme azedo de teor de gordura adequado.
Ingredientes:
- creme - 350 g;
- gelatina - 40 g;
- leite - 300 ml;
- açúcar granulado - a gosto;
- gema - 2 pedaços;
- baunilha de açúcar - 2 colheres de chá;
- café solúvel - 4 colheres de chá.
Preparação
- Misture 2 colheres de sopa de água e gelatina.
- Ferva o leite, adicionando café.
- Acrescente as gemas com o açúcar de costume e baunilha, aqueça com agitação até engrossar.
- Adicione água gelatinosa, mexa até os grânulos se dissolverem.
- Despeje muito kremankam, dê para congelar no frio.
Panacota de Morango
Panakota com morangos é uma deliciosa sobremesa de verão da maneira italiana. Você pode cozinhar isso no período de entressafra, usando bagas congeladas como um aditivo. O creme de gordura pode ser substituído por queijo cottage, creme azedo. Ao servir, a doçura é decorada ao seu gosto, complementando com bagas, gotas de chocolate, folhas de hortelã.
Ingredientes:
- creme - 500 g;
- gelatina - 30 g;
- Morango - 500 g;
- Açúcar granulado - 160 g.
Preparação
- Molhe a gelatina em 100 ml de água, após o que é aquecida até os grânulos se dissolverem.
- Os morangos são lavados, limpos e misturados cuidadosamente com um liquidificador.
- Coloque a base de morango na panela, adicione o creme, o açúcar, aqueça até os cristais se dissolverem.
- Despeje a água gelatinosa, mexa, despeje a massa sobre os kremanks e deixe esfriar na geladeira.
Panacota de coco - receita
O gosto exótico impressionante é adquirido por Panakota, cozinhado com coco no leite de coco. Uma ótima opção para uma sobremesa doce para aqueles que por uma razão ou outra não usam produtos lácteos tradicionais. Ao servir, o tratamento pode ser complementado com qualquer geléia de frutas ou geléia de frutas .
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- lascas de coco - 80 g;
- �ua - 200 ml;
- gelatina - 20 g;
- açúcar granulado - a gosto;
- jam berry - a gosto.
Preparação
- Em água, mergulhe a gelatina, depois de 20 minutos, aqueça e mexa até os grânulos se dissolverem.
- Aqueça o leite com açúcar até que este último se dissolva.
- Adicione as aparas, água geléia, despeje os formulários, envie para a geladeira.
- Após o endurecimento, o coco panacota estará pronto para servir.
Panakota com leite condensado
Características de sabor adicionais são obtidos Panacota cozidos em casa com a adição de leite condensado. É importante ter um aditivo de alta qualidade com uma alta porcentagem de gordura. Sobremesa, se desejar, pode ser preenchido com um novo sabor, adicionando um pouco de chocolate derretido ou purê de frutas e bagas.
Ingredientes:
- creme - 200 ml;
- gelatina - 15 g;
- leite - 300 ml;
- leite condensado - 150 g;
- água - 50 ml.
Preparação
- Mergulhe a gelatina em água por 20 a 30 minutos, depois aqueça, mexa até os cristais se dissolverem.
- Aqueça a mistura de leite, creme e leite condensado para ferver, interponha a água gelatinosa.
- Despeje a mistura sobre os formulários ou kremankami, deixe congelar.
Panakota em chocolate branco
Basta derreter na boca e concurso vai panakota com chocolate . Esta receita usa azulejos de chocolate branco, que, se desejado, podem ser substituídos por leite ou escuro. Ideal e gotas de chocolate. É importante apenas que o aditivo seja exclusivamente natural, com qualidade de um fabricante comprovado.
Ingredientes:
- creme - 500 ml;
- folha de gelatina - 5 g;
- leite - 100 ml;
- chocolate branco - 180 g;
- vagem de baunilha - 1-2 pcs.
Preparação
- Mergulhe as placas de gelatina na água de acordo com as instruções.
- Creme é misturado com leite, sementes de vagens de baunilha são adicionadas, aquecidas a quase ferver.
- Despeje o chocolate, mexa até as fatias estão florescendo.
- Mexa a gelatina, mexa até dissolver.
- Despeje muito kremankam e deixe congelar, colocando no frio.
Panacota de iogurte - receita
O pakakota dietético, cozinhado de acordo com a seguinte receita, não ferirá a cintura e lhe permitirá desfrutar do seu sabor leve excelente sem sobrecarregar a digestão, como as suas versões mais nutritivas com o creme gordo. A base para criar uma iguaria será leite desnatado, iogurte natural sem aditivos e mel.
Ingredientes:
- leite sem gordura - 300 ml;
- gelatina - 30 g;
- iogurte - 500 ml;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
- Mergulhe em 50 ml de gelatina de leite, após o que se aquece um pouco e agita-se até os grânulos se dissolverem.
- Pré-aqueça o leite a ferver, adicione baunilha, mel e água gelada.
- Este último é adicionado com iogurte natural , misture cuidadosamente a massa e despeje em formas ou kremankami.