Almôndegas de sopa absolutamente não diferem daquelas que usamos para colocar em molhos e, portanto, se você decidir substituir uma tigela de sopa com ragu , as seguintes receitas também irá atendê-lo bem. A seguir, veremos em detalhes como fazer almôndegas de carne picada para sopa.
Como fazer bolinhas de queijo para sopa?
Se você não quiser realizar a preparação de almôndegas caseiras, temendo que esse processo demore demais, descarte os distúrbios e prepare-os para uso futuro. Então, durante a próxima sopa de cozinha, a necessidade de modelar carne picada desaparecerá, porque no congelador você já estará esperando por um pacote de bolas prontas.
Ingredientes:
- peru picado - 650 g;
- migalhas de pão - 35 g;
- parmesão ralado - 35 g;
- um punhado de salsa verde e cebola;
- alho - 1 dente;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Tempere o recheio de carne com sal marinho e acrescente os dois tipos de verduras: ovo, farinha de rosca, queijo ralado e alho. Depois de misturar cuidadosamente todos os ingredientes, use uma colher de sobremesa para selecionar as partes do recheio e formar pequenas bolas delas. Se você preparar almôndegas para uso futuro, coloque-as em um prato ou bandeja, deixe congelar completamente no congelador e transfira para um saco com trava.
Sopa com almôndegas de carne moída
Ingredientes:
- carne moída - 640 g;
- ovos de codorna - 8-10 peças;
- cebola - 65 g;
- farinha de ervilha - 60 g;
- macarrão de alho e gengibre - 1 colher de chá;
- cominho moído, coentro - 1/2 colher de chá cada;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Ferva os ovos de codorna e limpe-os suavemente. Bata as cebolas com um liquidificador e misture o purê resultante com carne moída, farinha de ervilha, pasta de alho-gengibre perfumada, ovo e especiarias moídas. Porções iguais da mistura resultante devem ser usadas para cobrir os ovos cozidos. Almôndegas minúsculas mergulham no caldo fervente, que pode ser suplementado com legumes e grãos, deixe a carne cozinhar até ficar pronta e tente.
Como fazer almôndegas de frango para sopa?
Ingredientes:
- Carne moída de frango - 760 g;
- pão - 4 fatias;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 135 ml;
- cebola - 55 g;
- parmesão ralado - 35 g;
- Alho seco, salsa - 1 colher de chá.
Preparação
Despeje as fatias de um pão ou pão com leite, deixe o miolo absorver o líquido, esprema e passe junto com a carne já picada através do moedor de carne mais uma vez. No mince preparado, adicione o ovo e a cebola picada, adicione a mistura com o queijo e as especiarias secas, depois esfrie a base das almôndegas e, em seguida, forme as bolas de qualquer tamanho preferido.