Berinjelas são uma fruta popular que é usada na culinária em muitos países do mundo. Pode ser cozido, frito, assado, cozido, cozido na grelha, marinado. Um vegetal exclusivo é usado para cozinhar saladas, caviar e até mesmo comido cru. Berinjelas recheadas são servidas à mesa não só no verão, mas também colhidas para o inverno . Carnes, cereais, cogumelos, recheios vegetais tornam o prato sempre diferente e único. As beringelas também são uma valiosa matéria-prima para a indústria conserveira.
É interessante que no Oriente essas bagas surpreendentes são chamadas de "vegetais de longevidade", devido ao efeito benéfico em muitos processos importantes no corpo.
Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita de beringelas recheadas. Este prato é simples, mas original. Consiste nos ingredientes disponíveis e é preparado rapidamente. Você pode prepará-lo para sua família e também se apresentar em uma mesa festiva. Em qualquer caso, as beringelas recheadas com deliciosas carnes picadas poderão surpreendê-lo e agradá-lo.
Como preparar beringelas recheadas?
Ingredientes:
- berinjela - 500 g;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 250 g;
- cebolas - 150 g;
- queijo duro - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- verdes (endro, salsa, manjericão);
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Agora vamos aprender a preparar deliciosas beringelas de forma deliciosa e rápida.
Então, prepare o ingrediente principal do nosso prato - beringelas. Nós selecionamos vegetais que não são muito pequenos. A casca deve estar limpa e livre de defeitos. Lave as berinjelas e corte as hastes. Colocamos o vegetal no tabuleiro e cortamos em duas partes. Remova delicadamente o meio com uma faca, o que será útil para nós no futuro. A espessura da pele com uma fina camada de polpa deve ser de cerca de 5 mm.
Sal a casca e deixe por 30 minutos para fugir da amargura. Nós lavamos em água. A carne é colocada em água fria por meia hora, espremida e cortada em pequenos pedaços.
Agora pique finamente as cebolas e frite em óleo vegetal até dourar. Moa a faca com alho. Corte os tomates em pequenos cubos ou círculos.
Para o recheio, tomamos carne picada. Frite por 10 minutos em fogo médio. Adicionamos tomate, carne, berinjela, cebola e alho. Solim, pimenta a gosto e frite cerca de 8-10 minutos.
Alguns fatos interessantes de enchimento recheio de beringelas recheadas em diferentes países do mundo. Na Turquia, por exemplo, o Imam Bayalda é geralmente recheado com arroz, passas ou legumes, mas eles nunca são recheados com carne. Na culinária indiana, uma baga é preenchida com uma mistura de gergelim, amendoim , alho, coentro e especiarias. Na Geórgia, as beringelas são populares, recheadas com molho de molho de nozes. Aplique estas várias ideias na preparação do seu prato. Guiado pelo talento culinário, e corajosamente usa a imaginação.
Então, metade do vegetal é preenchido com carne picada e colocado em uma assadeira.
Nós esfregamos o queijo em um ralador pequeno e polvilhe nosso prato. Coloque a berinjela recheada no forno
Tiramos do forno berinjelas recheadas e colocamos um belo prato. Nós os decoramos com ervas frescas. Antes de servir, coloque óleo, creme azedo ou molho na mesa. Recomenda-se a utilização de molho de tomate, leite ou creme azedo . Você pode servir legumes quentes e frios.
Berinjela recheada com carne picada - é sempre simples, saborosa e original. Não deixe de compartilhar sua receita com seus amigos. Coma pela saúde! Tenha um bom apetite para você e sua família!