Poucos podem recusar deliciosos bolinhos suculentos preparados com cerejas . Especialmente porque este é um prato de verão razoavelmente leve, que não contém muitas calorias. Você pode cozinhá-los não apenas com frutas frescas da estação, mas também com cerejas congeladas.
Massa para bolinhos pode ser misturada em água e kefir com a adição de fermento em pó e sem. Tudo depende de suas preferências e de quais bolinhos você gosta mais, exuberantes e arejados ou com uma massa mais sutil. Bagas de cerejas são melhores para amadurecer sem defeitos e vermes, lave-os adequadamente e retire os caroços.
Como cozinhar adequadamente o vareniki com cerejas, contaremos nas receitas abaixo.
Receita para bolinhos com cerejas
Ingredientes:
- farinha de trigo - 0,7-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- soda alimentar, vinagre extinto - 1 colher de chá;
- sal - beliscar.
Preparação
Farinha peneirada misturada com uma pitada de sal e soda, adicione o kefir e amasse a massa macia e elástica. Nós dividimos em quatro ou seis partes (como é mais conveniente), polvilhe com farinha, fazemos de cada salsicha semelhança até três centímetros de espessura e cortamos em pequenos blocos de até dois centímetros de comprimento, cada um mergulhando na farinha. As mãos formam bolos, que serão a base para o futuro vareniki.
Bolinhos com cerejas, de tal massa podem ser cozidos ou cozidos em água. Em qualquer caso, eles são obtidos com uma estrutura muito exuberante. O principal é não expor demais durante o tratamento térmico, para que não escurifiquem e fiquem rígidos. Em um par de vareniki de tamanho médio preparar por cerca de cinco minutos, e na água cozinhe até que eles vêm para cima, e obter um prato barulhento. Esta é a chave para o sucesso na preparação de qualquer vareniki.
Você também pode preparar uma massa de pelmeni na água com a adição de ovos, mas neste caso os bolinhos serão mais densos.
Como preparar bolinhos com cerejas?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 0,8-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- soda alimentar, vinagre extinto - 1 colher de chá;
- sal - beliscar.
- cerejas - 500 g;
- açúcar - 200 g;
- manteiga - 50 g.
Preparação
Na receita acima, sove a massa. Cerejas lavar e remover poços. Colocamos bagas em cada bolo, polvilhe com açúcar e sele-o cuidadosamente. Nós formamos vareniki não todos, mas tanto quanto podemos cozinhar imediatamente. Nós fervemos os bolinhos em água salgada até a superfície, tiramos um barulho e colocamos em um prato com óleo. Ao servir, você pode polvilhar com açúcar, tempere com creme azedo ou xarope de cereja. Tudo depende das suas preferências.