Como cozinhar arroz em um enfeite?

Cozinhar arroz, como ovos fritos , é uma questão aparentemente trivial que, na prática, pode acabar em fracasso. Dependendo do tipo de arroz e seu futuro destino, as técnicas de cozimento podem diferir, e o que você pensava ser o arroz ideal pode, na verdade, estar muito longe da compreensão clássica deste termo. Como cozinhar corretamente arroz no enfeite, vamos discutir mais.

Como preparar arroz redondo em uma guarnição?

O cozimento do arroz redondo pode ser o maior problema, uma vez que os grãos redondos são caracterizados pelo maior teor de amido. É necessário aderir estritamente às proporções e tempo de preparação.

Ingredientes:

• Arroz redondo - 1 item;
• água - 1 1/4 colher de sopa.

Preparação

Primeiro, lave os grãos de arroz em uma grande quantidade de água, mudando o líquido 3-4 vezes. Despeje a garupa de arroz com uma porção fresca de água fresca e deixe por meia hora. Este procedimento permitirá renovar o teor de umidade nos grãos secos e evitar sua digestão no futuro. Com o tempo, deixe escorrer o excesso de líquido, despeje o arroz em uma panela e despeje na água e calcule 1: 1.2. Coloque a panela sobre o fogo, cubra imediatamente com uma tampa e deixe tudo cozido por 12-13 minutos em fogo baixo. Depois de um tempo, espreite por baixo da tampa para se certificar de que toda a água é absorvida. Mais uma vez, cubra a panela e deixe o arroz por 10 minutos não mais sobre o fogo. Preparação de arroz friável para enfeite acabou, resta apenas misturá-lo uma espátula especial e você pode tentar.

Como ferver arroz para enfeitar?

As regras para cozinhar arroz com grãos longos são semelhantes, se você quiser obter garupa quebradiça, somente no caso de arroz de grão longo, a água para cozinhar deve ser adicionada com base na proporção de 1: 1.

Antes de preparar um delicioso arroz para guarnecer, lave a alcatra para limpar a água, despeje-a com água fresca e deixe por meia hora. Jogue o arroz em uma peneira e deixe escorrer todo o excesso de água, em seguida, despeje a garupa em uma tigela com um fundo grosso e uma tampa bem fechado. Despeje duas vezes mais água e deixe os grãos em fogo baixo por 12-14 minutos. Após o cozimento, deixe o líquido remanescente absorver completamente, deixando o arroz sob a tampa por mais 20 minutos.

Você também pode preparar arroz para um enfeite no multivarker , selecionando o modo apropriado no dispositivo para o tempo definido automaticamente. No final do cozimento, o arroz é mexido com um garfo, reabastecer com manteiga.