Tortas suaves, perfumadas e quentes são amadas por todos, sem exceção. Eles podem ser fritos em uma panela, assar no forno, feito com uma variedade de recheios, etc. Mas o mais importante é preparar uma massa saborosa para as tortas antecipadamente. Como fazer isso, vamos te contar agora!
Massa deliciosa para tortas de vento
Ingredientes:
- margarina - 250 g;
- farinha de trigo - 400 g;
- gelo de água - 500 ml;
- fermento em pó - beliscar;
- sal - beliscar.
Preparação
Tomamos uma tigela grande e cortamos a margarina congelada em um ralador grande. Em seguida, despeje gradualmente a farinha até obter uma migalha quebradiça. Esfregamos com boas mãos, jogamos sal e um pouco de açúcar. Agora, mexendo sempre, despeje delicadamente a água e misture bastante massa dura. Cubra-o e limpe-o por um tempo na geladeira.
A receita para uma massa saborosa
Ingredientes:
- açúcar - 700 g;
- Soro - 700 ml;
- levedura - 100 g;
- margarina - 250 g;
- farinha - 1,5 kg;
- oleo vegetal - 150 ml;
- sal.
Preparação
Então, vamos preparar o fermento no soro junto com açúcar e algumas colheres de farinha peneirada. Enquanto o opara vai subir, em outra tigela, moer o açúcar para a uniformidade com ovos e margarina. Combinamos a goma preparada com a mistura de ovos e gradualmente despejamos a farinha. Misture a massa homogênea, derramando um pouco de óleo vegetal, por elasticidade. Deixe por 30 minutos, de modo que fique bem levantado, e depois misture de novo e de novo por meia hora.
Massa de fermento deliciosa para tortas
Ingredientes:
- gema de ovo - 1 pedaço;
- farinha - 2 itens;
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Para opary:
- farinha - 6 colheres de sopa. colheres;
- levedura fresca - 20 g;
- leite - 1 colher de sopa.
Preparação
A levedura é dissolvida em leite morno, despeje a farinha peneirada e misture. Em seguida, cubra a esponja com uma toalha e deixe por 45 minutos no fogo. Agora adicione a manteiga amolecida, jogue o açúcar, o sal, a gema e misture bem. Peneire a farinha e despeje em pequenas porções, amassando a massa. Em seguida, cubra com uma toalha e deixe no fogo por 1 hora. Depois disso nós nos enganamos, saímos novamente para nos aproximar, e então começamos a fazer tortas.
Delicioso bolo de queijo para pastéis
Ingredientes:
- queijo cottage - 400 g;
- ovo - 3 pedaços;
- farinha;
- refrigerante - beliscar;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Queijo cottage é amassado completamente, polvilhe sal e açúcar, adicione os ovos batidos com um garfo. O refrigerante é extinguido com água a ferver e após o arrefecimento é adicionado ao queijo cottage. Em seguida, despeje em pequenas porções de farinha e amasse uma vez, amassando uma massa homogênea e elástica. Dele você pode cozinhar rissóis doces e salgados, fritando-os em uma frigideira ou assando no forno.
Deliciosa massa folhada para tortas fritas
Ingredientes:
- água filtrada - 1 item;
- farinha - 2,5 itens;
- ácido cítrico - 0,5 colheres de chá;
- oleo vegetal - 150 ml.
Preparação
Na água, despejamos o ácido cítrico, mexemos e removemos o copo no congelador. Peneiramos a farinha, diluímos gradualmente com água acidificada e misturamos suavemente. Em seguida, formamos uma bola a partir da massa, envolvemo-la em um filme de comida e removemos os minutos por 30 na geladeira. Combinamos o óleo vegetal com várias colheres de farinha e também o enviamos para o frio. A massa resfriada é enrolada em uma camada fina, untada com farinha de cima, enrolada em um rolo, coberta com um guardanapo úmido e novamente colocada na geladeira por 30 minutos. Em seguida, enrole-o novamente em qualquer direção, desligue-o 4 vezes, envolva-o em um guardanapo molhado e, em seguida, coloque-o em um saco e envie-o para o freezer.