Na lista de produtos com os quais a maioria das pessoas vai à loja, os ovos são mais encontrados. Acidente? Não em todos. Todo mundo sabe que a maneira mais fácil de obter óvulos é obter uma proteína que seja necessária para a renovação celular. Não nos esqueçamos de que o número de pratos que podem ser preparados a partir deste produto milagroso ou no qual os ovos são incluídos como um dos ingredientes parece ser igual ao infinito.
Na maioria das vezes eles são feitos de ovos de galinha, no entanto, ovos de codorna também são populares. Este é um produto mais dietético, eles têm menos colesterol, além disso, a temperatura do corpo em codornas é maior do que a do frango, então a Salmonella não vive nesses ovos, então eles podem ser comidos crus. Em seguida, vamos falar sobre um prato como ovos fritos, feitos com os ovos de galinha mais comuns.
Parece problemático encontrar um prato mais simples que os ovos fritos. É difícil surpreender ou confundir a questão de como cozinhar ovos mexidos, e a dona de casa, bacharel e chef de cozinha em um restaurante de prestígio. Nós pegamos os ovos e fritamos. Bem, sal, você pode cortar salsichas ou queijo, tomates, esfarelando verde - e tudo, café da manhã ou almoço está pronto. Mas lá estava. Distinguir ovos fritos , tagarela , pode ser vapor, chantilly, ovos cozidos, há receitas de ovos de cavala e ovos mexidos (a cozinha dos nossos vizinhos é búlgaros).
Se você quiser experimentar, você pode variar as receitas ao infinito, mas a receita de ovos mexidos - por assim dizer, a versão básica e básica deve ser familiar para todos.
Como preparar ovos mexidos em uma frigideira?
Ingredientes:
- óleo "Agricultor" - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 2 pedaços;
- sal - beliscar.
Preparação
Dissolva o óleo em uma frigideira. É certo fritar ovos na manteiga, mas não vegetais. Claro, não faça isso todos os dias - você recebe muito colesterol. Mas às vezes você também pode cuidar de si. Se os ovos mexidos são o café da manhã favorito da família e cozido todos os dias, pegue uma frigideira com revestimento de cerâmica - útil e economizando óleo.
Então, quando o óleo tiver adquirido um tom agradável de âmbar, quebre os ovos - um de cada vez. Solim E então tudo depende do tipo de ovos mexidos que você deseja obter.
Para fazer um ovo frito, quebre os ovos com cuidado para não danificar as gemas, cubra a panela com uma tampa e espere por 5 minutos, deixe o café da manhã definhar no fogo mais baixo.
Se você quiser obter tagarela, bata os ovos em uma tigela, adicione sal, levemente chicote com um garfo e despeje na panela. Mexa durante a fritura intensamente. Esse café da manhã é preparado muito mais rápido - 2 minutos, e está pronto. Você não pode agitar os ovos de antemão, mas misture-os em uma frigideira.
Mazunya é um ovos mexidos fritos.
Os ovos de vapor são cozidos em banho-maria ou em banho-maria. Neste caso, lubrificamos o óleo com o óleo, despejamos os ovos e deixamos para preparar por 4-6 minutos. Essa opção, é claro, é mais útil, mas nem todo mundo gosta disso.
Como você pode ver, frite os ovos habituais pode ser diferente, o principal é para servi-lo corretamente: com verduras, baguete seca ou croutons, queijo e legumes frescos.