O chá é uma bebida única. Contém cerca de 300 substâncias necessárias para uma pessoa, por isso o bom chá é sempre apreciado com prazer: em casa, no trabalho e numa festa. Mas por que o chá às vezes perde seu sabor e sabor?
Todos os tipos de chá (sem aditivos) são folhas de uma árvore da mesma espécie Thea sinensis.
O sabor e o aroma do chá dependem não apenas da localização da plantação, do momento e dos métodos de processamento das folhas de chá, secagem e fermentação, formas de fermentação, mas também de como armazenar o chá.
O chá seco é um produto muito delicado e sua qualidade influencia onde guardar o chá.
No ar, o chá perde facilmente os óleos essenciais, graças aos quais desfrutamos do seu aroma. Chá absorve rapidamente todos os odores, umidade. Da luz solar, as enzimas quebram, vitaminas - especialmente C, que no chá fresco é mais do que no limão. Acumule taninos, dando um sabor amargo específico. Se estiver muito frio ou quente, processos irreversíveis ocorrem com proteínas e aminoácidos (até 25%) e perde suas qualidades básicas. A temperatura ideal do armazenamento de chá é de 17 a 20 graus.
Se o armazenamento não for armazenado adequadamente, o chá da mais alta qualidade pode perder seu aroma e vantagens básicas durante a noite. Para provar será pior do que de baixo grau, mas armazenado corretamente.
Como armazenar o chá corretamente?
Muitas vezes, nos armazéns e nas lojas, o chá é armazenado junto a especiarias, produtos químicos domésticos ou em áreas úmidas. Em casa, um pacote de chá é mantido na cozinha ao lado do fogão. Isso não é permitido.
A principal condição para o armazenamento adequado é uma embalagem selada, sem odor e úmida. Na China, no Japão e na Rússia, o chá era armazenado e fabricado em salas separadas da cozinha - casas de chá e quartos. Eles guardavam as folhas de chá em caixas, que eram usadas com bolsas de lona. Em porcelana ou bules de vidro escuro com tampas apertadas em um armário ou armário.
Agora existem diferentes latas para armazenar chá: porcelana, metal estanhado com tampas apertadas,
Abra a embalagem com cuidado para que você possa fechar bem com o restante, mas é melhor despejar em um bule com uma tampa apertada.
O chá não perderá seu sabor por muitos anos se você seguir as regras de seu armazenamento e, em seguida, a qualquer momento você pode apreciar esta bebida mágica, recarregando com força, alegria e saúde.