Quem pode abandonar os doces mandarins durante as festividades do Ano Novo e durante todo o ano? Se você se relacionar com pessoas engenhosas e preferir comprar produtos em grandes quantidades para armazenamento, em vez de várias visitas ao mercado, a primeira pergunta antes de você será como armazenar tangerinas em casa. Para ele, estamos planejando dar uma resposta detalhada neste material.
Como armazenar corretamente tangerinas em casa: variedades
Durante a compra de tangerina, antes de tudo, você deve prestar atenção à variedade de frutas, que é fácil de determinar com base em características externas. É a variedade que inicialmente determinará por quanto tempo as mandarinas podem ser frescas.
Os mais longos mantidos são mandarins abkhazianos de tamanho médio com uma casca amarela ou amarela-alaranjada de espessura média. Juntamente com eles para armazenamento, compra de frutas de Marrocos diferindo em tamanho pequeno e pele com porosidade pronunciada. Os mandarins turcos com caroços, a pele macia com uma coloração amarelada e as suculentas, grandes e doces tangerinas da Espanha são mais propensas a deterioração.
Não recomendamos a compra de frutos esverdeados não amadurecidos, por mais atraente que pareça ser a perspectiva de sua preservação a longo prazo. De fato, em casa, não permitindo manter um nível adequado de umidade, os tangerinas estão errados, desenvolvem um gosto ruim e reduzem o conteúdo de substâncias úteis .
Tendo lidado com os estágios iniciais, vamos examinar os pontos específicos sobre quanto tempo manter as tangerinas em casa.
Como e onde é melhor armazenar tangerinas em casa?
Os principais indicadores que devem ser observados ao armazenar frutas são umidade e temperatura. Um nível de umidade adequadamente selecionado (da ordem de 80%) permitirá que os frutos retenham sua suculência e não sequem durante o armazenamento. Se você não sabe armazenar tangerinas, ou melhor, a que temperatura elas permanecem frescas por muito tempo, então lembre-se de que o ideal é de + 4-8 graus Celsius. À temperatura ambiente, as frutas cítricas são armazenadas à medida que temperaturas elevadas aceleram a deterioração dos alimentos, causando fermentação e prolongando a vida dos mandarins por um período de cerca de uma semana.
Antes de colocar as tangerinas para armazenamento, certifique-se da integridade de cada uma das frutas, pois a casca podre de uma fruta pode estragar todas as ações. Depois de examinar, espalhe os frutos em caixas perfuradas em 2-3 camadas, não mais, colocando cada uma das camadas com papel kraft. Também é possível aumentar o período de armazenamento limpando primeiro cada uma das frutas cítricas com uma gota de óleo vegetal.
A questão de como armazenar tangerinas em um refrigerador é aconselhável, pois muitas câmaras frigoríficas modernas permitem manter um nível constante de umidade e temperatura. Nesse caso, todas as mesmas regras se aplicam: armazenar toda
E finalmente, se você ainda decidir comprar tangerinas verdes, então lembre-se que o nível de umidade para elas deve ser ligeiramente mais alto do que para frutas maduras - 90%, e a temperatura de armazenamento é mais baixa - + 2 - 3 graus.