Refeições de Panqueca não podem ser completadas após o Entrudo, e continuam mesmo durante o jejum, se você pedir a ajuda deste material. Panquecas saborosas podem ser feitas na água e sem ovos, enquanto o número de variações da receita é limitado apenas à lista de ingredientes que você será capaz de encontrar. Oferecemos várias opções simples, mas saborosas.
Comendo panquecas na água sem ovos
Sem ovos na composição, as panquecas são visivelmente mais delicadas e podem quebrar durante a torrefação, portanto, para essas panquecas, recomendamos usar uma quantidade de farinha um pouco maior, para que a massa fique mais espessa e densa.
Ingredientes:
- água 280 ml;
- farinha - 120 g;
- açúcar - 35 g.
Preparação
Se você planeja cozinhar essas panquecas no café da manhã, misture a massa à noite, para que a farinha tenha tempo de ficar saturada de umidade e as panquecas fiquem mais fáceis de fritar. Dilua uma pequena quantidade de açúcar em água e adicione a água açucarada à farinha. Despeje o líquido em porções, para evitar a formação de grumos.
Aqueça a superfície da frigideira com uma fina camada de óleo e frite a massa da panqueca em pequenas porções.
Panquecas fininhas na água sem ovos - receita
Para dar sabor e cor às panquecas magras, você pode adicionar vegetais ou sucos de frutas a elas com água. Nesta variação da receita, o suco de espinafre será usado.
Ingredientes:
- farinha - 195 g;
- �ua 190 ml;
- suco de espinafre - 230 ml;
- oleo vegetal - 15 ml.
Preparação
Você pode extrair o suco de espinafre com sua própria mão, batendo as folhas com um liquidificador e, em seguida, espremendo a mistura resultante através de um par de camadas de gaze. Misture o suco preparado com água, um pouco de óleo e uma pitada de sal. Despeje a solução de espinafre para a farinha e amassar uma massa de panqueca homogênea e bastante líquida. Em porções, frite a massa resultante em uma frigideira untada e, em seguida, sirva imediatamente. Panquecas podem ser servidas assim ou embrulhá-las com qualquer recheio salgado.
Como preparar panquecas de fermento na água sem ovos?
Panquecas de levedura são um pouco mais leves e exuberantes. O fichário principal nesta receita, em vez de ovos, será o purê de maçã, que contém uma quantidade suficiente de pectina para proteger as panquecas de rasgar.
Ingredientes:
- farinha - 255 g;
- levedura - 10 g;
- ua 740 ml;
- purê de maçã - 15 g.
Preparação
Aproximadamente em um copo de água, dissolva uma pitada de açúcar e despeje levedura seca na solução resultante. Após a mistura, aguarde o momento em que os shakes são ativados, em seguida, despeje a solução na farinha e adicione a água restante em seguida. Misture tudo com purê de maçã e sove a massa. Deixe a massa por cerca de 40 minutos no fogo antes de assar, de modo que a farinha possa absorver a água e inchar, e a levedura seja ativada.
Panquecas saborosas com água mineral sem ovos
Você quer fazer panquecas leves, tenras e panquecas? Em seguida, use água gelada. Durante a torrefação em uma frigideira bem aquecida, a massa vai espumar e as bolhas estouram, deixando muitos furos pequenos por toda a superfície da panqueca.
Ingredientes:
- farinha - 75 g;
- ua mineral - 185 g;
- extrato de baunilha - 2-3 gotas;
- açúcar - 15 g.
Preparação
Se você pretende cozinhar panquecas doces, adicione uma pequena quantidade de açúcar e extrato de baunilha à massa, caso contrário, você pode colocar sal e especiarias diretamente na farinha.
Porções derramar água mineral na farinha, misturando uma massa homogênea. Quando todo o líquido é adicionado, e não há pedaços deixados no teste, coloque o açúcar e adicione o extrato de baunilha. Como as bolhas de gás desaparecem rapidamente, ao contrário das receitas anteriores, não se deve dar este teste de panqueca na água sem ovos: quanto mais cedo você começar a assar, melhor será a quantidade de panquecas.