O fato de o peixe ser útil é conhecido de todos, talvez. A partir deste artigo você vai aprender como fritar o peixe em uma frigideira corretamente e saboroso.
Como fritar peixe em uma massa em uma frigideira?
Ingredientes:
- Filé de pescada (ou qualquer outro peixe) - 600 g;
- farinha de trigo - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- suco de limão ;
- leite de vaca - 200 ml;
- sal.
Preparação
Descongelado naturalmente filé de peixe cortado em pedaços pequenos, levemente polvilhado com suco de limão e podsalivaem. Enquanto o peixe estiver faltando, nós preparamos o peixe: quebre os ovos, misture-os, coloque o leite, adicione um pouco de sal e bata novamente. Em pequenas porções, coloque a farinha e misture, para que a massa tenha adquirido a consistência do creme de leite. Nós jogamos o peixe na farinha, depois mergulhámo-lo na massa e fritar em uma frigideira com óleo quente. Frite até a massa ficar dourada. Nós nos viramos e cozinhamos no segundo lado. Depois disso, coloque o peixe nos guardanapos para remover o excesso de óleo.
Como fritar o peixe do rio em uma frigideira?
Ingredientes:
- peixe do rio - 500 g;
- sal;
- farinha - 110 g;
- especiarias para peixe ;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Antes de cozinhar, preparamos um peixe do rio - limpo, intestino, remover barbatanas e cauda. Nós lavamos e secamos completamente. Cortar os pedaços de peixe em porções. Se os peixes são pequenos, então eles não podem ser divididos em partes e fritar totalmente. By the way, muitos não gostam de peixe do rio, uma vez que tem um cheiro muito específico. Então, para se livrar dele, coloque os pedaços de peixe no leite à temperatura ambiente e deixe os minutos para 20. E depois enxágüe e seque. Preparado peixe soli, pritirushivaem especiarias, misture cuidadosamente e deixe por 10 minutos. Na frigideira, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal, coloque os pedaços na farinha e mande-os para uma frigideira. E para o peixe sair com uma crosta crocante, adicione uma pitada de sal ao óleo fervente. Frite por 5 minutos de cada lado.
Como fritar peixe vermelho em uma frigideira?
Ingredientes:
- Peixe vermelho - 600 g;
- óleo vegetal;
- açúcar;
- pimenta preta moída;
- sal;
- suco de limão espremido na hora - 40 ml.
Preparação
Nós limpamos o peixe dos restos de escamas, o meu e o secamos. Em seguida, cortamos em fatias de cerca de 2 cm de espessura.Nós batemos o peixe com sal, pimenta, adicione uma pequena pitada de açúcar e suco de limão. Adicione cerca de 30 ml de óleo vegetal refinado e misture bem. Cobrimos os pratos com a tampa de peixe e deixamos por cerca de uma hora. Frite o peixe até que a crosta apareça por cerca de 6 minutos de cada lado.