Qualquer peixe está mais em harmonia com o arroz, esta combinação gastronômica pode ser considerada a mais freqüente e popular entre os residentes de diferentes países.
De peixe, incluindo bacalhau, você pode preparar deliciosas saladas com arroz e alguns outros ingredientes, leves e dietéticos (claro que, para isso, não fritaremos o peixe, que é chamado de trituração, mas podemos aplicar métodos mais saudáveis de tratamento térmico). salada de fígado de bacalhau com arroz e ovo. Tal prato delicioso não é apenas muito útil, graças às substâncias contidas no fígado, pode geralmente ser considerado uma iguaria adequada, inclusive, para uma mesa festiva. O fígado de bacalhau enlatado pode ser comprado na loja (escolha o produto de fabricantes conhecidos). O arroz é melhor comprar um que pode ser cozido friável.
Salada de fígado de bacalhau com arroz e ovo
Ingredientes:
- fígado de bacalhau enlatado - cerca de 250 g;
- arroz cozido, friável - 2 xícaras em volume de 200-250 ml;
- abacate de frutas - 1 pc. o tamanho médio;
- alho-poró - 1 pedaço;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- ovos cozidos - 2 unid. frango ou 8-10 peças. codorna;
- alho - 1-2 dentes;
- limão ou limão - 1-0,5 pcs;
- azeite extra virgem;
- verduras frescas (alecrim, salsa, coentro, manjericão, etc.).
Preparação
Vamos cortar o alho-poró em círculos ou semicírculos. Basta escolher as cebolas com limão ou suco de limão. Abra o pote com o fígado e salgue o vazamento (você pode, é claro, usá-lo em vez de manteiga). Pique o fígado com uma faca. Vamos limpar o fruto do abacate e cortar a carne em cubos, e o pimentão - com canudos curtos. Os ovos cozidos são limpos e esmagados com uma faca ou ovo. Codorna pode ser usada inteiramente e bem colocada em torno da salada em uma tigela de salada. O alho e a maior parte da verdura picaram finamente. Todos os ingredientes preparados e arroz são misturados em uma saladeira e vestidos com óleo. Se você quiser dar a salada "Far Eastern" tons de sabor, você pode substituir o azeite com gergelim e adicione o molho de soja. Mexa e decore com verduras.
Para uma salada tão elegante, você pode servir vinhos leves e bebidas alcoólicas de arroz.
Salada de filé de bacalhau com arroz e ovo
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - cerca de 400 g;
- arroz cozido friável - cerca de 2 copos;
- ovos de galinha cozidos - 2 peças.
- azeitonas sem caroços (verde ou escuro) - cerca de 150 g;
- alho - 1 dente de alho;
- qualquer molho: iogurte, maionese clássica (de preferência caseira), molho de alho ou molho aioli;
- os verdes são diferentes.
Preparação
Corte o bacalhau em pedaços pequenos e ferva-o de qualquer forma conveniente (isto acontece muito rapidamente, dentro de 3-5 minutos após a fervura). Vamos largá-lo no coador. Azeitonas cortadas em círculos, ovos esmagados, alho e verduras. Nós vamos misturar tudo em uma tigela de salada e vestir a salada. Decore com vegetação.