Frango, que é um dos pratos mais amados e comuns em nosso país, combina perfeitamente com qualquer enfeite. Mas recentemente, uma popularidade especial entre as donas de casa é desfrutada por uma combinação de frango e arroz.
Ambos os produtos não são apenas deliciosos, mas também dietéticos, para que possam ser consumidos até mesmo por pessoas que fazem dieta e cuidam de sua saúde. Há muitas opções para cozinhar arroz com frango e queremos falar sobre algumas delas.
Frango ao curry com arroz
Aqueles que amam o gosto picante, como a receita de cozinhar frango com arroz e curry, farão com que seu prato pareça um verdadeiro deleite indiano, mas não será muito forte.
Ingredientes:
- filé de frango - 4 peças;
- cebola - 1 peça;
- alho - 3-4 pedaços;
- Gengibre fresco - 1 cm;
- curry - 1 colher de chá;
- terra de coentro - 1 colher de chá;
- canela - ¼ colher de chá;
- arroz - 200 g;
- caldo de galinha ou água - 600 ml;
- sal;
- óleo vegetal.
Preparação
Corte o filé de frango em pedaços pequenos e frite até que uma crosta dourada apareça. Espalhe em um prato. Em seguida, pique a cebola, o alho e o gengibre e frite as cebolas por cerca de 5 minutos, depois acrescente o alho e as especiarias e frite por mais um minuto. Depois disso, também enviamos arroz e asseguramos que o óleo o cobre completamente. Então frite outro minuto.
Adicione em caldo de carne ou água e sal. Leve tudo para ferver e, reduzindo o fogo, cozinhe até que o arroz esteja pronto, até que todo o líquido tenha evaporado. Em média, pode demorar cerca de 30 minutos, tudo depende do tipo de arroz.
Aproximadamente 5 minutos antes de o prato estar pronto, você precisa adicionar carne a ele e misturá-lo. Sirva arroz pronto com frango, polvilhado com ervas.
Receita de frango recheado com arroz e cogumelos
Uma opção muito comum para cozinhar frango com arroz é recheio, e uma das combinações clássicas é um frango recheado com arroz e cogumelos.
Ingredientes:
- frango - 1 pc. (meio);
- manteiga - 150 g;
- verdes (salsa) - 100 g;
- especiarias, sal e pimenta;
- arroz - 1 item;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta, sal.
Preparação
Arroz ferver, frite a cebola e os cogumelos. Alise a manteiga e misture em uma tigela com verduras picadinhas. Em seguida, retire um rolo dessa massa e coloque-o por meia hora no freezer para obter um óleo verde.
Frango limpo e polvilhe com sal e pimenta. Faça pequenos buracos, nos quais você coloca o alho (se desejar, você pode cortá-lo). Com uma faca, separe a pele da carne do frango, fazendo pequenos bolsos e coloque a manteiga verde cortada neles.
Misture o arroz, cogumelos com cebola e creme azedo, se necessário sal e preencha este frango com carne picada. O buraco é fechado com palitos de dente, sal, pimenta e tempere-o, e mande o frango recheado com arroz ao forno, aquecido a 180 graus.
Asse o prato até estar completamente pronto, e quando servir, retire os palitos e coloque os pedaços de frango com óleo verde.
Frango com arroz e ameixas no forno
Se você quiser combinações e sabores mais incomuns, vamos dizer-lhe como cozinhar um frango recheado com arroz, nozes e ameixas.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- arroz - 1-1,5 itens;
- cebola - 1 peça;
- alho - 3-4 cravos;
- ameixas secas (sem caroços) - 12-15 pcs.
- nozes - punhado;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- tempero para frango;
- óleo vegetal.
Preparação
Cozinhe o frango com especiarias e deixe marinar por meia hora. As nozes cortam finamente. Pique a cebola e o alho e frite um pouco. Arroz cozinhar até meio pronto, podar as ameixas com canudos e enviar junto com arroz e nozes para cebola e alho. Frite por cerca de 5 minutos, adicione uma colher de maionese, misture e desligue.
Encha o recheio com frango, engraxe com maionese e asse no forno até que esteja pronto.