Vinagrete - receita

Na era soviética, sem vinagretes, não havia uma única celebração e, mesmo em um cardápio casual, era uma festa comum.

Com o tempo, nossa culinária ampliou seu sortimento com pratos de cozinhas do exterior, saladas elaboradas e aperitivos, por isso usamos pratos russos tradicionais com muito menos frequência. E esse mal-entendido não beneficia realmente nosso corpo. Afinal, o vinagrete é uma salada incrivelmente útil, que é a fonte de uma massa de vitaminas e elementos.

Corrigimos a situação e oferecemos receitas para cozinhar um delicioso vinagrete.

Como preparar um vinagrete normal - uma receita?

Ingredientes:

• tubérculos de batata - 220 g;
• beterraba sala de jantar - 220 g;
• cenouras - 120 g;
• pepinos em conserva ou em conserva - 175 g
• ervilhas enlatadas - 1 pote;
• óleo vegetal;
• cebola - 175 g;
• sal.

Preparação

Tubérculos de batata, beterraba e cenoura mina corretamente e ferver até ficar cozido. Então, removemos os vegetais das cascas e cortamos em pequenos cubos iguais. Também moemos pepinos salgados ou marinados e cebolas pré-lavadas e descascadas.

Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo e adicione as ervilhas, antes de jogá-lo em uma peneira.

Prato Sdabrivaem a gosto com óleo vegetal e sal e misture. Vamos pegar um pouco de vinagrete e servir na mesa.

Vinagrete com feijão e chucrute - receita

Ingredientes:

• Tubérculos de batata - 320 g;
• mesa de beterraba - 320 g;
• cenouras - 220 g;
• Pepinos salgados ou em conserva - 250 g
• Feijão cozido - 220 g;
• chucrute - 155 g;
• óleo vegetal - a gosto;
• cebola - 85 g;
• verduras frescas de endro e salsa - a gosto;
• sal.

Preparação

Primeiro de tudo, cozinhe até que esteja pronto, pré-lavado tubérculos de batata, beterraba e cenoura, e também cozinhe até feijão mole. É melhor mergulhá-lo em água fria por uma noite, então levará menos tempo para prepará-lo.

Os vegetais acabados são limpos, cortados em cubos e determinados em um recipiente no qual vamos misturar nossa salada. Em seguida, limpamos, cortamos cubinhos e cebolas um pouco menores e os colocamos em outros vegetais. Jogue os feijões cozidos, salsa picada e endro, coloque chucrute e tempere o prato com óleo vegetal e sal. Toda a boa mistura, dar um pouco de molho e sirva à mesa, colocando a saladeira em uma tigela de salada e decorando com verduras.

Vinagrete com arenque - receita

Ingredientes:

• tubérculos de batata - 160 g;
• beterraba sala de jantar - 280 g;
• cenouras - 160 g;
• Maçãs Antonovskie - 160 g;
• limão - 160 g;
• pepinos em conserva - 160 g;
• arenque levemente salgado (filé) - 320 g;
• cebola salada vermelha - 160 g;
• óleo vegetal não refinado - a gosto;
• verduras frescas de endro e salsa - a gosto;
• sal.

Preparação

Os tubérculos de batata, as cenouras e as beterrabas são boas e cozidas até ficarem prontas. Em seguida, esfriamos os legumes e cortamos a beterraba em tiras, e as batatas e cenouras em cubos. Palha desfiada maçãs Anthony, descascadas de peles e caixas de sementes e pepinos marinados. Maçãs são polvilhadas com suco de limão. Cebola vermelha descascada pique meia anéis e mergulhe no suco de limão por trinta minutos.

O arenque é estripado, separamos o filé dos ossos e cortamos em finas fatias oblongas. Pique finamente as ervas frescas previamente lavadas e secas.

Agora misture todos os ingredientes preparados, encha com óleo vegetal perfumado, saboreie o sal e misture.