Ajudar a preparar beringelas como cogumelos rapidamente e deliciosas receitas de pratos simples, repetidamente testados pelo tempo e provou ser uma ótima maneira de reencarnação azul. E no verão e no inverno, será possível apreciar o sabor original do vegetal cozido.
Berinjela com sabor de cogumelos
Se houvesse o desejo de fazer berinjela como cogumelos - receitas são rapidamente implementadas, e recomendações simples e acessíveis permitirão que você aproveite a técnica de execução do processo e o torne o mais produtivo possível.
- A máxima identidade visual de um vegetal com cogumelos pode ser conseguida limpando o azul da casca. Para o mesmo propósito, é preferível usar frutos jovens com sementes ainda não desenvolvidas.
- Berinjelas saborosas como cogumelos podem ser preparadas a partir de vegetais cozidos ou fritos, cumprindo estritamente os requisitos da tecnologia escolhida e não excedendo o tempo recomendado de tratamento térmico.
- Se houver um cogumelo natural em pó feito de cogumelos secos e picados, você pode adicioná-lo com segurança ao lanche durante o cozimento.
Berinjela frita como cogumelos - receita
Beringelas saborosas fritas para cogumelos adquirem as propriedades desejadas através do uso de um tempero de cogumelos ou um caldo seco, que dará o sabor rico em falta. As características finais do sabor da composição culinária resultante irão indubitavelmente divertir os fãs de pratos de cogumelos.
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- cebola - 2 peças.
- tempero de cogumelos ou caldo seco - 1 colher de chá;
- óleo, sal.
Preparação
- Berinjelas em cubos são espalhadas em uma frigideira grande com óleo quente.
- Eles colocam cebola picada, frite os legumes por 15-20 minutos.
- Adicione o cogumelo tempero, gosto de adicionar sal.
- Um pouco aquecer a massa vegetal e retire do fogo.
- Sirva o lanche de forma quente ou fria.
Berinjela no ovo como cogumelos - receita
Preparando as beringelas com ovos como cogumelos, você poderá desfrutar do sabor único do prato e reencarnação muito produtiva do vegetal em fatias de cogumelos. Cubos ou brusochki azul no processo de decapagem deve absorver quase completamente a substância ovo picante.
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- ovos e cebolas - 2 pcs.
- óleo, sal.
Preparação
- Berinjelas picadas em cubos, despeje por uma hora com ovos aromatizados, de vez em quando misturando.
- Frite os legumes em um óleo quente por alguns minutos.
- Adicione a cebola picada, frite por 15 minutos.
- Prato salgado, pimenta.
- Após 5 minutos, beringelas rápidas como cogumelos estarão prontas.
Berinjelas como cogumelos fritos em creme azedo
Berinjelas apetitosas e nutritivas em creme azedo como cogumelos podem ser servidas como um lanche autônomo ou usadas como um aditivo para pratos de enfeite ou carne. A execução elementar e rápida da receita dá um sabor delicioso, que pode surpreender cada gourmet exigente.
Ingredientes:
- berinjelas - 900 g;
- creme azedo - 300 g;
- dente de alho e cebola - 1 pc;
- tempero de cogumelos - 1 colher de chá;
- óleo, sal.
Preparação
- Berinjela é cortada, frita com cebola em óleo quente por 10 minutos.
- Adicione o creme azedo, sal, tempero, guisado por mais 10 minutos.
- Acrescente o alho picado e deixe o prato fermentar.
Batata com berinjela como com cogumelos
Depois de fritar berinjelas em uma frigideira, com ou sem cebola adicionada, e depois adicionar fatias às batatas assadas separadamente, será possível surpreender a casa com a semelhança única do prato com todas as batatas adoráveis com cogumelos. Antes de servir, a comida pode ser temperada com ervas e alho picadinho.
Ingredientes:
- berinjela - 250 g;
- batatas - 700 g;
- tempero - ½ colher de chá;
- alho - 1-2 dentes;
- óleo, sal, ervas.
Preparação
- Berinjelas e batatas são descascadas e cortadas em fatias finas.
- Separadamente, frite legumes em óleo quente até dourar e prontidão.
- Combine os ingredientes em um recipiente, frite por mais 5 minutos.
- Adicione o alho, se desejado, verduras, misture e sirva.
Beringelas em coreano como cogumelos
Querendo cozinhar as berinjelas como cogumelos de forma rápida e deliciosa, as receitas com um sotaque coreano devem ser consideradas uma das primeiras. Marinada picante permitirá sem zelo especial para transformar as fatias de vegetais em cogumelos e ao mesmo tempo para preenchê-los com cores de sabor brilhantes e acompanhamento harmonioso eficaz.
Ingredientes:
- berinjela - 1,2 kg;
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- Pimentão vermelho búlgaro - 1 pc;
- água - ½ xícara;
- vinagre e óleo - por ¼ xícara;
- alho - 1,5 cabeças;
- sal, louro, pimentão, óleo para fritar.
Preparação
- As berinjelas são limpas, cortadas em placas longas, douradas por todos os lados em óleo quente.
- Coloque o vegetal vermelho em um recipiente adequado, alternando com cenoura ralada, cebola, alho e pimenta.
- Cozinhe a partir de água, óleo, especiarias e 0,5 colher de chá de sal marinada, adicione o vinagre, legal.
- Despeje a mistura de berinjela marinada sob os cogumelos e deixe sob o jugo na geladeira por 3 dias.
Como preparar berinjelas como cogumelos para o inverno?
É igualmente fácil preparar berinjela para cogumelos no inverno. Neste caso, é ainda mais fácil obter similaridade usando temperos característicos e marinadas condimentadas. Com o tempo, o vegetal fica ainda mais delicioso e aromático. A próxima opção é preparada com um pimentão perfumado.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- pimentão vermelho - 0,5 kg;
- óleo - 300 ml;
- água - 2,5 litros;
- vinagre - 200 ml;
- sal - 50 g;
- louro, pimentão.
Preparação
- Sirva berinjelas grandes, adicione sal, deixe por 3-4 horas.
- Esprema as fatias, deixe ferver em uma marinada de água, vinagre e sal com especiarias por 7 minutos, deixe escorrer.
- Torça pimentas em um moedor de carne, exagere a massa em porções em óleo quente, adicione à berinjela, misture.
- Dispensar a massa das latas, esterilizar 30 minutos, cortiça, embrulhar.
Berinjelas como cogumelos para o inverno sem esterilização
Escolhendo opções nas quais é possível cozinhar berinjelas do inverno como cogumelos rapidamente e deliciosos, as receitas sem esterilização atraem-se com o mínimo esforço e não uma execução incômoda. Obtido seguindo as recomendações abaixo lanche antes de servir, despeje o óleo, polvilhe com ervas e alho.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- alho - 2-3 dentes;
- pimenta - 0,5 peças;
- água - 2,5 litros;
- vinagre - 180 ml;
- sal - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- louro - 2 peças;
- ervilhas de pimenta doce e preta - 5 unid.
Preparação
- Berinjelas cortadas em 2-3 partes.
- Ferva a água com a adição de sal, pimenta, alho, louro.
- Despeje o vinagre e lotes prepare berinjelas preparadas, fervendo a cada 10 minutos.
- Transfira a berinjela em latas estéreis junto com a marinada.
- As berinjelas em conserva são seladas como cogumelos com tampas estéreis, embrulhadas de cabeça para baixo antes do resfriamento.
Salada para o inverno de berinjelas como cogumelos
Uma deliciosa salada brilhante e picante de berinjela como cogumelos será obtida cozinhando vegetais de acordo com a seguinte receita. Na composição existem vagens de pimenta, o que dará ao prato preparado uma nitidez característica. A quantidade do componente de gravação pode ser reduzida ou completamente evitada sem a sua participação.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- pimentão - 1 kg;
- alho - 2 cabeças;
- óleo - 250 ml;
- endro e salsa - 1 cacho;
- pimenta - 2 pcs.
- água - 1,2 l;
- vinagre - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - 3,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Corte em cubos de tamanho médio de berinjela, adicione 1,5 colheres de sopa. colheres de sal, misture, deixe por 30-60 minutos.
- Esprema a berinjela do suco e frite em porções por 7 minutos em óleo.
- Adicione pimentão picado, alho e verduras, mudando os ingredientes em camadas.
- Da água, o sal e o vinagre restantes preparam a marinada, despeje-os por 16 a 20 horas, esmagando a carga.
- Transfira a salada para frascos, esterilize por 20 minutos, cortiça, embrulhe.
Berinjelas para o inverno com maionese como cogumelos
Berinjelas apetitosas como cogumelos com maionese, graças ao vinagre contido no último, não requerem a adição de outros conservantes. Entre os ingredientes - um tempero de cogumelos em que muitas vezes inclui sal. Se houver um cogumelo natural em pó, você pode substituí-lo com segurança por um aditivo, depois de adicionar um lanche a gosto.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- maionese - 0,5 kg;
- tempero de cogumelos - 0,5 pacote.
Preparação
- Fatie as fatias médias de berinjela, misture com os anéis de cebola, o tempero e a maionese.
- Extinga a peça de trabalho em um recipiente adequado por 40 minutos, adicionando inicialmente muito pouca água.
- Lanche quente selado em um recipiente estéril, embrulhado.
Berinjelas com alho como cogumelos para o inverno
As beringelas cozidas com endro e alho como cogumelos irão efetivamente complementar qualquer festa e surpresa com a notável semelhança de membros e convidados da casa. Além de endro, você pode adicionar salsa picada ou folhas de aipo ao lanche, que só irá melhorar a fragrância das iguarias e dar-lhe um novo sabor.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- alho - 1,5-2 cabeças;
- endro - 1 cacho;
- óleo - 150 ml;
- água - 1,5 litros;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de mesa - 125 ml.
Preparação
- Ferva a água com sal e vinagre, deixe ferver na marinada em lotes de cubos de tamanho médio de berinjela 3-4 minutos, dar um dreno.
- Adicione o endro picado, o alho e a manteiga, misture e espalhe sobre os frascos estéreis.
- A pré-forma é esterilizada por 20 minutos, tampada, embrulhada.
Beringelas como cogumelos com cebolas para o inverno
Berinjelas salgadas como cogumelos, cozidas de acordo com a seguinte receita, são obtidas em uma medida picante e incrivelmente saborosa. A forma de cortar frutas neste caso - pequenas fatias de brusochki ou meio centímetro cortadas em meio círculo. Antes de servir, o lanche só será temperado com ervas frescas.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- cebola - 1 kg;
- endro - 1 cacho;
- óleo - 0,5 l;
- água - 5 l;
- sal - 0,5 kg;
- vinagre 6% - 0,5 litros.
Preparação
- As beringelas cortadas são despejadas com água salgada e sal durante 2 horas, pressionando com uma carga.
- A mesma quantidade de cebola é cortada em rodelas ou fatias finas de vinagre.
- Berinjelas salgadas lavadas em duas ou três águas, espremidas e fritas em óleo por 10 minutos.
- Adicione as cebolas em conserva espremidas, aqueça a massa, desdobre-a em frascos estéreis, cubra, envolva.