Cogumelos marinados são um aperitivo de boas-vindas e salgados em qualquer mesa festiva. Hoje vamos compartilhar com você receitas como rapidamente e saboroso marinar champignons em casa.
Receita Rápida para Cogumelos Marinados
Ingredientes:
- cogumelos frescos - 500 g.
Para marinada:
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- vinagre de mesa - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal fino - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- alho - 3 dentes;
- folha de louro - 1 peça;
- água 100 ml.
Preparação
Champignon fresco é processado, lavado e cortado em pequenas fatias. O alho é limpo e finamente picado. Agora misture todos os ingredientes na panela, exceto os cogumelos, e coloque os pratos em fogo forte. Leve a marinada à fervura e jogue os cogumelos preparados. Nós misturamos tudo com uma colher, esperamos por uma segunda fervura e cozinhamos durante 20 minutos em um fogo débil. Retire os pratos do fogão, deixe esfriar e sirva como lanche para a mesa.
Receita de champignons em conserva
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- tomate - 0,5 pcs;
- suco de limão .
Para marinada:
- alho - 2 dentes;
- azeite de oliva - 80 ml;
- sal fino - 1 colher de chá;
- sugar-pinch;
- ervilhas - 5 peças.
- verduras frescas - a gosto;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- limão - a gosto.
Preparação
Aqui está outra maneira de rapidamente marinar os cogumelos em casa. Lave o tomate e corte em cubos. Nós cortamos finamente a cebola, mas cortamos a verdura fresca com uma faca. Champignon cortado verticalmente e levemente polvilhado com suco de limão. No óleo vegetal fritar verduras e tomates com cebolas. Separadamente, prepare a marinada: misture o azeite de oliva com o suco de limão, despeje o vinagre, jogue as especiarias e esprema o espremedor de alho. Adicione a mistura de vegetais fritos a esta marinada e misture. Em um jarro estéril combinamos grandes cogumelos cortados, vazamos a marinada e fechamos com uma tampa densa. Armazenamos o lanche na geladeira por no máximo 2 semanas e removemos a amostra após 20 minutos.
Cogumelos marinados rápidos em 15 minutos
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- especiarias.
Para marinada:
- vinagre de mesa - 0,5 itens;
- alho - 5 dentículos;
- verduras frescas - a gosto;
- oleo vegetal - 0,5 colheres de sopa.
Preparação
Na panela, despeje a água filtrada, jogue especiarias e deixe ferver, verter a gosto. Em seguida, colocamos os cogumelos cuidadosamente lavados e fervemos por 10 minutos. Depois disso, descarte-os em uma peneira e enxágüe com água fria. Para marinar vinagre de mistura de mistura, óleo, adicione o alho esmagado e jogar verduras picadas. Colocamos os cogumelos na marinada e fervemos por 15 minutos. Depois disso, colocamos os cogumelos em um prato e os servimos na mesa, polvilhando por cima com anéis de cebola.
Champignon marinado em fast food coreano
Ingredientes:
champignon fresco - 300 g; especiarias.
Para marinada:
- alho - 3 dentes;
- Coentro à terra - beliscar;
- gergelim - 10 g;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 50 ml;
- ervas frescas - 1 cacho;
- pimenta vermelha - 1 pc;
- folha de louro - 3 peças;
- cominho - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Cogumelos são processados e cozidos em água salgada e depois descartados em uma peneira. Para a marinada, adicionamos verduras picadas ao óleo vegetal, despeje o molho de soja, vinagre, pimenta, louro, cominho, coentro moído, alho picado e misture bem. Sésamo marrom em uma frigideira seca e adicione à marinada. Em seguida, espalhe os cogumelos, misture e deixe por 6 horas, colocando na geladeira. Depois de um tempo, os cogumelos rapidamente marinados estão prontos para uso.