O peixe é um produto muito útil. E para fazer um prato verdadeiramente delicioso, há algumas sutilezas de cozinhar. Como fritar corretamente peixe em uma frigideira, leia abaixo.
Como corretamente fritar peixe vermelho em uma frigideira?
Ingredientes:
- Peixe vermelho - 1 kg;
- cebolas - 250 g;
- migalhas de pão;
- pimenta;
- cenouras - 180 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Corte o peixe em bifes com cerca de 1,5 cm de espessura. Nós os esfregamos com sal e pimenta. Deixe por meia hora para fazê-los errar. Shinkle as cebolas com semicírculos, moer as cenouras. Na frigideira, primeiro enviamos a cebola, passamos por cerca de 5 minutos, depois colocamos as cenouras e as cozinhamos até ficarem macias. Os ovos batem, mergulham neles pedaços de peixe e depois os empanados em pão ralado. Colocamos os bifes numa frigideira e fritamos dos dois lados. O tempo de fritura de cada lado é de cerca de 7 minutos. Ao servir, coloque os bifes nas cebolas com as cenouras. E como um prato lateral é bom para servir arroz solto.
Como fritar pollack de peixe?
Ingredientes:
- pollock - 600 g;
- farinha;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- sal;
- cebolas - 150 g;
- pão ralado.
Preparação
Os filetes de peixe são separados do esqueleto, nós adicionamos sal. Cebola retalhar e passador até avermelhado em óleo. Em seguida, cada filé cortado ao meio pelas fibras. Em uma metade nós colocamos a cebola e a cobrimos do topo com a segunda parte. O sanduíche de peixe resultante é empanado em farinha, mergulhado em um ovo e panado em pão ralado. Enviamos o peixe para a panela e cozinhamos em ambos os lados até dourar.
Como corretamente fritar o peixe do rio em uma frigideira?
Ingredientes:
- barata - 10 peças;
- sal;
- pimenta;
- farinha de trigo - 170 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Nós limpamos o peixe do rio da balança. Nós cortamos as barbatanas. Você pode cortar a cabeça também, mas você pode deixá-la. Mas então vale a pena remover as guelras. Nós removemos o interior e enxáguamos bem. Em cada peixe, fazemos cortes. Isto é
Como corretamente fritar peixe congelado?
Todo o peixe do mar é vendido congelado. E para prepará-lo adequadamente, você precisa conhecer algumas regras.
O peixe deve ser descongelado antes de fritar. A melhor opção é retirá-lo antecipadamente do freezer e colocá-lo na geladeira. Quando as carcaças completamente descongeladas, limpamos o peixe, polvilhe com especiarias e deixe marinar. E depois pescamos o peixe e fritamos até ficar pronto.