Deliciosa lasanha pode ser preparada para o jantar em duas ocasiões, com muito pouco esforço. Um dos principais ingredientes deste prato são as folhas que vão alternadamente com o recheio. Eles podem ser comprados em um supermercado ou um pouco de trabalho e feito por você mesmo. E nós vamos ajudá-lo nisso e dizer-lhe como preparar uma massa para lasanha em casa.
Receita de lasanha em casa
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- ovo - 3 pedaços;
- sal.
Preparação
Então, para fazer um teste de lasanha em casa, peneire a farinha na mesa, faça um sulco por cima e coloque ovos crus. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal e misture cuidadosamente a massa até o estado elástico. Depois de amassar, deixe a massa por 40 minutos e depois divida em partes idênticas e retire-a bem fininha. Deixe as folhas por 30 minutos para secar um pouco. Antes de montar a lasanha, eles podem ser fervidos em água com a adição de óleo e sal.
Receita de massa folhada para lasanha
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- manteiga - 1 embalagem;
- ovo - 2 pedaços;
- sal - uma pitada;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa. colher;
- água fria - 400 ml.
Preparação
Misture a farinha com manteiga picada até a condição de um miolo fino homogêneo. Em uma panela pequena, despeje a água fria e dissolva nela vinagre e sal. O líquido resultante é derramado na farinha com manteiga e amassar rapidamente a massa homogênea, derramando água conforme necessário. Em seguida, enrole a massa em uma bola, envolva-a em um filme e coloque-a na geladeira. Após 2 horas, rolamos em uma camada, cortamos em retângulos homogêneos e mancharemos a superfície de cada um com óleo. Em seguida, adicione um ao outro, retire-o e corte novamente em camadas. Seque levemente a massa e prossiga para a preparação da lasanha.
Receita de massa de lasanha
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- leite - 100 ml;
- ovo - 3 pedaços;
- sal.
Preparação
Os ovos batem em uma tigela, despeje o leite e jogue uma pitada de sal. Aos poucos, introduza farinha e misture a massa que não gruda nas mãos. Deixe por 30 minutos para ficar de pé e, em seguida, abra e corte os mesmos retângulos. Nós fervemos as camadas na água, derramando um pouco de óleo vegetal na panela.
Massa de lasanha em casa
Ingredientes:
- manteiga derretida - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 5 peças.
- farinha;
- cúrcuma - a gosto;
- sal.
Preparação
Tomamos uma tigela funda e despejamos farinha na colina. Em seguida, jogue o pó de açafrão, sal e misture. Fazemos um pequeno funil em cima e despejamos ovos pré-batidos com manteiga derretida. Amassamos uma massa, fazemos uma bola e, cobrindo-a com um guardanapo, deixamos por 10 minutos. Então nos dividimos em partes e enrolamos cada uma em folhas finas. Depois disso, coloque-os em toalhas de papel e deixe secar. Em seguida, vire-os para o outro lado. Antes de preparar a lasanha, cada camada é cuidadosamente reduzida individualmente em água fervente, salgada e cozida por 2 minutos.
Massa para lasanha na máquina de fazer pão
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- ovo - 3 pedaços;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
A massa não precisa ser amassada manualmente, mas você pode usar a máquina de fazer pão. Assim, os ovos são misturados com sal e despeje a massa em um recipiente. Em seguida, adicione o óleo vegetal, coloque a farinha e escolha a função "Massa para bolinhos". Depois de decorrido o tempo, retiramos a massa acabada, embrulhe-a num filme e retire-a no frio. Após 30 minutos, enrole-o em uma camada fina e recorte os retângulos do tamanho correto. Antes de preparar a lasanha, ferva as folhas em água fervente.