Rolinhos de batata são nutritivos e confortáveis. Prepare este prato e você pode e em uma mesa festiva, seja um banquete ou um buffet, e como um lanche simples de cerveja ou salada. A base do rolo pode ser purê de batatas , massa à base de farinha, papel de arroz, enfim, tudo o que você pode envolver o recheio.
Hoje decidimos falar sobre como preparar um rolo de batata com carne picada.
Receita para rolo de batata com carne picada
Para o recheio:
- carne picada ou carne picada - 1 kg;
- cebolas - 3 pcs.
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Para a base:
- batatas (grandes) - 4 peças;
- ovos - 4 peças;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto;
- amido de batata - 1/2 m;
- oleo vegetal - 1/3 colheres de sopa.
Preparação
Vamos começar com o recheio. Cebola finamente picada e frita em óleo vegetal até dourar. As cebolas fritas são retiradas da frigideira, e em seu lugar colocamos carne picada. Frite rapidamente a carne picada até ela mudar de cor. Não se esqueça de sal e pimenta. Misture a carne com as cebolas e espere até que a carne fique levemente dourada. Nós enchemos o recheio preparado e começamos a preparar a base.
As batatas são limpas, lavadas, cortadas em cubos grandes e esmagadas com um liquidificador. Para os tubérculos picados, adicione o ovo e a cebola ralada. Solim e pimenta a base a gosto. Para transformar a massa de batata em um rolo, ela deve primeiro ser misturada com amido e manteiga. Nós distribuímos a massa preparada em uma assadeira e colocamos em um forno pré-aquecido a 210 graus. Nós assar o bolo de batata por 20 minutos, deixe esfriar por 5 minutos e colocá-lo sobre a carne picada. Desligue-a cuidadosamente e retorne-a ao forno por 20 a 30 minutos, após o que o rolinho de batata com carne picada pode ser servido à mesa.
Rolo de batata com carne picada e repolho
Ingredientes:
Para a base:
- batatas - 5-6 pedaços;
- ovos - 2 pedaços;
- cebolas - 1 pc.
- farinha - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Para o recheio:
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- repolho branco - 1/4 pcs;
- recheio de carne - 500 g;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Batatas são esfregadas em um ralador pequeno, sal, pimenta e misturado com cebola picada. Adicione a farinha à mistura de batata e sove a massa. Frite as panquecas da massa para uma cor dourada em ambos os lados.
Para encher a cebola bem picada e fatiada junto com as cenouras até ficarem macias. Para o transeunte, adicionamos repolho picado e carne picada. Tudo bronzeado e derramou uma pequena quantidade de água misturada com pasta de tomate. Cozinhe o recheio 40-50 minutos ou até que o repolho esteja pronto. O recheio é colocado em uma panqueca de batata e enrolado com rolos. Nós marrom os rolos em uma frigideira e sirva-os a uma mesa com creme azedo e verduras.
Rolos de batatas e carne picada
Ingredientes:
- pão torrado - 4 fatias;
- purê de batatas - 1/4 de um século;
- carne picada - 300 g;
- feijão de corda - 1 punhado;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Recheio picado a uma cor dourada, temperando com sal e pimenta. Branqueando o feijão por 5-7 minutos, após o qual preenchemos com água gelada. Com o pão torrado corte a crosta, e a polpa é enrolada com um rolo na panqueca mais delicada. Bata o ovo com sal e pimenta.
Na panqueca da polpa do pão, espalhe o purê de batatas e distribuí-lo uniformemente em uma camada fina, deixando as bordas livres. Em cima coloque um pouco de recheio e um par de feijões, enrole o rolo e abra as bordas livres. Em uma frigideira, aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal, enrole a ducha em um ovo batido, deixe o excesso escorrer e depois frite até dourar.