O prato mais delicioso para a sua mesa é costeletas de porco. Seu sabor delicado irá deliciar qualquer gourmet e para uma mesa festiva eles se tornarão uma decoração magnífica. A questão é, como fazer costeletas de porco? Agora você vai saber tudo.
Costeletas de porco em massa
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- ovos - 2-3 peças;
- alho - 2 dentes;
- sal - 1-2 colher de chá.
- pimenta preta - 1-2 colher de chá.
- oleo vegetal - 4-6 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 10 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A carne de porco deve ser cortada em pedaços de aproximadamente 1-1,5 cm de espessura, depois cortamos estas peças com um martelo especial. Neste momento estamos preparando a sobremesa. Para fazer isso, pegue os ovos e misture-os com leite, esprema o alho e acrescente à mistura. Bata com um misturador ou bata, adicione sal e pimenta.
Pegue os pedaços de carne, salgue-os e salpique em ambos os lados. Cada pedaço é enrolado em farinha, depois em massa e depois novamente em farinha. Continuamos a fazer costeletas de porco suculentas. Agora esta carne precisa ser frita em uma frigideira em óleo bem aquecido.
É necessário assar até que a crosta esteja marrom dos dois lados. Se sua carne foi inicialmente um pouco dura, então após a fritura será necessário colocá-la em um pequeno fogo com um pouco de água por cerca de dez minutos. Costeletas de porco prontas precisam ser colocadas em guardanapos para empilhar a gordura. Sirva melhor com verduras frescas.
Costeletas de porco em panado
Ingredientes:
Para costeletas:
- costeletas de porco - 3 peças.
- ovos - 1-2 peças;
- migalhas de pão.
Para enfeite vegetal:
- abobrinha - 2 pcs.
- berinjela - 2 pedaços;
- cebolas - 1 pc.
- tomates - 3 pcs.
- pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- creme de leite e verduras - a gosto.
Preparação
Tomamos costeletas de porco, batemos de ambos os lados, sal e pimenta a gosto. Nós cozinhamos a panqueca para costeletas de porco - bata os ovos, misture com sal. Mergulhando o chop em ovos. Nós nos movemos em migalhas de pão. Em seguida, repetimos as ações - ou seja, recolocamos as costeletas nos ovos e no pão ralado. Aqueça a frigideira com manteiga, espalhe as costeletas e frite dos dois lados até dourar. Em seguida, coloque as costeletas em um prato resistente ao fogo e coloque no forno, onde nós assar por 5-7 minutos a 180 graus.
Agora estamos preparando o prato. É necessário cortar pequenas beringelas, abobrinhas e cebolas, depois fritá-las em óleo vegetal. Pique o alho e coloque em uma frigideira. Ao mesmo tempo, corte os tomates e adicione a outros vegetais. Misture e adicione a pasta de tomate. Despeje na frigideira creme azedo, sal e pimenta a gosto. O toque final são as verduras, que você precisa moer, e adicionar aos legumes por dois a três minutos até ficar pronto. Colocamos as costeletas e o prato de legumes no prato e servimos na mesa.
Costeletas de porco em queijo
Há também opções para costeletas com outros tipos de temperos. Assim, costeletas em pão ralado, costeletas no ovo, costeletas no teste, costeletas com cogumelos e até costeletas com ameixas são muito populares. Para sua atenção, queremos oferecer costeletas de carne de porco no queijo.
Ingredientes:
- carne de porco - 400 g;
- queijo - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- azeite - 50 ml;
- amido - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Como nas receitas anteriores, cortamos a carne de porco em pedaços pequenos. Nós nos arrebentamos com um martelo especial. Misture o azeite com sal e pimenta, unte as peças em ambos os lados. Esfregamos o queijo em um ralador e misturamos com ovos. Tomamos nossas costeletas de porco e as colocamos em goma e depois em queijo, e fritamos em azeite por cinco minutos de cada lado. Como resultado, são obtidas costeletas com um sabor muito delicado.