Os benefícios da cevadinha são subestimados. E muitos estão com preguiça de cozinhá-lo, já que está cozido por muito tempo. Várias maneiras de preparar a cevada de pérola, leia abaixo.
Cevadinha - receita para cozinhar na água
Ingredientes:
- água - 1,25 l;
- cevada de pérola - 1 copo;
- sal;
- óleo.
Preparação
Preparação de cevada pérola começa com o fato de que a garupa é bem lavada. Em uma panela, ferver 750 ml de água e, em seguida, despeje a garupa. Deixe ferver por 7 minutos, em seguida, filtrar através de uma peneira e deixe escorrer. Nós derramamos a água restante na panela, adicione sal. Quando ferve, colocamos a garupa, cobrimos com uma tampa e a colocamos pronta em fogo baixo. Normalmente, isso leva 25 minutos.
Cevadinha com carne - receita
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 200 g;
- carne de porco - 200 g;
- cevada de pérola - 1 copo;
- cenouras - 200 g;
- ervilhas - 150 g;
- cebolas - 230 g;
- folha de louro;
- pimenta ervilhas perfumadas;
- manteiga ;
- sal.
Preparação
Perlovsku bem lavado, despeje 2 copos de água e deixe o relógio para 3. Então esta água é drenada, a garupa é lavada, despejamos cerca de 600 ml de água, sal e cozinhe por cerca de uma hora em um pequeno incêndio. Carne de porco e carne são cortadas em tiras finas. Pique as cebolas em pedaços pequenos e pique as cenouras em um ralador. Derramamos óleo no kozanok, aquecemos, embrulhamos as cebolas até a transparência, depois colocamos as cenouras e fritamos todas juntas, mexendo. Adicione a carne e frite por 5 minutos, mexendo. Despeje um pouco de água para que cubra apenas a carne, sal, coloque as especiarias e o guisado por cerca de 40 minutos. Quando a carne ficar macia, despeje a ervilha verde, misture e cozinhe por 10 minutos Adicione a cevada fervida, mexa, cozinhe todos juntos por cerca de 10 minutos, cubra e deixe ferver.
Cevadinha - receitas culinárias em um multivark
Ingredientes:
- cevada de pérola - 200 g;
- cogumelos secos - 150 g;
- cenoura - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- cebola - 120 g;
- dill esmagado - 20 g;
- sal;
- pimenta;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Cogumelos e perlovsku individualmente derramou água e deixar o relógio para 6. Legumes esmagados, a partir dos cogumelos fundem a água. Na capacidade de multivarka derramar em óleo vegetal, colocar legumes e no modo "Cozimento" nos preparamos 10 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.Na mistura resultante, espalhar a cevada, dar-lhe dez minutos para afundar, 4 infundir 4 multi-copos de água. Em seguida, mudamos para o modo "Quenching" e preparamos por 50 minutos. No final, você pode rasgar o prato com endro picado.
Preparação de cevada com guisado
Ingredientes:
- cevada de pérola - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- carne cozida - 400 g;
- óleo - 30 ml;
- cenouras - 200 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Lave a cevada pérola embebida uma hora para 3, e depois escorra a água, encha-a com 4 copos de água limpa e coloque-a no fogão, acendendo um fogo forte. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por um quarto de hora. Cebola descascada melenko brilhante. Cenouras moer com um ralador médio. Em uma frigideira com laterais altas, frite legumes, adicione o mesmo ensopado. Da barra de pérola, nós drenamos a água e colocamos a garupa em uma frigideira. Preencha 1 xícara de água fervente. Solim, coloque as especiarias a gosto e, em seguida, mexa bem e cubra com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora.
Preparação de mingau de mingau friável
Ingredientes:
- cevada de pérola - 190 g;
- água;
- sal;
- óleo.
Preparação
Perlovsku despeje 2 litros de água fervente e deixe por 3-4 horas. Em seguida, espalhe o crupe inchado em uma panela, coloque 1 litro de água fresca e coloque em fogo forte. Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos, depois reduza o fogo, feche o recipiente e leve o mingau à prontidão. Quando a água evaporar, adicione 50 gramas de óleo ao mingau, adicione sal e cubra por mais 5 minutos.