Bem, quem na infância não gostava de salsichas na massa da cantina da escola? Variações sobre o assunto são tortas com salsichas, embora estas últimas sejam muito mais nutritivas e variadas em termos de ingredientes. Um par de receitas para tais tortas compartilharemos com você abaixo.
A receita para torta com salsichas
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 85 g;
- farinha - 175 g.
Para o recheio:
- salsichas de carne de qualidade - 450 g;
- alho-porro - 450 g;
- manteiga - 25 g;
- farinha - 25 g;
- leite - 300 ml;
- mostarda de grãos - 1 colher de sopa. colher;
- verduras frescas.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Óleo e farinha moer em uma migalha com a adição de 2 colheres de sopa de água. Forme a massa em uma tigela e envolva-a com um filme alimentar.
Salsichas douradas em uma frigideira por 5 minutos. Separadamente, cortamos o alho-poró em fatias na manteiga por 2-3 minutos, depois polvilhe com farinha e despejamos todo o leite. Tempere o conteúdo da frigideira com sal e pimenta e leve para ferver.
Corte salsichas fritas em anéis e adicione-as às cebolas. Polvilhe o recheio com ervas.
A massa é dividida em duas porções: uma ligeiramente mais e a segunda - menos. A maior parte do rolamento e deitado no fundo de uma forma untada. Em cima, distribua o recheio e cubra tudo com uma segunda camada de massa. No centro da "tampa" da torta, faça um pequeno buraco para a saída do vapor. Nós assamos uma torta com linguiça no forno durante 25 minutos.
Torta de queijo com salsichas
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- salsichas - 4 peças;
- champignons - 4-5 pedaços;
- abobrinha - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- leite - 3/4 itens;
- ovos - 4 peças;
- queijo duro - 130 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- molho de tomate - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. Forma para assar com um diâmetro de 20 cm de graxa com óleo vegetal. A massa é enrolada e colocada no fundo do molde.
Em uma frigideira fritar cogumelos, abobrinha e pimenta búlgara picada até a evaporação do excesso de umidade. Legumes misturados com lingüiça fatiada e colocados na base da torta. Os ovos batem com leite e molho de tomate, adicione o queijo ralado e despeje a mistura do recheio da torta. Fazemos uma torta com linguiça e queijo por 50-60 minutos.
A mesma torta pode ser preparada sem o uso de um forno, por exemplo, em um multivark. Por analogia com a assadeira, engraxe a tigela do dispositivo com óleo, cubra com uma massa e coloque o recheio nela. Encha o recheio com uma mistura de queijo e ovo e cozinhe a torta com salsichas no multivark usando o modo "Cozimento" por 1 hora.