Durante o amadurecimento de frutos e bagas frescas, existem muitas opções para cozinhar sobremesas deslumbrantes, utilizando-as para recheio. Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar bolinhos com amora.
Receita de vareniki com amora no iogurte
Ingredientes:
- farinha - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- amora - 450 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- refrigerante - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Preparação
Despeje a farinha peneirada em uma tigela e misture com uma pitada de sal e refrigerante. Em seguida, adicione o iogurte e amassar o homogéneo, não grudar nas mãos da massa, derramando, conforme necessário, mais farinha. Os bolinhos de bolinho de massa com amora estão prontos. Agora nós dividimos em partes, formamos a partir delas salsichas, as quais cortamos em blocos da espessura desejada e distribuímos as mãos em bolos. Para cada um nós colocamos várias bagas lavadas e secas de amora, um pouco de açúcar e selo, fechando as bordas.
Bolinhos de massa com amoras podem ser cozidos cozinhando-os em vapor, ou fervendo em água levemente salgada. Com a primeira opção, podemos usar um vaporizador, ou um dispositivo feito de várias camadas de gaze e um pote de água, e segurar os bolinhos de massa no vapor sob a tampa por cinco minutos.
Na segunda, jogamos bolinhos de massa com amora em uma panela de água fervente. Nós cozinhamos, depois de dois ou três minutos, dependendo do tamanho.
Servimos vareniki, temperado com suco de seda, xarope ou creme azedo .
Vareniki com amora na água
Ingredientes:
- farinha - 500-600 g;
- �ua - 200 ml;
- amora - 250 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Da farinha de sal e água, amassamos uma massa homogênea que não gruda nas mãos e deixa por trinta minutos, coberta com uma toalha. Em seguida, enrole-o usando um rolo com uma camada fina, corte os copos em xícaras, coloque bagas nele, polvilhe uma pequena quantidade de açúcar e formar o varenichki. Nós os fervemos em um pouco de água salgada por dois minutos depois do flutuador, tiramos um barulho no prato e temperamos com creme azedo, xarope ou simplesmente polvilhe com açúcar.