Framboesa é uma deliciosa, muito delicada e incrivelmente útil berry. Mas, infelizmente, ele não é armazenado por um longo tempo, ele rapidamente perde a forma, dá suco e se deteriora. Vamos dizer-lhe como fazer corretamente as preparações caseiras de framboesas, preservando todas as suas qualidades valiosas e úteis ao máximo.
A receita do boleto da framboesa no multivark
Ingredientes:
- framboesas frescas - 1,5 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
Framboesas são bem classificadas e limpas de pequenos detritos. Em seguida, espalhamos as frutas na tigela do multivark, dormimos em cima do açúcar e fechamos a tampa do aparelho. Nós definimos o modo "Stew" e preparamos exatamente 1 hora antes do sinal sonoro. Depois disso, colocamos a geléia de framboesa bem quente em recipientes estéreis e cobrimos com tampas para o inverno!
Boleto de framboesas pretas
Ingredientes:
- framboesa preta - 1 kg;
- Açúcar granulado - 500 g.
Preparação
Para preparar uma compota de framboesas pretas, preparamos todos os ingredientes primeiro. Para fazer isso, as framboesas são cuidadosamente classificadas, limpas de pequenos detritos, mas não lavadas. Em seguida, encher as frutas com o açúcar, misture delicadamente e deixe repousar até que as framboesas deixem o suco. Depois disso, coloque a tigela em fogo médio e deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher. Se você quiser preservar o congestionamento por mais tempo, então esfrie-o e, em seguida, deixe ferver novamente, coloque nos frascos e enrole as tampas.
Framboesa saborosa
Ingredientes:
- Suco de framboesa - 1 l;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
Das bagas maduras com a ajuda de um espremedor de sumos. Em seguida, despeje gradualmente o açúcar no líquido resultante e misture bem, de modo que todos os cristais estejam completamente dissolvidos. Pronto geléia nós dispomos em jarros, nós fechamos com tampas e nós armazenamos em um lugar frio. Mas se você quiser fazer um xarope de framboesa, a mistura é fervida primeiro, e então colocamos a iguaria em garrafas preparadas, fechando bem as tampas.
Boleto de framboesa e groselha
Ingredientes:
- açúcar granulado - 550 g;
- framboesa - 600 g;
- groselha preta - 400 g.
Preparação
Bagas classificadas, coloque em uma bacia e despeje xarope de açúcar, aquecida a uma temperatura de 60 graus. Após aproximadamente 4 horas, as bagas são cuidadosamente extraídas do xarope usando ruído, colocadas em frascos estéreis preparados e reabastecidas com xarope quente aquecido a 95 graus. Cobrimos os frascos com tampas, esterilizamos, enrolamos e enrolamos. Após o resfriamento, coloque a baga para armazenamento em qualquer lugar fresco.
Colheita original de framboesa para o inverno
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- Açúcar granulado - 500 g.
Preparação
As framboesas classificam-se, removemos todas as bagas com defeitos, pomos em um escorredor, enxágue-se rapidamente com a água fria e deixe-o escorrer. Então espalhamos framboesas em pratos esmaltados e colocamos algumas
Em seguida, despeje o açúcar e misture novamente por mais 20 minutos. Agora nós cobrimos os moldes - bandejas com papel manteiga, engraxamos com manteiga derretida, polvilhe com açúcar de confeiteiro e espalhe o purê de framboesa aproximadamente 2 centímetros. A partir de cima, suavizar cuidadosamente todas as irregularidades com uma faca e enviar os moldes para o forno, aquecido a cerca de 50-60 graus, para que a massa fique um pouco seca. Após 5 horas, corte cuidadosamente a camada em pedaços e, após mais 2 horas, vire a pastilha e seque-a até que esteja pronta.