A geleia colhida de maçãs do inverno, uma receita simples da qual é conhecida a cada anfitriã, vai se tornar uma das preparações doces de inverno populares. Não se pode comer apenas uma xícara de chá ou leite, mas também usá-lo como um recheio de cozimento ou um componente para fazer outras sobremesas.
Como preparar geléia de maçã?
Aqueles que vão cozinhar as maçãs encravam pela primeira vez para o inverno, receitas de preparação de iguarias e recomendações básicas e dicas para a implementação de tecnologia ajudarão a realizar a ideia corretamente e saborosa.
- As maçãs são necessariamente lavadas e limpas do núcleo. Peel cortado à vontade, ou se for excessivamente duro.
- Rasgue a polpa de maçã em fatias ou cubos e deixe separar o suco por várias horas ou durante a noite.
- Suplemento de massa de frutas com açúcar ou xarope de açúcar e deixe por várias horas ou durante a noite para separar o suco ou impregnação.
- Cozinhe a geléia em um passo ou passo a passo, expondo a peça de trabalho ao tratamento térmico por vários minutos e deixando a massa esfriar. O número de tais ciclos depende da densidade desejada de doçura.
- O recipiente para capsulagem é esterilizado de maneira conveniente, as tampas são fervidas por 5 minutos e secas.
Jam de maçãs transparentes - receita
Cozido de acordo com a seguinte receita fatias de geléia de maçã irá agradar não apenas as características de excelente sabor, mas também irá desfrutar de uma aparência apetitosa magnífica, que é causada pela perfeita transparência do xarope resultante e a integridade das fatias de maçã translúcido. Para tal boleto você deve escolher frutas com carne suculenta, densa e não solta.
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- Açúcar granulado - 1,4 kg.
Preparação
- As maçãs lavadas são cortadas ao meio, livres da caixa de sementes, desfiadas com segmentos de tamanho médio.
- Coloque o corte em um recipiente esmaltado, despeje as camadas com o açúcar, deixe por pelo menos 12 horas.
- 4 vezes ferva o congestionamento por 5 minutos, cada vez dando a peça para preparar e esfriar por 12 horas.
- Após a última fervura, a doçura é selada no recipiente vaporizado.
Compota de maçãs "Pyatiminutka"
A geleia colhida de maçãs "Pyatiminutka" do inverno preserva totalmente o gosto fresco de fatias de fruto e o máximo de vitaminas úteis e outros elementos valiosos. Esta versão do prato atrairá aqueles que não são queridos e evita o uso de bolinhos deliciosamente doces cozidos com uma porção impressionante de açúcar.
Ingredientes:
- maçãs - 1,5 kg;
- açúcar granulado - 300 g;
- Açúcar de baunilha - 1,5 colher de chá.
Preparação
- As maçãs são lavadas, descascadas e descascadas, e cortadas em fatias da forma e tamanho desejados.
- Despeje a massa com açúcar e deixe no suco por várias horas.
- Descarte a embarcação no fogão, aqueça a massa de frutas para ferver, ferva por 5 minutos.
- Junte o açúcar de baunilha e rolha a geléia de maçã quente para o inverno nas panelas no vapor.
Jam de maçãs com laranjas
Prepare um aperto de maçãs com laranjas do inverno, uma receita simples que se apresentará abaixo, será possível sem uma infusão longa e prolongada da massa de fruto. Incluído no perfumado citrino suculento não só transformar as características de sabor do boleto, mas também se tornará uma base líquida para a posterior cozedura de maçã cortando nele.
Ingredientes:
- maçãs - 1,5 kg;
- laranjas - 350 g;
- açúcar granulado - 1,2 kg;
- água 100 ml.
Preparação
- As laranjas são cuidadosamente lavadas com uma escova ou esponja em água quente, lavando a cera ou a parafina disponível na superfície.
- Fatie os cítricos juntamente com a casca com pequenos lóbulos, removendo todos os ossos.
- Adicione a água às laranjas, coloque no fogão e cozinhe por 10 minutos.
- Derramar o açúcar, ferva o citrino no xarope por mais 10 minutos.
- Maçãs são cortadas em fatias e mergulhadas em uma base laranja fervente.
- Ferva o doce de maçã com as laranjas para o espessamento desejado, deite-se nas margens, cortiça para o inverno.
Geléia de amora com maçãs
O Apple jam, uma receita simples que atrairá os amantes de espaços em branco de múltiplos componentes, será capaz de executar sem truques especiais. Como acompanhamento a maçãs neste caso, o chokeberry seleciona-se, graças ao qual a doçura adquire uma nota azeda agradável e enche-se da massa da utilidade.
Ingredientes:
- maçãs - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- água - 3 xícaras;
- açúcar granulado - 2,4 kg;
- limão - 0,5 unid.
Preparação
- O Chokeberry empalideceu em água fervente durante 3 minutos, depois passou por água fria.
- Da água e 1 kg de açúcar, o xarope é cozido, as bagas são mergulhadas, é cozido por 4 minutos.
- Adicione o restante do açúcar, dê os cristais para dissolver.
- Eles colocam fatias de maçã para a cereja preta com calda, desligue o fogo.
- Após 8-12 horas, repita o aquecimento, deixe ferver por 5 minutos, deixe esfriar.
- A última vez que ferve uma deliciosa geléia de maçãs e ashberries por 15 minutos, adicionando suco de limão, após o que eles espalham a massa sobre os frascos e enrolam as tampas.
Geléia de maçãs com canela
O engarrafamento rápido de maçãs, cozidas sem um sokootdeleniya preliminar, não será menos saboroso. Um sabor adicional é dado à canela doce, que é usada na forma moída ou em paus. A quantidade de água adicionada à peça de trabalho no primeiro estágio pode ser metade disso, o que dará uma textura mais densa da sobremesa.
Ingredientes:
- maçãs - 1,5 kg;
- canela - 2,5 colheres de chá ou 2,5 palitos;
- água - 300 ml;
- açúcar granulado - 900 g.
Preparação
- Maçãs, cortadas em fatias, são colocadas em calda, fervidas de água e açúcar.
- Jogue canela e cozinhe um petisco antes de adquirir a densidade desejada.
- Sele a doçura quente nos vasos no vapor.
Geléia de peras e maçãs
Se houver o desejo de cozinhar uma geléia de maçã incomum para o inverno, uma receita simples com peras servirá tanto quanto possível para esse fim. As características surpreendentes do tarugo resultante podem satisfazer os requisitos mais exigentes. O prato adquire um aroma magnífico e delicado sabor requintado.
Ingredientes:
- maçãs - 1,5 kg;
- peras - 1,5 kg;
- água - 300 ml;
- Açúcar granulado - 1,8 kg.
Preparação
- Slice os lóbulos descascados dos corações de maçãs e peras, despeje uma calda fervente, feita de água e açúcar, deixe até o resfriamento.
- Leve a peça de trabalho a ferver, deixe ferver por 20-30 minutos ou até o espessamento desejado.
- Massa quente pré-embalada em recipientes vaporizados, cortiça, envoltura.
Compota de maçã com limão
Para fazer uma compota mais saborosa de maçãs para o inverno, uma receita simples com limão será uma solução ideal para satisfazer tais pedidos. Citrus, neste caso, é adicionado junto com a pele, após a realização preliminar da fruta por alguns minutos em água fervente. Se a parte branca é amarga, você pode usar apenas raspas e carne interna.
Ingredientes:
- maçãs - 1,8 kg;
- limão - 2 pedaços;
- água 400 ml;
- Açúcar granulado - 1,4 kg.
Preparação
- Corte as maçãs, coloque em uma panela, despeje a calda, cozida em água e açúcar, deixe até o resfriamento.
- Aqueça a massa para ferver, deixe ferver por 15 minutos, legal.
- Repita a ebulição e o resfriamento mais 2 vezes.
- Antes do último aquecimento adicionar o limão fatiado, cozinhe a doçura por 20-30 minutos.
- Tampe a geléia de maçã com limão em potes no vapor.
Geléia de maçãs do paraíso
Uma decoração eficaz da mesa de sobremesa pode ser um doce transparente de maçãs do paraíso com rabo , se você cozinhar de acordo com a seguinte receita. Frutos vermelhos em miniatura são perfurados com um palito ou espeto para melhor impregnação de xarope e preservação da integridade e complementados com um pau de canela para dar sabor.
Ingredientes:
- maçãs do paraíso e açúcar - 1,5 kg cada;
- água 380 ml;
- paus de canela - 1,5-2 pçs.
Preparação
- As maçãs preparadas são despejadas com calda quente da água e do açúcar, deixadas por várias horas.
- Ferva a peça por 5 minutos, legal.
- Repita o ciclo de 3 a 5 vezes, adicionando canela ao processo.
- Depois da última fervura ponha fora um deleite em um container estéril, cortiça.
Geléia de cranberries e maçãs para o inverno
A compota de maçã colhida para o inverno será ainda mais útil na composição, brilhante na aparência e rica em sabor, se você soldar uma iguaria com a adição de cranberries frescos. A massa da baga é pré-branqueada em alguns minutos em água fervente, que é então usada para cozinhar o xarope de açúcar.
Ingredientes:
- maçãs e cranberries - 750 g;
- açúcar granulado - 1,3 kg;
- água - 0,5 litros.
Preparação
- Cranberries são escaldados em água fervente, transferidos para um coador.
- Retire do recipiente, onde as bagas fabricadas, um par de copos de líquido, adicione o açúcar, ferva a calda.
- Eles colocam cranberries em calda, cozinhe por 20 minutos.
- Adicione as fatias de maçã, cozinhe por mais 20 minutos, cortiça para o inverno.
Jam de maçãs em um multivark
Geléia de maçã elementar preparando no multivark. As proporções do produto base e do açúcar podem ser alteradas dependendo do sabor final desejado da delicadeza ou da doçura natural da fruta. Além disso, tal como cozinhar no fogão, a composição pode ser complementada com bagas de canela, limão, laranja ou salgadas.
Ingredientes:
- maçãs - 1,2 kg;
- açúcar granulado - 800 g.
Preparação
- Fatias cortadas ou cubos de maçãs são misturados com açúcar na tigela do aparelho, deixados por várias horas.
- Ligue o dispositivo no modo "Quenching" e prepare a doçura por 1 hora com a tampa aberta.
- Embale a massa quente sobre os frascos no vapor, sele-os bem e aqueça-os até que arrefeçam.